28 mai 2017, 19:00 – Actualizat la 16 mai 2018, 18:03
Există încă multe persoane care nu au încercat niciodată quinoa și care, deși știu despre acest ingredient și îl găsesc atrăgător, consideră că nu știu suficient de multe despre el pentru a face pasul cel mare și a-l cumpăra și găti. Ei bine, aceste șapte rețete cu quinoa sunt pentru ei, câte una pentru fiecare zi a săptămânii, ceea ce sperăm că îi va încuraja să o includă în dieta lor.
Dar aceasta nu este singura intenție pe care o urmărim cu această nouă compilație. Nu. De asemenea, ne dorim ca aceste șapte rețete cu quinoa să îi ajute pe cei care cunosc deja quinoa să varieze modul în care o gătesc și o combină, ieșind din zona de confort. Deschidem o gamă largă de posibilități cu o rețetă pentru fiecare zi a săptămânii. Sperăm să vă placă.
Salată de quinoa, dovleac prăjit și rodii
Pentru a face această salată prăjim niște dovleac tăiat cubulețe și câteva pene de ceapă mov în cuptor la 220ºC timp de 20 de minute. Se fierbe quinoa în conformitate cu instrucțiunile producătorului, se scurge bine și se pune deoparte. Se prepară un dressing cu ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie și sare și se amestecă cu quinoa, legume prăjite, frunze de coriandru și mentă, semințe asortate și rodie. În jumătate de oră vom avea pe masă o salată hrănitoare, ușor de preparat, diferită și sănătoasă.
Pas cu pas și mai multe detalii | Salată de quinoa, dovleac prăjit și rodii
Mini burgeri de avocado și quinoa
Cu quinoa putem prepara rețete la fel de originale ca acești mini burgeri care încep prin a face un piure cu carne de avocado, coaja și zeama de lămâie la care adăugăm ceapa roșie, ardeiul verde și arpagic sau coriandru, toate tocate mărunt și asezonate cu usturoi granulat, sare și piper. La aceasta adăugăm quinoa gătită, formăm mini burgeri, îi acoperim cu panko și îi prăjim în puțin ulei până devin aurii.
Este o rețetă foarte ușoară și nu va dura mai mult de 40 de minute pentru a avea acești mini burgeri de avocado și quinoa gata pentru a fi serviți pe o chiflă cu frunze de salată, felii de roșii, sos de maioneză sau orice altceva vă place.
Salată de quinoa, pui și legume
Mai mult decât o simplă salată. Acesta este un fel de mâncare unic prin cât de complet este, mai ales dacă folosim o cantitate generoasă de pui. Este foarte ușor de preparat și mai ales rapid dacă ai quinoa și puiul deja fierte. Apoi, restul constă în a tăia diferitele legume și a le găti al dente, a pregăti un dressing, a amesteca totul împreună și a savura.
Pas cu pas și mai multe detalii | Salată de quinoa, pui și legume
Cuptor de quinoa, legume și ouă
Într-o manieră foarte asemănătoare cu rețeta anterioară, acest castron are diferite legume de bază care sunt tăiate cubulețe și prăjite, asezonate cu ierburi provensale. După ce se amestecă cu quinoa, întregul se ornează cu ouă poșate, fierte sau fierte moi, sau cum vă place mai mult. O altă idee ușor de adăugat la repertoriu.
Pas cu pas și mai multe detalii | Castron de quinoa, legume și ouă
Salată de quinoa cu dovlecei, măsline, ardei iuți și semințe de lalapeño
Salată de quinoa cu dovlecei, măsline, ardei iuți și semințe de lime, jalapenos și semințe de in
A treia și ultima salată, la fel de uimitoare ca și cele anterioare și cu legume de sezon precum dovlecel, ardei și roșii. Se însoțește cu pătrunjel proaspăt, măsline și ardei iute jalapeño în cantități după gust. Toate bine amestecate cu quinoa și asezonate cu ulei de măsline, lămâie, oțet și usturoi granulat. Sună bine, nu-i așa?
Pas cu pas și mai multe detalii | Salată de quinoa cu dovlecei, măsline, ardei iuți și semințe de in
Ardei copți umpluți cu sos de roșii și quinoa
Dacă nu v-ați gândit niciodată să folosiți quinoa ca umplutură pentru ardei sau alte legume, iată cum să o faceți simplu. Un sos de roșii de casă pe care să-l amestecăm cu quinoa asezonată cu piper, busuioc, oregano și usturoi granulat, niște ardei copți al dente și puțin altceva este tot ce ne trebuie pentru ca acest fel de mâncare să devină unul dintre preferatele noastre.
Pas cu pas și mai multe detalii | Ardei copți umpluți cu sos de roșii și quinoa
Paella de quinoa
Lăsăm pentru final rețeta noastră preferată, pe care o numim paella pentru că se prepară într-o tigaie de paella, iar procesul de preparare este foarte asemănător cu cel al mâncărurilor din orez uscat. Pornind de la baza unui sofrito, adăugăm quinoa, bulion, șofran și lăsăm să se gătească. Finalizăm cu midii, calamari, scoici și alte elemente care ne plac.
Pas cu pas și mai multe detalii | Cum se prepară paella cu quinoa
Imaginea de copertă | Inelul Nerissei pe Flickr En Directo al Paladar | Cinci rețete surprinzătoare cu quinoa care vă vor lăsa cu gura căscată En Directo al Paladar | Quinoa, un ingredient popular și sănătos pe care să-l adăugați în mâncărurile dvs.
