Cel mai bun pui tocat

Rețeta Cel mai bun pui mărunțit este exact asta! Acesta este cel mai bun mod absolut și cel mai savuros mod de a face pui mărunțit care poate fi folosit pentru aproape orice. Pregătiți lotul astăzi pentru o idee ușoară de prânz sau cină.

Această rețetă este perfectă pentru a face Buffalo Chicken Enchiladas sau Southern Chicken & Biscuits. Nu aveți chef să puneți să petreceți o tonă întreagă de timp făcând o masă mare? Doar aruncați niște pui mărunțit pe o salată sau peste un cartof la cuptor pentru o masă rapidă și sănătoasă!

Care este cel mai bun mod de a mărunți puiul fiert?

După ce am împărtășit rapid pe Facebook cel mai bun mod de a mărunți o grămadă de pui, mi-am dat seama că nu multă lume știe despre acest truc! Chiar nu credeam că mărunțirea puiului (sau a oricărei alte tipuri de carne) într-un mixer vertical este un sfat secret, dar mă bucur să vă împărtășesc cum se face… și secretul meu pentru a obține piept de pui perfect gătit, plin de savoare și suculent în 20 de minute.

Mi-a luat ani de zile să găsesc metoda perfectă pentru a mărunți puiul…

Crock Pot: Prima metodă pe care am încercat-o a fost în crockpot, dar a trebuit să folosesc atât de multe ingrediente pentru a da gust puiului. În plus, textura nu a fost întotdeauna cea mai bună. De asemenea, a durat atât de mult timp și a trebuit întotdeauna să planific din timp.

Fierbinte la cuptor: Acest lucru este mai bun decât în crockpot, dar tot durează ceva timp. Obișnuiam să fac șmecheria cu hârtia pergament, în care se tapetează hârtia pergament direct deasupra puiului. A funcționat destul de bine, dar tot a durat 45 de minute să se prăjească.

Stove Top: CEL MAI BUN. Atât de multă aromă, incredibil de rapid și puiul rămâne atât de suculent. Aveți nevoie doar de pui, ulei de măsline, sare, piper și puțin bulion de pui / bulion. Oh, și 20 de minute (inclusiv timpul de mărunțire).

Cum se gătește cel mai bun pui mărunțit

Încălziți o tigaie mare (antiaderentă dacă o aveți, dar pentru fotografii am făcut una de inox ca să se vadă mai bine pas cu pas) la foc mediu-mare. Adăugați un strop sănătos de ulei de măsline.

Puneți pieptul de pui deja condimentat (doar sare kosher & piper proaspăt crăpat) cu partea de sus în jos. Lăsați să se gătească timp de 5 minute fără să se miște.

Reduceți focul doar un pic la foc mediu și întoarceți piepturile de pui. Adăugați 1/3 ceașcă de bulion sau bulion de pui.

Dacă bulionul de pui se fierbe complet, mai adăugați un strop după cum este necesar.

Inserați termometrul și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați să gătească până când termometrul ajunge la 165°F. Acest lucru durează aproximativ 6-8 minute, în funcție de grosimea pieptului de pui.

nota – consider că termometrul este unul dintre cei mai importanți pași. Nu am unul scump – unul ieftin se va descurca foarte bine – dar face o mare diferență. Pui perfect gătit de fiecare dată.

După ce puiul a ajuns la 165°F – îndepărtați tigaia de pe foc. Scoateți sonda termometrului și păstrați capacul închis. Lăsați puiul să se răcească timp de aproximativ 5 minute.

Cum să folosiți mixerul vertical pentru a mărunți puiul

După ce s-a răcit ușor, aruncați pieptul de pui în mixerul vertical cu atașamentul standard cu palete.

Am mixerul vertical de dimensiuni mai mari și se poate descurca cu până la 10 piepți de pui mari deodată… așa că dimensiunea standard poate face probabil cam 5 deodată.

Setați mixerul vertical la nivelul doi și lăsați-l să meargă până când ajungeți la consistența dorită. URMĂRIȚI CU ATENȚIE! Este nevoie de doar câteva secunde pentru a mărunți!”

Pentru gusturile mele, durează aproximativ 30 până la 45 de secunde, în funcție de câți sâni de pui mărunțesc.

Și iată cum fac tone de pui mărunțit delicios în 20 de minute!

P.S. Puteți îngheța cu ușurință acest pui mărunțit în pungulițe de congelator cu fermoar pentru cine rapide în timpul săptămânii.

Acum că veți avea ceva pregătit, iată câteva dintre rețetele mele preferate care folosesc puiul mărunțit:

Chicken Pho

Salsa Verde Chicken Enchiladas

White Chicken Chili

Spicy Avocado Chicken Enchiladas

Spicy Avocado Chicken Enchiladas

Chicken Tortilla Soup

Roasted Poblano, Porumb & Supa de pui

Acest articol poate conține link-uri afiliate. Citiți politica mea de dezvăluire.