Sunt ușor obsedată de uleiul de nucă de cocos. De fapt, chiar în acest moment, există aproximativ 4 borcane poziționate strategic în jurul casei mele pentru diverse utilizări. Și îl folosesc.
De ce ciudata mea obsesie pentru un ingredient de bucătărie? Pentru că uleiul de nucă de cocos poate fi folosit în tone de moduri diferite, miroase a Tahiti, (sau cel puțin așa cum îmi imaginez eu că ar mirosi Tahiti) și are și beneficii nutriționale majore.
Să vorbim despre această nutriție, da?
Uleiul de cocos este bogat în grăsimi saturate. Da, grăsimea înfricoșătoare pe care ar trebui să o evitați. Dar uleiul de nucă de cocos conține un alt tip de grăsime saturată, formată din trigliceride cu lanț mediu (MCT), care sunt acizi grași făcuți de o lungime medie. MCT-urile sunt metabolizate și digerate în corpul nostru imediat, spre deosebire de a fi transportate în sânge și stocate ca celule adipoase. Aceasta este ceea ce diferențiază uleiul de cocos de alte alimente cu un nivel ridicat de grăsimi saturate, cum ar fi carnea, lactatele și alimentele procesate. Această descompunere rapidă ne oferă un mic impuls de energie și are ca rezultat o presiune mai mică asupra ficatului, pancreasului și sistemului digestiv. Deoarece uleiul de nucă de cocos este atât de ușor de digerat, tinde, de asemenea, să ajute la îmbunătățirea absorbției și a altor nutrienți.
Uleiul de cocos este, de asemenea, sănătos pentru inimă. Grăsimile saturate din uleiul de nucă de cocos ajută la creșterea colesterolului „bun” HDL din organism, care ne protejează căpușele de bolile de inimă și atacurile de cord. HDL transportă colesterolul departe de artere și înapoi la ficat, unde poate fi eliminat din organism.
Deci, cum puteți încorpora uleiul de nucă de cocos în rutina dvs. zilnică? Iată 10 dintre utilizările mele preferate ale uleiului de cocos:
Mâncați-l!
Utilul de cocos are un gust uimitor și poate fi folosit în aproape orice. Folosiți-l ca înlocuitor al untului sau al uleiului în produsele de patiserie, puneți-l în ceai sau cafea, întindeți-l ca untul pe pâinea prăjită, puneți-l într-un smoothie, stropiți-l pe floricele de porumb, puneți-l într-un cartof dulce, amestecați-l în unt de migdale și întindeți-l pe un sandviș și gătiți/săraciți totul în el! Uleiul de cocos este extrem de rezistent la generarea de radicali liberi la temperaturi ridicate, spre deosebire de alte uleiuri. Acest lucru înseamnă că este foarte sigur pentru a găti cu el.
Hidratare corporală
Uleiul de cocos este, fără îndoială, cea mai bună loțiune pe care o oferă Mama Natură. Loțiunile din comerț conțin o mulțime de ingrediente chimice care sunt absorbite în cel mai mare organ al corpului nostru, pielea. Nu ați prefera să vă ungeți pielea cu o bunătate tropicală, bogată, care miroase ipotetic a Tahiti? Acizii grași hrănitori ai uleiului de nucă de cocos vă pot scăpa pielea de acnee și de cicatricile provocate de acnee, de eczeme, psoriazis și de pielea uscată/cu mâncărimi. Un pic merge un drum lung, și chiar dacă consistența este tare, se va topi rapid pe piele. Spuneți helloooo la o piele incredibil de hidratată și la revedere de la loțiunile de corp convenționale și costisitoare.
Demachiant pentru ochi
Uleiul de nucă de cocos este un demachiant pentru ochi incredibil de eficient, îndepărtând cu ușurință orice, de la rimelul rezistent la apă, la eyeliner și ruj. Trebuie doar să vă dați puțin pe ochi și să ștergeți ușor cu un tampon de bumbac. Excesul de ulei lăsat în urmă va ajuta, de asemenea, la hrănirea zonei delicate a ochilor, de asemenea.
Deodorant de casă
Uleiul de cocos poate fi folosit pentru a face propriul deodorant de casă…care chiar funcționează! Vedeți versiunea mea aici. Datorită proprietăților sale antifungice și antimicrobiene, uleiul de nucă de cocos vă poate menține axilele proaspete, curate și fără miros, fără a fi nevoie să folosiți produse convenționale, care sunt încărcate cu aluminiu, parfumuri sintetice și substanțe chimice.
