- Pin
- Imprimir
- Compartir
- Yummly
Saltar a la receta Este post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lea mi divulgación.
¡Toma un puñado de minutos de tu día para hacer esta épica receta de barrita de frutos secos baja en carbohidratos!
Sin coste adicional para ti, puede que gane una pequeña comisión por las compras realizadas a través de los enlaces de este post.
¡NUECES!! Me encantan. No puedo vivir sin ellos. Así que ¿por qué no hacer una barra para llevar que es básicamente sólo nueces? Honestamente, mi parte favorita de una barra de granola siempre ha sido las nueces y las semillas, así que ¿quién necesita realmente la parte de granola, de todos modos?
Primero pensé en la idea porque me he unido a un gimnasio de kickboxing. Necesitas un montón de energía para dar puñetazos y patadas durante una hora, ¿verdad? Los huevos no me servían, así que decidí hacer una barrita llena de grasas y proteínas.
Lo que no esperaba era tener que pelear con mi marido (al que normalmente no le gusta el tema de las barritas de frutos secos) por estas preciosas barritas de frutos secos bajas en carbohidratos. Son tan adictivas con su textura crujiente y su sabor dulce y salado. ¡
Espero que te guste esta receta de barrita de frutos secos baja en carbohidratos tanto como a nosotros!
Por qué funciona
- Dulce, salada y crujiente, esta barrita lo tiene todo con su bonito sabor y su adictiva textura.
- ¡Estas barritas son tan fáciles de hacer, que es una pequeña locura! Con sólo 5 minutos de tu tiempo, tendrás unas barritas bastante épicas para tu post entrenamiento o desayuno para llevar.
- La deliciosa salsa sin azúcar une la variedad de frutos secos, para mantener esta barrita libre de avena y otros ingredientes como la miel y el azúcar.
Ingredientes
No necesitas mucho para crear la magia.
- Cacahuetes tostados &salados
- anacardos tostados &salados
- almendras tostadas – mira más abajo en el post las instrucciones para tostar tus propias almendras si sólo las encuentras crudas. ¡(¡Es súper rápido y fácil!)
- Mantequilla sin sal
- Mantequilla de cacahuete orgánica sin aditivos
- Sustituto de la miel
- Extracto de vainilla
- Sal marina gruesa
Sustituto de la miel – Probablemente mi producto favorito bajo en carbohidratos, se trata de un jarabe sin azúcar con sabor a miel que ha sido endulzado con xiltiol! No tiene ningún sabor y es perfecto para muchas de mis recetas favoritas, como esta Mostaza de Miel Keto y una receta de Ajo de Miel que pronto os presentaré. Consigo este sustituto de la miel de Nature’s Hollow en amazon!
Sal marina gruesa – ¡Prefiero la sal gris por el sabor, pero la sal rosada del Himalaya también funciona muy bien!
Receta de barrita de frutos secos baja en carbohidratos
Es tan fácil que es una locura.
Coloca un poco de mantequilla y mantequilla de cacahuete en un bol apto para microondas y caliéntalo durante 1 minuto en el microondas, o derrítelo en una cacerola hasta que esté completamente derretido. Bate el sustituto de la miel, la vainilla y la sal. Incorpora las almendras, los cacahuetes y los anacardos picados.
Vierte la masa en un molde para hornear de 8×8″ forrado con papel encerado. O cualquier otro que tengas que sea aproximadamente de 8×8″, ¡no es necesario hornear estas bellezas! Presiona en el molde con una espátula, tan firme como puedas, y luego mete todo el molde en el congelador.
Congela durante 1 hora; aproximadamente a la mitad del tiempo de congelación, presiona los frutos secos un poco más firmes en el molde con un machacador de patatas o una paleta. Esto ayuda a que los frutos secos se unan un poco mejor.
Corta en 18 y ¡trata de no comértelos todos de una sola vez! 😜
Mira este vídeo para ver cómo se preparan en un santiamén:
Consejos de experto
- Usa frutos secos tostados porque, seamos sinceros, ¡su sabor es MUCHO MEJOR que el de los frutos secos sin tostar!
- ¿Nunca has tostado un fruto seco? ¡Lee más abajo en el post para aprender cómo!
- ¿No eres fan de los cacahuetes? Cambia la mantequilla de cacahuete por la de almendra.
- ¿Los cacahuetes y los anacardos tienen demasiados carbohidratos? Cámbialos por nueces brasileñas y de macadamia.
- Asegúrate de que la mantequilla está completamente derretida después de 1 minuto de microondas. Si no lo está, caliéntala en el microondas hasta que lo esté.
- Asegúrese de remover bien los frutos secos en la salsa, para que cada fruto seco se cubra uniformemente con la deliciosa salsa pegajosa.
- Presione firmemente a la mitad del ciclo de congelación – esto ayudará a que esas barras se peguen súper bien, haciendo de este un gran aperitivo para llevar o un desayuno sobre la marcha.
Almendras tostadas
¿Ha probado alguna vez una almendra sin tostar directamente después de una que ha sido tostada? La comparación de sabores te sorprenderá por completo. Sinceramente creo que no tiene sentido comer almendras que no hayan sido tostadas.
