În primii treizeci de ani de existență a CAMRA, cea mai mare parte a berii cu cele mai bune arome din Marea Britanie a fost tipul de „real ale” care este servită dintr-un tip de butoi numit „cask”. În timp ce este depozitată în pivnița unui pub, berea din interiorul acestor butoaie își dezvoltă caracterul, sau „condiția”, timp de până la o săptămână, datorită prezenței drojdiei vii în bere. Ea este apoi servită fără injectarea de dioxid de carbon.
Această maturare suplimentară ar trebui să adauge eleganță caracterului berii, în timp ce absența injecției de gaz face ca carbonatarea sa să fie mai blândă.
Eforturile majore ale CAMRA, inclusiv publicitatea celor mai bune puncte de vânzare pentru astfel de beri „condiționate în butoi” și organizarea a sute de festivaluri de bere în fiecare an care le serveau, le-au promovat în fața mărcilor industriale care ajunseseră să domine comerțul cu bere din Marea Britanie la sfârșitul secolului XX.
Termenul „real ale” a devenit asociat cu berea servită din pivnița unui pub prin intermediul unor pompe înalte, trase de mână, montate pe bar, cu marca de bere numită pe un clips atașat în jurul celei mai înguste părți a mânerului. Câteva ar fi fost servite direct din butoi, printr-un simplu robinet.
Ca orice produs artizanal, o bere condiționată în butoi necesită o manipulare și o depozitare specială pentru a fi consumată în cele mai bune condiții. Temperatura din pivniță trebuie să fie destul de constantă și să nu fie nici prea caldă, nici prea rece; butoiul trebuie să stea netulburat și să i se respecte timpul de păstrare; iar țevile prin care curge spre bar trebuie să fie menținute perfect curate. O bere condiționată în butoi, servită într-un pub britanic, rămâne o parte esențială a culturii britanice.