Cea mai bună rețetă de cartofi la grătar [video]

Cartofii la grătar sunt perfecți pentru toate antreurile cu carne din această vară. Făcuți în mai puțin de treizeci de minute, veți avea cartofii perfect condimentați în cel mai scurt timp! Urmăriți tutorialul video de mai jos și veți vedea cât de ușor este.

Această rețetă este o garnitură excelentă pentru fileul de vită prăjit cu vin, puiul înnegrit și cotletele de porc la grătar!

Cartofi la grătar cu usturoi și ierburi

Cartofii la grătar oferă o abordare sănătoasă a celei mai consumate legume din lume. Cu o utilizare minimă a uleiului, această rețetă se asigură că aceștia nu sunt îmbibați în grăsimi care vor strica ceea ce sunt cartofii în mod natural. Îi gătim în ulei de măsline extravirgin care le oferă un strat frumos, și o culoare perfect aurie.

Potrivit USDA, un cartof mediu are 164 kcal de energie, grăsimi neglijabile și zero colesterol. Conținutul său de potasiu este, de asemenea, remarcabil. Este consistent, de asemenea, ceea ce îl face popular pentru cei care încearcă să piardă în greutate.

Cu toate aceste beneficii pentru sănătate, această rețetă se dovedește deja a fi demnă de încercat. De asemenea, este foarte gustoasă! Cu diferitele condimente și ierburi, acest fel de mâncare este atât de aromat și poate fi consumat și ca atare. Încercați această rețetă și veți face la nesfârșit!”

Ce cartofi sunt cei mai buni pentru grătar?

În mod normal, cele mai bune soiuri pentru acest lucru sunt cele care sunt bune și pentru coacere, cum ar fi Yukon gold sau soiurile Russet. Cei purpurii și cei cu coajă roșie sunt, de asemenea, buni de folosit în această rețetă.

Ingrediente necesare:

• Cartofi Yukon sau Russet
• Sare kosher
• Piment negru proaspăt măcinat
• Pudră de usturoi
• Pudră de ceapă
• Zest de o lămâie
• Jucul de o lămâie
• Extra-ulei de măsline virgin
• Rosmarin proaspăt tocat

Cum se fac cartofii la grătar?

Fierbeți – Începeți prin a fierbe cartofii în apă cu sare timp de aproximativ 10 minute, până când sunt fragezi, dar nu moi. Apoi, scurgeți-i și lăsați-i să se răcească.

Asezonați – Următorul pas este să îi asezonați, tăvălind fiecare felie într-un bol de amestec. Pur și simplu, combinați ingredientele de mai sus într-un castron și apoi acoperiți-le uniform cu condimentul de ierburi.

Grill – Asigurați-vă că grătarul este pregătit și încălzit la mediu-mare. Apoi, ungeți puțin grătarele cu puțin ulei de măsline. Așezați cartofii condimentați pe acesta și puneți-i pe grătar până când se rumenesc. Acest lucru va dura aproximativ cinci până la șapte minute.

Garnisire – În bolul în care aveți amestecul de ulei, adăugați puțin pătrunjel tocat. Apoi, întoarceți legumele la grătar în amestecul de ulei pentru a le amesteca și a le acoperi din nou. Apoi, serviți! Este atât de ușor!

Cum se fac cartofii la grătar la cuptor?

Dacă intenționați să îi prăjiți la cuptor, urmați pașii rețetei până când îi asezonați.

Apoi, încălziți cuptorul la o temperatură ridicată de 425 de grade și gătiți-i timp de aproximativ 15-20 de minute, până când devin fragezi. Temperatura ridicată asigură faptul că exteriorul va fi crocant. Yum!

Cum se prepară cartofii la grătar în folie de staniol?

De obicei îi preparăm în folie de staniol dacă sunt de dimensiuni mai mici. Din nou, trebuie doar să urmați exact rețeta descrisă mai sus. Singura diferență este să ne asigurăm că îi așezăm cu partea tăiată în sus. De asemenea, puteți urma setările recomandate pentru coacere descrise mai sus.

Cum facem cartofii crocanți?

Pe lângă faptul că îi gătiți la o temperatură ridicată pentru a asigura o ieșire crocantă, înmuiați mai întâi cartofii în apă pentru a elimina cât mai mult amidon posibil.

De asemenea, odată fierți, scurgeți-i și asigurați-vă că cartofii sunt uscați. Motivul este că apa rămasă la suprafața legumei poate să aburească, nu să frige, făcând-o astfel mai puțin crocantă.

Câte calorii au cartofii la grătar?

O porție de aproximativ doi cartofi are 350 de calorii.

Cum se păstrează?

Poate fi o surpriză, dar cartofii gătiți sunt o mâncare bună pentru congelator! Trebuie doar să le puneți într-un recipient ermetic sau în pungi de congelare și apoi, să le congelați până la 3 luni. Pentru a le reîncălzi, dezghețați o porție și încălziți-le în cuptor sau într-o tigaie pe aragaz.

Sugestii pentru rețete

• În loc de dressingul cu ulei, puteți acoperi cartofii la grătar cu un dressing ranch. De asemenea, le puteți acoperi cu șuncă crocantă și niște brânză.
• Temperatura ridicată de gătire a acestei rețete presupune că ceapa cu usturoi este o necesitate. De asemenea, nu o folosiți pe cea proaspătă, deoarece s-ar putea să se ardă pur și simplu în timpul procesului.
• În plus, nu ezitați să schimbați amestecul de ierburi și condimente în funcție de gustul dumneavoastră.