Diete la modă apar din când în când, dar dieta cu supă de varză a rămas cu noi de ceva vreme, încă din anii ’80 sau chiar mai devreme. Dieta este considerată un „moft” pentru că se bazează pe un aport caloric scăzut și pe tăierea carbohidraților timp de 7 zile pentru a slăbi „până la 10 lire sterline”, adică 4,5 kg. Ceea ce o face populară este promisiunea că nu-ți va fi niciodată foame, pentru că ai voie să mănânci câtă supă de varză vrei! Aceasta este ceea ce mi-a stârnit interesul. O dietă care durează doar o săptămână și aspectul de a mânca oricât de mult vrei din legume și supă. Așadar, dieta cu supă de varză ar trebui să fie floare la ureche, nu-i așa?
Cu toate acestea, am început dieta ca un sceptic. Îmi place mâncarea vegetariană, dar dieta urma să mă priveze de majoritatea produselor lactate, precum și de toată pâinea și pastele pe care le mănânc de obicei, chiar și de cele integrale. Dar, fiind un fel de temerar, am decis să încerc și să văd cu ochii mei despre ce este vorba. Și, pe de altă parte, dieta este recomandată ca o detoxifiere și „curățare a ficatului”, așa că ar trebui să fie sănătoasă chiar dacă nu am slăbit, nu? Dar mai degrabă decât să mă concentrez pe cât de mult voi slăbi cu această dietă, am vrut să știu cum mă voi simți după ce voi trece prin ea.
Pentru referință, există multe versiuni ale supei de varză, cu mici variații. Eu am ales acest plan de masă cu supă de varză pe care să-l urmez cu strictețe. În timpul săptămânii nu mi-am schimbat obiceiurile de exerciții fizice, modelele de somn sau alte aspecte ale stilului de viață. Rezultatele dietei vor varia, de înțeles, în funcție de greutatea dumneavoastră înainte de dietă. IMC-ul meu înainte de a începe dieta a fost de 21,5.
Ziua 1
Mesele de astăzi pot consta doar din supă și fructe (nu banane). Am făcut o supă care sper că va ține toată săptămâna. Supă la prânz și la cină. Dintr-un motiv oarecare, nu mi s-a făcut o foame deosebită toată ziua, dar cred că a fost din cauza fructelor cu care m-am aprovizionat. Fructele sunt bune.
Ziua 2
Mesele de astăzi pot consta doar din supă și legume, fără fructe astăzi. Avocado și legumele nu se califică pentru această dietă; nici cartofii, cu excepția zilei a doua: astfel, astăzi am voie un cartof copt. Deși resturile sunt convenabile, am făcut greșeala de a-mi mânca supa rece, ceea ce a fost sugerat ca alternativă pentru a adăuga variație. Nu am avut chef să mănânc o a doua porție. Este un semn al unei diete bune să te facă să nu-ți mai dorești din mâncarea care ți se servește? Acestea fiind spuse, cartofii – împreună cu alte legume coapte la cuptor – la cină chiar au fost pe placul meu. Pentru un „desert” dulce am mâncat morcovi, ardei gras și fenicul.
Ziua 3
Astăzi am voie supă și atât fructe cât și legume! În cele două zile precedente a fost bine, dar în a treia am fost foarte tentat. Poate că programul meu încărcat, care necesită multă energie, a fost cel care m-a făcut să mă simt atât de înfometat. Fructele și legumele consumate crude sunt niște gustări excelente, dar ca mic dejun sau prânz nu dau senzația de sațietate pe care o aștepți de la o masă consistentă. Cina mea nu a fost destul de suficientă pentru a opri foamea, așa că a fost nevoie de câteva gustări cu fructe și fructe de pădure. Păcat că nu poți avea nici măcar iaurt sau nuci pentru a însoți amestecul de fructe de pădure/fructe.
Ziua 4
Ziua cu banane și lapte. Supă, lapte și o grămadă de banane. Mă simt ca un pui de maimuță. Conform dietei, potasiul care se găsește în banane îmi va potoli pofta de ceva dulce: până acum nu mi s-a permis să mănânc banane și nici nu mi s-a recomandat să mănânc alte fructe dulci, cum ar fi strugurii sau ananasul. După un milkshake de banane și afine ca gustare de seară, mă duc la culcare simțindu-mă sătulă.