Perdón las almendras sin tostar, no me interesan.
Aleta – todos los días
¿Por qué perder tanto sabor por unos pocos minutos de tiempo? Siento que las almendras tienden a perderse en la mezcla sin el crujido y el sabor añadido de un simple asado. He aquí cómo conseguirlo:
Cómo tostar almendras
Calienta tu horno a 350º y forra una bandeja de horno con un tapete antiadherente.
Extiende las almendras sobre la bandeja y una vez que el horno esté listo, tuesta las almendras durante 6 minutos, hasta que se vean un poco tostadas y el increíble aroma llene el aire. Dejar enfriar un poco antes de usarlas.
A mí me gusta hacer una tanda grande y luego guardarlas en un recipiente hermético en mi alacena, pero absolutamente puedes tostar las que necesites para cada receta. ¿Has probado alguna vez el sabor de las almendras asadas? Tienes que probar estas almendras asadas a la barbacoa Low Carb, que también resultan INCREÍBLES en esta receta de barrita de frutos secos Low Carb!
Cómo guardar las barritas de frutos secos bajas en carbohidratos
Después de sacarlas del congelador y cortarlas en barritas, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera.
¡No es que lo hagan, pero estas barritas de frutos secos bajas en carbohidratos deberían durar al menos un mes en la nevera!
Aquí tienes otras recetas que te pueden gustar:
Crujientes galletas de queso bajas en carbohidratos
Brochetas de carne teriyaki de Keto
Dip mexicano de 7 capas bajo en carbohidratos
Bocadillos de pizza de pepperoni bajos en carbohidratos
Calzones de Keto
¡Suscríbete al boletín mensual de Mama Bear para estar al día de lo último y lo mejor!
Receta de barritas de frutos secos bajas en carbohidratos
Imprimir Pin
Ingredientes
- ▢ ¼ de taza de mantequilla sin sal
- ▢ ½ taza de mantequilla de cacahuete orgánica
- ▢ ⅓ taza de sustituto de la miel
- ▢ ¾ cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1 cucharadita de sal marina
- ▢ 1 ¼ de taza de cacahuetes tostados & salados
- ▢ ¾ de taza de anacardos tostados & salados picados toscamente
- ▢ ¾ de taza de almendras tostadas *ver post anterior para saber cómo tostar almendras. *ver post anterior para saber cómo tostar almendras
.
Instrucciones
Equipamiento necesario
-
Tazón mediano apto para microondas o cacerola pequeña
-
Molde para hornear de 8×8″ con papel de cera
-
Tabla de cortar &Cuchillo
Direcciones
-
Agregar la mantequilla y la crema de cacahuete a un bol mediano apto para microondas. Derretir en el microondas durante 1 minuto, o derretir en un cazo pequeño hasta que la mantequilla se haya derretido por completo. Incorporar el sustituto de la miel, la vainilla y la sal.
-
Incorporar las almendras, los cacahuetes y los anacardos picados hasta que estén completamente mezclados con la mezcla de mantequilla de cacahuete. Verter en un molde para hornear de 8×8″ forrado con papel encerado y presionar firmemente con una espátula.
-
Congelar durante 1 hora; a mitad del tiempo de congelación, presionar los frutos secos un poco más firmes en el molde con un aplastador de patatas o una paleta. Cortar en 18. Guardar en el frigorífico.
Notas
Consejos de experto
- ¡Utiliza frutos secos tostados porque, seamos sinceros, su sabor es MUCHO MEJOR que el de los frutos secos sin tostar!
- ¿Nunca has tostado un fruto seco? ¡Lee más arriba en el post para aprender cómo!
- ¿No eres fan de los cacahuetes? Cambia la mantequilla de cacahuete por la de almendra.
- ¿Los cacahuetes y los anacardos tienen demasiados carbohidratos? Cámbialos por nueces brasileñas y de macadamia.
- Asegúrate de que la mantequilla está completamente derretida después de 1 minuto de microondas. Si no lo está, caliéntala en el microondas hasta que lo esté.
- Asegúrese de remover bien los frutos secos en la salsa, para que cada fruto seco se cubra uniformemente con la deliciosa salsa pegajosa.
- Presione firmemente a mitad del ciclo de congelación – esto ayudará a que las barritas se queden súper pegadas a sí mismas, convirtiéndose en un gran tentempié para llevar o en un desayuno para llevar.
Hechos nutricionales
¡Los hechos nutricionales son sólo una estimación! Los ingredientes que elijas podrían tener valores nutricionales diferentes a los ingredientes que he utilizado. * El recuento de carbohidratos netos excluye la fibra y los alcoholes de azúcar, ya que éstos no afectan al azúcar en sangre en la mayoría de las personas. Deduzca la fibra (2 g) y los alcoholes de azúcar (2,8 g) del total de carbohidratos para obtener 4 g de carbohidratos netos por barra.
Nutrición
- Correo
- Pin
- Compartir
- Yummly