Cea mai delicioasă rețetă de caserolă de plantain

Această rețetă de caserolă de plantain este foarte ușor de făcut și delicioasă. Este o garnitură perfectă pentru orice cină sau sărbătoare.

Aceasta trebuie să fie una dintre rețetele mele venezuelene preferate. Este mâncarea reconfortantă în cel mai bun caz și este, de asemenea, elementul meu nr. 1 cerut de familia mea (în afară de Dulce de Leche Cheesecake) .

În spaniolă, se numește „Torta De Platano” sau Torta de Platan. Dar nu vă lăsați păcăliți de nume, nu este o prăjitură, este o garnitură cu brânză, dulce și sărată, cu o crustă deasupra.

Această rețetă venezueleană se face la fel ca o caserolă obișnuită, se alternează straturile și apoi se dă la cuptor. Ușor! În realitate, acest fel de mâncare a fost un pic mai complicat, dar am găsit o modalitate de a simplifica întregul proces și acum că este atât de ușor îl pot face în fiecare săptămână.

Plantain Casserole este de obicei servită ca garnitură pentru grătare, cine de lux și chiar ca o masă în timpul săptămânii. Este atât de delicioasă pentru că are o aromă foarte complexă care se joacă între dulce și sărat. Folosește o brânză albă latină (sau brânză pentru prăjit), care se găsește acum în majoritatea supermarketurilor, așa că nu veți avea

Folosește o brânză albă latină (sau brânză pentru prăjit), care se găsește acum în majoritatea supermarketurilor, așa că nu veți avea probleme în a o găsi. NU înlocuiți cu brânză Mozzarella, pentru că partea bună a brânzei pentru prăjit este că NU se topește deloc… De fapt, la cuptor devine crocantă. În Miami, există o mulțime de mărci diferite din care puteți alege.

Să începem cu elementele de bază. Ingredientele sunt:

– Pungă de platani dulci prăjiți, 3 lbs (se găsește în secțiunea de congelate a supermarketului dvs.) dacă nu găsiți folosiți 8 platani copți, tăiați în diagonală și apoi prăjiți.

– 10 oz de brânză latină semimoale mărunțită

– 2 ouă

– 2 linguri de făină

– 2 cutii de lapte condensat

– 1-2 linguri de Panela sau zahăr brun (opțional)

Și asta e tot! Dacă sunteți nou în bucătăria latină știu că aceste ingrediente pot fi un pic descurajatoare, dar cu siguranță le puteți înlocui cu orice ingrediente similare din supermarketul local. Nu este nevoie să mergeți la magazinele de specialitate.

Preparare

– Preîncălziți cuptorul la 350 de grade

– Dezghețați punga de banane plantain și tăiați-le pe lungime. Îmi place să fac acest lucru, deoarece aceste bananieri sunt tăiate foarte gros. Mie îmi plac mult mai subțiri decât atât. O singură felie poate fi tăiată pe jumătate sau chiar în 3.

– Într-un blender combinați făina, ouăle și laptele condensat. Amestecați până când toate ingredientele sunt împreună.

Pregătiți caserola de banană:

Într-o tavă de copt dreptunghiulară aranjați un strat de banană. Presărați panela (sau zahăr brun) peste banane. Adăugați jumătate din brânza rasă și completați cu jumătate din amestecul de lapte condensat. Se repetă cu al doilea și ultimul strat.

Așa este!

La cuptor timp de aproximativ 45-50 de minute până când partea de sus se rumenește și se umflă. Această rețetă hrănește aproximativ 12 persoane, dar cu siguranță puteți să o tăiați în jumătate și să o coaceți într-o tavă mai mică. Face și resturi excelente.

.