Mască de păr hrănitoare
Uleiul de cocos are capacitatea de a pătrunde complet în firul de păr, ceea ce are ca rezultat un păr profund hrănit și sănătos. Dacă aveți tendința de a avea părul uscat sau deteriorat, încercați să folosiți uleiul de cocos ca mască de păr pentru a vedea rezultate uimitoare. Datorită proprietăților sale antimicrobiene și antifungice, uleiul de nucă de cocos este minunat pentru sănătatea scalpului și pentru mătreață. Pur și simplu frecați uleiul de nucă de cocos pe tot părul uscat și lăsați-l să acționeze timp de câteva ore sau peste noapte. Când vă spălați părul, veți observa imediat cât de moale și neted se simte.
Exfoliant de corp făcut în casă
Nu mai cumpărați niciodată exfoliant de corp; este atât de ușor să vă faceți propriul exfoliant. Amestecați în părți egale ulei de nucă de cocos cu zahăr alb și exfoliați! Un scrub săptămânal este o metodă excelentă pentru a îndepărta celulele moarte ale pielii, pentru a reduce celulita și pentru a crea o piele hrănită și frumoasă.
Extracția uleiului
Extracția uleiului este o practică ayurvedică străveche care ajută la curățarea, detoxifierea, reducerea sensibilității, îmbunătățirea sănătății gingiilor și albirea dinților prin eliminarea bacteriilor din gură. Oil pulling poate avea beneficii și în afara gurii și este folosit de practicienii holistici pentru ameliorarea migrenelor, dezechilibre hormonale, inflamații, alergii și multe altele. Pentru a trage cu ulei; pur și simplu luați o lingură de ulei de nucă de cocos în gură. Învârtiți uleiul de nucă de cocos, așa cum ați face cu o apă de gură obișnuită, timp de 20 de minute. Da, atât de mult timp. După 20 de minute, scuipați uleiul și clătiți-vă bine gura. Sugestia mea este să începeți puțin cu extragerea uleiului, să încercați timp de 5 minute și să vă obișnuiți cu senzația, și să construiți de acolo. Oil pulling se face cel mai bine dimineața, înainte de a mânca sau de a bea.
Balsam de buze
Multe balsamuri de buze convenționale conțin produse derivate din petrol, care de fapt vă usucă buzele, în loc să le hidrateze. Toți acei acizi grași buni din uleiul de nucă de cocos vă hrănesc complet buzele și oferă o strălucire destul de strălucitoare.
Ulei de ras
Uleiul de nucă de cocos este o cremă de ras ideală, deoarece lubrifiază picioarele/ subsuorile/fața și hrănește în același timp. Aparatul de ras va aluneca ușor, iar dacă se întâmplă să vă loviți pielea, proprietățile de vindecare ale uleiului de nucă de cocos pot ajuta la accelerarea recuperării și la reducerea cicatricilor.
Sănătatea animalelor de companie
Ok, deci nu este din punct de vedere tehnic pentru dumneavoastră – dar la fel de distractiv și util! Cei doi câini ai părinților mei iubesc uleiul de cocos la fel de mult ca și mine. Chiar dacă se află în cealaltă parte a casei, ei vin în fugă dacă mă aud deschizând un borcan. Uleiul de cocos poate face minuni la nivel intern și extern pentru animalul tău de companie. Eu le dau fiecăruia câte o linguriță pe parcursul săptămânii pentru a promova o blană strălucitoare, o respirație bună și pentru a ajuta la digestie. Încercați-l pentru a vedea dacă și animalele de companie se bucură de el! Bineînțeles, dacă câinele dumneavoastră are afecțiuni sau probleme, consultați mai întâi medicul veterinar.
Convinși să o încercați? Iată detalii despre uleiul de nucă de cocos.
Ce ar trebui să cumpăr?
Cumpărați întotdeauna ulei de nucă de cocos extravirgin nerafinat certificat organic. Vreți produsul cel mai puțin procesat pe care îl puteți găsi, ceea ce înseamnă că nu a fost lipsit de niciuna dintre proprietățile sale benefice prin rafinare, încălzire și procesare în exces.
Unde îl pot găsi?
Cumpăr un borcan uriaș de ulei de nucă de cocos de la Costco care mă face fericit pentru o lună sau două. Puteți găsi, de asemenea, ulei de nucă de cocos la orice magazin de alimente naturale, Trader Joes sau Whole Foods. Puteți chiar să îl comandați online dacă nu îl găsiți în zona dumneavoastră.
Cât costă?
Un borcan de ulei de nucă de cocos vă va costa între 7 și 15 dolari. Acesta este un chilipir, mai ales când te gândești la toți banii pe care ți-i va economisi pentru că nu vei mai cumpăra alte produse!
Unde îl depozitez?
Lăsați uleiul de cocos în cămară, nu în frigider. Are un termen de valabilitate foarte lung datorită tuturor acelor proprietăți antimicrobiene. Veți observa că acesta uleiul de nucă de cocos va fi un lichid la 76° F, și un solid la temperaturi mai mici. Dacă este solid, poate fi lichefiat cu ușurință prin aplicarea unui nivel scăzut de căldură.