¡Compartir es cuidar!
Esta receta de tarta de piña sin hornear es muy fácil y sólo tiene 5 ingredientes! Con una base de Cool Whip y queso crema, es un delicioso relleno de tarta de piña que es perfecto para un postre de barbacoa de verano.
Entiendo que este postre no es muy atractivo. Pensé en espolvorear un poco de coco tostado por encima o algún otro tipo de adorno, pero realmente quería que fuera una receta sencilla y fácil. Sin sabores añadidos. Nada extra que haga que una persona sienta que son demasiados pasos.
Esto es sólo un pastel fácil que lleva sólo 5 ingredientes y tal vez 10 minutos como máximo para preparar. Y, honestamente… Sabe muy bien. Puede que su aspecto sea soso, pero es uno de esos postres que no paras de lamer el tenedor y de intentar convencerte de que no vuelvas a por más.
¡Es una receta de tarta ligera y esponjosa sin hornear que realmente aporta mucho sabor con el relleno de tarta de piña!
Cómo hacer la receta de la tarta de piña
Empieza con una corteza de galletas graham ya hecha porque de nuevo… ¡vamos a ir a lo fácil!
Alrededor de 30 minutos antes de que estés listo para hacerla, quieres poner un bloque de 8 onzas de queso crema para que se ablande. También los he ablandado en un bol en el microondas. Sólo tienes que tener mucho cuidado si haces esto porque no quieres derretir el queso crema en absoluto. Esta receta utiliza una lata de 20 onzas de piña triturada. Hay que escurrirla muy bien. No sólo mantener la tapa sobre la apertura de la lata y ver qué jugos se obtiene … pero REALMENTE escurrirlo! Yo cojo una cuchara grande y empujo la parte de atrás de la cuchara contra la piña una y otra vez para sacar el jugo extra.
Si dejas la piña triturada demasiado jugosa, el relleno no cuajará bien. Esto también es importante si planeas hacer esto con antelación, porque el jugo continuará filtrándose y no quieres cosas «aguadas» en el fondo del plato de la tarta bajo tu corteza. Así que escúchame y escurre la piña.
El último punto clave es asegurarse de hacer esto con el tiempo suficiente para que pueda establecerse en la nevera. Yo diría que unas buenas 4 horas de enfriamiento antes de cortarla. De este modo, las rebanadas quedarán bien limpias. Yo corté el mío un poco antes de tiempo (como se puede ver en la foto de una rebanada). Unas horas más tarde, la corté para servirla en una fiesta y estaba mucho más firme.
Direcciones para hacer el pastel de piña sin hornear
En un tazón grande para mezclar, agregue 8 onzas de queso crema suavizado y 1/2 taza de azúcar. Bata bien para combinar.
Agregue la piña escurrida y triturada (lata de 20 onzas) y revuelva bien para combinar.
Luego incorpore un cartón de 8 onzas de Cool Whip descongelado.
Colocar todo en una corteza de galletas Graham preparada y refrigerar durante unas 4 horas o hasta que esté firme.
Cómo hacer una corteza de galletas Graham casera
Si prefiere hacer su propia corteza de galletas Graham, ¡adelante! Definitivamente saben mejor, sólo que no son tan convenientes. Para hacer tu propia corteza de galletas graham desde cero, derrite 6 cucharadas de mantequilla en un bol mediano. A continuación, añade 1/3 de taza de azúcar y 1,5 tazas de galletas Graham y remueve bien para combinarlas por completo.
Vierte en un molde para tartas de 8″ o 9″ y presiona firmemente por todo el fondo y los lados.
Hornea a 375 durante 7 minutos y luego deja que se enfríe por completo antes de añadir el relleno de la tarta de piña.
Si lo prefieres sin hornear, puedes enfriar la corteza de la tarta durante aproximadamente una hora y luego añadirle el relleno de la tarta de piña.
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Tarta de piña fácil
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema ablandado
- 1/2 taza de azúcar
- 20 onzas de piña triturada escurrida.
- 8 oz Cool Whip descongelado
- 1 corteza de galletas Graham
Instrucciones
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En un tazón para mezclar, añada el queso crema y el azúcar. Bata hasta que esté bien combinado.
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Agregue la piña escurrida y triturada. Revuelva bien para combinar.
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Incorporar el Cool Whip descongelado hasta que esté bien combinado.
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Colocar la mezcla en una corteza de pastel de galletas Graham. Refrigere durante unas 4 horas para que se enfríe y cuaje.
Nota
Nutrición
