Nu vă irosiți pâinea pe ulei de motor
Uleiul de măsline este la fel de esențial în bucătărie ca și o cratiță sau aragazul. Cu toate acestea, deși este mereu în fața noastră, nu acordăm întotdeauna atenție la ceea ce poate face – sau nu – pentru mâncărurile la care îl adăugăm. Cu toate acestea, în timp ce un ulei de măsline prost nu vă va face să vă acriți sosul, un ulei ceva mai aromat poate să învioreze gustul și să netezească textura unui dressing și să facă din înmuiatul pâinii în ulei de măsline o adevărată plăcere, mai degrabă decât o pierdere de timp și de carbohidrați. Indiferent ce alegeți, păstrați întotdeauna uleiul de măsline într-un loc întunecat și răcoros (dar nu la frigider) și folosiți-l în termen de șase luni de la deschidere.
10. Carapelli Unfiltered Extra Virgin Olive Oil
Carapelli a adăugat un ulei nefiltrat la linia lor și, în timp ce sticla întunecată și finisajul canelat arată destul de elegant, gustul lasă mai mult decât puțin de dorit. Serios: Acesta evocă mai mult uleiul de motor decât uleiul de măsline. Există un gust secundar clar amar, ca și cum ar fi găsit cel mai neplăcut aspect al aromei unei măsline, l-au izolat, apoi l-au exagerat.
10,99$ pentru 16,9 uncii
9. Botticelli Extra Virgin Olive Oil
Boticelli nu este foarte uleios, dar are un gust amar după gust. Este în regulă să gătești cu el, presupun, dar numai în cei mai elementari termeni de lubrifiere între mâncare și vasele de gătit. Probabil că s-ar descurca foarte bine și pentru a vă freca cuticulele sau pentru a slăbi un fermoar înțepenit.
7,99 dolari pentru 16,9 uncii
8. Bertolli Extra Virgin Olive Oil
Nu are prea mult gust; doar o textură uleioasă care pare să se lipească de oale și tigăi într-un mod deosebit de încăpățânat. Bertolli este OK pentru gătit, dar fiți pregătiți să îl folosiți cu moderație sau veți sfârși prin a vă șterge chifteluța de somon sau cotletul de porc cu un șervețel de hârtie ca și cum ar fi o felie de pizza ieftină de stradă. Sticla de Bertolli are o foarte ușoară nuanță verzuie – sticla mai închisă ajută la păstrarea calității uleiului, dar unii oameni preferă să poată vedea ce cumpără. Și, ei bine, poate că merită ceea ce primesc.
10,99 $ pentru 16,9 uncii
7. Colavita Extra Virgin Olive Oil
Calitatea ia un mare avânt în sus la nr. 7 – de aici încolo, totul este destul de bun. Colavita este un ulei solid, cu utilizări multiple, în întregime util pentru sote și pansamente. Este foarte ușor, nu are o mulțime de arome specifice, dar asta îl face un ulei bun pentru infuzarea sau pentru a lua altfel un loc secundar pentru papilele gustative într-o marinată sau sos.
7,99 dolari pentru 17 uncii
6. O-Live & Co. Extra Virgin Olive Oil
Uleiul de măsline O-Live este unul din numărul tot mai mare de uleiuri de măsline realizate cu măsline din America de Sud, în acest caz, din Chile. Acest ulei are o notă de soare și pământ, cu un finisaj blând care se pretează bine la sosuri și sărituri.
9,99 $ pentru 16,9 uncii
5. Newman’s Own Organics Extra Virgin Olive Oil
Puteți conta aproape întotdeauna pe un produs acceptabil din imperiul Newman’s Own, fie că este vorba de dressingul pentru salată, pizza, popcorn sau uleiul de măsline. Acesta nu este un ulei de măsline uimitor, dar este robust și util. Un lucru pe care Newman’s îl face deosebit de bine este gătitul ouălor, glisând din tigaie cu gălbenușul lipit sau albușul pârlit, fără să rămână în urmă nici un pic de gălbenuș lipit sau albuș pârlit.
14,59 dolari pentru 16.9 uncii
4. Olitalia Toscana P.G.I.
Olitalia face o linie completă de uleiuri de măsline, de la cele extravirgine de bază până la varietăți de „bucătărie creativă” cu lămâie și ardei iute. Linia lor „autentică” este derivată din măsline specifice unei regiuni, cum ar fi versiunea toscană pe care am încercat-o, care implementează măslinele mai fructate din acea regiune. Are un miros proaspăt și o aromă plăcută, verde, care este deosebit de plăcută pentru a fi stropită pe pâine sau pe mâncăruri cu fructe de mare.
7,99$ pentru 250 ml
3. Rao’s Homemade Extra Virgin Olive Oil
Rao’s a fost o legendă a restaurantelor italiene din New York City de peste un secol. Cu o aromă luminoasă, de unt care se pretează să fie pus pe pâine, este, de asemenea, delicios stropit pe roșii cherry, dovlecei sau alte legume proaspete, mai ales atunci când este augmentat cu un strop de sare de mare.
13,99$ pentru 16.9 uncii
2. California Olive Ranch
California Olive Ranch’s oil are o aromă ierboasă, ușor fructată, care se armonizează bine cu mâncăruri mai ușoare și este perfect pentru „bucătăria californiană”. Dacă pregătiți un dressing pentru salată, acesta este preferabil, creând un topping fin cu doar un pic de oțet balsamic sau suc de lămâie și dând un start bun oricărei marinade. California Olive Ranch și-a extins recent cultivarea măslinelor dincolo de Golden State printr-un parteneriat anunțat recent cu producători din Argentina – să sperăm că gustul distinctiv al uleiului va fi menținut.
10,99$ pentru 16,9 uncii
1. Lucini Everyday Extra Virgin Olive Oil
Și astfel, căutarea noastră pentru cel mai bun ulei de măsline ne aduce în Anzi. Lucini este o companie italiană al cărei produs este cultivat la poalele Argentinei, creând un ulei de măsline care adaugă textură și aromă la aproape orice pe care îl puneți, de la morcovi mici la baghete. Gustul începe pe bază de plante, dar se termină cu o aromă prezentă, dar nu copleșitoare, care evocă un amestec de măsline negre și verzi.
17,00$ pentru 16.9 uncii
-
– Coca-Cola Coca-ColaCoca-Cola combină în sfârșit cele mai bune două arome ale sale pentru a crea Cherry-Vanilla Coke
– Courtesy of Thomas Keller Courtesy of Thomas KellerDe ce crede Thomas Keller că Farm-to-Table este absurd
-
– Courtesy of JSPORT, Taylor Alxndr, and Leonce Courtesy of JSPORT, Taylor Alxndr, and LeonceCele mai bune locuri pentru micul dejun de după petrecere din Atlanta, According to Local DJs
-
– Photo by Extra Crispy Video Photo by Extra Crispy VideoPoate că oțetul te poate salva
Don’t Miss Our Top-Rated Recipes
Obțineți cele mai bune rețete MyRecipes în căsuța dvs. poștală.