Ziua 5
Astăzi am voie să mănânc supă, carne de vită și multe roșii. În loc de carne de vită, sunt acceptate și carnea de pasăre sau peștele. Dieta sugerează până la 566 g de carne de vită (!), dar eu nu mănânc niciodată atâta carne de vită dintr-o dată. Mi se pare că, chiar și după atâta reducere a proteinelor (în afară de laptele de ieri), cantitatea pare cam excesivă, dar mănânc cu conștiinciozitate 300g de carne.
Ziua 6
Supă, carne de vită și legume din nou. Încep să mă plictisesc de aceeași mâncare. Aflu despre o invenție minunată numită cașcaval. Este practic piure de conopidă și conopidă gătită cu scorțișoară. Este surprinzător de binefăcător – mă simt ca și cum aș mânca un bol de terci cald. Îmi lipsește totuși mâncarea adevărată. Oare la asta a ajuns viața mea?
Ziua 7
Supă, legume și orez brun. Prețuiți cerealele. Meniul de astăzi începe să semene mai mult cu revenirea la normal, ceea ce nu este foarte surprinzător, având în vedere că aceasta este ultima zi înainte de revenirea la normal. Cu toate acestea, pofta de ceva dulce și nesănătos își face apariția. De ce nu am voie să mănânc nici măcar o bucată de ciocolată neagră? Cu toate acestea, aceasta este ultima zi. Am supraviețuit.
Și rezultatul? Am slăbit aproximativ 1,5 kg (3,3lbs) și 1 cm (0,4in) din talie. Impresionant? Ei bine, ca să fiu sincer, este în gama de masă pe care ai putea să o pierzi în două zile stând bolnav la pat și neavând poftă de mâncare.
Checkup: O săptămână mai târziu
A trecut o săptămână de când am terminat dieta. A rămas greutatea pe care am pierdut-o? Din nou, am rămas la exercițiile fizice și la obiceiurile alimentare pe care le aveam înainte de săptămâna de dietă cu supă de varză. Într-un fel, da. Greutatea mea a crescut cu 0,5 kg față de cea pe care o atinsesem la sfârșitul celei de-a șaptea zile, adică 1 kg în minus față de greutatea mea inițială (IMC-ul fiind acum de 20,9). Talia mea a rămas neschimbată. Dar, ca să fiu sincer, nu aș analiza prea atent aceste cifre. Nu este neobișnuit ca greutatea ta să fluctueze cu câteva sute de grame ici și colo.
Lecții din dietă
Deci, a meritat dieta? După ce am dus-o până la capăt, sunt acum o persoană schimbată? Aș recomanda-o tuturor? Ei bine, dieta are părțile ei bune, dar și părțile ei rele.
Profesioniștii
Motive pentru care ați putea dori să luați în considerare să încercați această dietă.
- Este ieftină. Un mare plus, ingredientele necesare pentru a urma dieta sunt ieftine și ușor de găsit într-un supermarket obișnuit. În timp ce supa durează ceva timp pentru a fi gătită, o oală mare va produce resturi pentru a rezista o vreme. În comparație cu dietele care necesită tot felul de ingrediente sofisticate, aceasta nu vă va goli portofelul.
- Este simplă. Dieta este simplă într-un sens: fără numărarea caloriilor, resurse online bune și îndrumări cu privire la ceea ce puteți și ce nu puteți mânca în anumite zile. Îți vei face singur mâncarea, așa că vei ști exact ce pui în gură – fără conservanți ciudați sau alimente procesate.
- Este flexibilă. Dacă nu mâncați carne de vită, puteți mânca pește sau tofu; dacă nu vă place orezul brun, puteți sări peste el.
- Este o practică în a găsi alternative pentru carbohidrați. După o săptămână în care mi-am dat seama ce să mănânc la micul dejun în loc de pâine de secară, acum ar trebui să-mi fie mai ușor să înlocuiesc carbohidrații și în viitor. Acestea fiind spuse, în ciuda tendințelor actuale în materie de alimentație sănătoasă, carbohidrații nu ar trebui eliminați complet – totul este sănătos cu moderație.
- Poate fi un punct de pornire către obiceiuri alimentare mai sănătoase. Dacă ai vrut să începi să încorporezi mai multe legume și mai puțină sare în dieta ta, acesta ar putea fi un bun început. După ce ați terminat această dietă, ar putea fi mai ușor să vă rețineți poftele de zahăr (presupunând că vă puteți reține tentația de a vă arunca cu capul după lucrurile nesănătoase imediat ce dieta se termină).
