Istoricul Raphael Hollinshed a scris despre proprietățile sănătoase ale whisky-ului în cartea sa Chronicles of England, Scotland and Ireland din 1577.
„Fiind consumat cu moderație, încetinește vârsta, taie flegma, ajută digestia, vindecă hidropizia, vindecă strangularea, ține și conservă capul de la vârtej, limba de la șovăială, stomacul de la pântece, măruntaiele de la răbufniri, mâinile de la frisoane, oasele de la dureri… și cu adevărat este o licoare suverană dacă este luată cu rânduială.”
Și cine sunt eu să te contrazic, mai ales când vine vorba de womblying (orice ar fi asta)?
De asemenea, trebuie adăugat că în timpul lui Hollinshed, whisky-ul era folosit și ca antiseptic pe câmpurile de luptă, mai ales pentru că medicamentele eficiente erau greu de găsit în acele zile.
În timpul Prohibiției americane din anii 1920, whisky-ul a putut fi importat legal în Statele Unite, deoarece era considerat un medicament, nu o băutură alcoolică. Pe atunci, era vândut în farmacii pentru a fi folosit ca tonic.
Un depozit plin de medicamente care te fac sănătos Foto: Foto: Toukou Sonsul/Flickr Creative Commons
Toukou Sonsul on Flickr Creative Commons
Acesta poate duce chiar la o viață lungă. Grace Jones, una dintre cele mai bătrâne femei din Marea Britanie, atribuie vârsta sa matură de 110 ani faptului că a băut whisky în fiecare seară în ultimii 60 de ani. Whisky-ul ei preferat, apropo, este amestecul Famous Grouse.
Evident, dacă bei prea mult whisky în fiecare seară, probabil că vei suferi mai mult decât vei beneficia. Dar în cantități mai mici, mai moderate, știința spune că ar putea fi bun pentru tine.
Iată ce poate face uisga beatha (în gaelică, „apa vieții”) pentru tine și pentru corpul tău:
- Whisky-ul luptă împotriva cancerului
Whisky-ul are la fel de mulți antioxidanți ca și vinul. Conține mai mult acid elagic (același antioxidant care se găsește în vin) ca și vinul, care ajută la absorbția celulelor canceroase din organism, potrivit lui Jim Swan, celebrul consultant din industria whisky-ului supranumit „Einstein al whisky-ului.”, la o conferință medicală din 2005. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că același acid se găsește cu ușurință în fructe.
- Whisky-ul scade riscul de demență
Un studiu din 2003 publicat de Institutul Național de Sănătate spune că adulții care au consumat între una și șase porții pe săptămână au fost la jumătate din riscul de a suferi de demență față de cei care nu beau și de cei care beau mult. Un studiu german din 2011 a ajuns la o concluzie similară. Aceasta se aplica însă alcoolului în general, spre deosebire de whisky în special. De asemenea, ar trebui să adaug că, în 2015, Serviciul Național de Sănătate al Marii Britanii a publicat noi orientări care recomandă ca alcoolul să fie complet eliminat din alimentație pentru a scădea riscul de demență.
- Whisky-ul scade riscul de boli de inimă
Studii separate în Jurnalul European de Nutriție Clinică, Universitatea Harvard și Jurnalul European al Inimii au ajuns toate la aceeași concluzie: O cantitate moderată de alcool – maximum șapte pahare mici de whisky pe săptămână – va reduce într-o oarecare măsură riscul de boli de inimă și de insuficiență cardiacă. Studiul din European Journal în special, condus de Rowett Research Institute din Aberdeen, este cel mai relevant și mai interesant. Aceștia au măsurat nivelurile de antioxidanți la un grup de nouă bărbați după ce au băut vin, single malt învechit și „new spirit” (alcool abia ieșit din distilerie). Au descoperit că single malt-ul a oferit cele mai mari concentrații de antioxidanți.
- Whisky-ul nu are grăsimi, nu conține carbohidrați și aproape deloc zahăr
Vrei să continui să bei, dar să și slăbești? Sau vrei băutura care se potrivește cu dieta ta? Whisky-ul nu conține absolut nicio grăsime și aproape niciun carbohidrat sau zahăr. Acest lucru îl face să fie o alegere mai bună pentru diabetici decât majoritatea celorlalte tipuri de alcool, deoarece abia dacă va modifica nivelul de glucoză din sânge. Studiul Harvard menționat anterior constată, de asemenea, că alcoolul în cantități moderate ar putea chiar să protejeze împotriva diabetului de tip 2. Whisky-ul este, de asemenea, fără gluten, datorită procesului de distilare. Atunci când gustați un whisky foarte dulce, cea mai mare parte a acelui gust provine de la alte uleiuri și compuși din whisky, nu de la zahăr. Acest lucru este valabil chiar și în cazul whisky-urilor cu coloranți artificiali din caramel (da, asta se întâmplă chiar și în cazul single malțurilor de înaltă clasă), care adaugă o cantitate imperceptibilă de zahăr.
- Whisky-ul este bun pentru răceli
Se știe de mult timp în Scoția, dar whisky-ul ajută la combaterea răcelilor (chiar dacă doar puțin). Toată lumea de aici știe că hot toddies – whisky amestecat cu apă caldă, lămâie și miere poate fi destul de bun pentru tine (adaugă condimente pentru aromatizare, dacă vrei). Știința din spatele acestui lucru, potrivit Dr. William Schaffner, președintele departamentului de medicină preventivă de la Universitatea Vanderbilt, este că alcoolul dilată vasele de sânge, ceea ce face ca membranele mucoase să facă față mai ușor infecției. Iată o rețetă de hot toddy care v-ar putea ajuta să treceți peste răceală.
.