Contra
Dieta nu este neapărat ușoară pentru dumneavoastră.
- Schimbare radicală pentru corpul dumneavoastră. Dacă dieta ta obișnuită constă în cea mai mare parte din carne și puține legume, această dietă va fi grea pentru tine. Același lucru este valabil și pentru cei care nu sunt obișnuiți cu alimente bogate în fibre (de exemplu, varza). O schimbare radicală va veni cu efecte secundare și va duce la deranjarea tractului digestiv, suficient pentru a descuraja pe oricine să continue dieta.
- Abilități de gătit necesare. Dacă nu sunteți cel puțin puțin un pic obișnuit să gătiți de la zero, nu va fi neapărat ușor să găsiți rețete pentru fiecare zi. Nu sunt permise pizzele congelate, dar nici prânzurile la cantinele din campus!”
Bine, poate că cele menționate mai sus nu sunt chiar atât de rele, dar luați în considerare următoarele:
- Potențialul efect yo-yo! Dacă te întorci să mănânci normal după ce termini dieta, s-ar putea să revii la vechea greutate. În cel mai rău caz, greutatea dvs. ajunge în efectul yo-yo. Dacă ați sperat la rezultate mai permanente, aceasta nu este pentru dumneavoastră.
- De ce doriți să țineți o dietă? Acesta este genul de dietă care te-ar putea ajuta să slăbești dacă ai multe kilograme de pierdut. Pierderea de masă este mai dificilă pentru cei care sunt mai aproape de greutatea lor optimă („greutate optimă” ca și greutatea dumneavoastră sănătoasă recomandată, nu „greutatea corporală de vis”). Cel mai probabil, aceștia ar trebui să includă mai multe exerciții fizice pentru a vedea rezultate, ceea ce ne aduce la…
- Dilema exercițiilor minime. Din cauza aportului inevitabil scăzut de calorii și proteine, chiar și exercițiile fizice moderate sunt descurajate în timpul versiunii standard a Dietei Supă de Varză (variantele dietei includ shake-uri proteice). Unele persoane raportează că se simt foarte slabe în timpul dietei. Dacă nu ați mâncat decât supă, ar fi mai bine să săriți peste orele de aerobic…
Întrebați-vă deci: Deși dieta este doar pentru o săptămână, sunteți pregătiți să vă păstrați obiceiurile alimentare sănătoase după ea? Merită unul sau două kilograme să vă restricționați exercițiile fizice? Nu aș folosi termenul de „recomandare”, dar această dietă ar putea fi folosită de persoanele care nu fac multă mișcare. Pentru un salt, o remediere rapidă sau o detoxifiere, dieta este bună.
Cu toate acestea, în imaginea de ansamblu, dezavantajele dietei cu supă de varză depășesc avantajele. În primul rând, dieta nu vă va permite să faceți exerciții fizice în timpul săptămânii de dietă: dacă ați vrea să vă antrenați, ați rămâne periculos de săraci în combustibil. Ceea ce nu este prea grozav pentru persoanele care și-ar dori să construiască niște mușchi. În al doilea rând, dieta nu este suficient de hrănitoare (tocmai de aceea ar trebui să dureze doar o săptămână). Chiar dacă sunteți în căutarea acelui impuls pentru a mânca mai sănătos, trebuie să existe diete mai echilibrate și care să vă susțină.
Toate se rezumă la faptul că această dietă nu este o soluție pe termen lung. Metabolismul dvs. nu se va schimba în mod magic și nu puteți avea încredere că greutatea va rămâne jos doar pentru că ați mâncat patru oale de supă.
Se pare că această dietă va rămâne un „moft”, cel puțin în cartea mea.
Disclaimer
Dacă vă decideți să încercați această dietă, vă rog să vă amintiți că este menită să dureze doar șapte (7) zile! Nu sunteți absolut deloc încurajați să vă țineți de ea pentru mai mult timp, deoarece pur și simplu nu vă oferă suficiente substanțe nutritive. Dacă intenționați să pierdeți în greutate, discutați cu un nutriționist pentru a găsi un plan mai durabil și mai diversificat de mese și exerciții fizice.
Cel mai important, aveți grijă de dumneavoastră. Iubiți-vă pe voi înșivă. Sunteți mult mai mult decât greutatea dumneavoastră, iar cifrele de pe cântar nu sunt totul.
.