Cele mai bune afumătoare cu tambur din 2021

Afumătoarele cu tambur produc rezultate remarcabile cu mai puțin efort decât majoritatea celorlalte tipuri de afumătoare cu cărbune.

Dacă afumați coaste, piept sau pui, afumătoarele cu tambur au o capacitate mare și un timp de gătire mai rapid decât media. Unii oameni găsesc mult succes la gătitul la cald și rapid într-un tambur, unde puteți găti un piept întreg de ambalaj într-o fracțiune de timp.

Dacă aveți puțin timp la dispoziție, afumătorul cu tambur favorit al nostru general este (drum roll) Classic Pit Barrel Cooker. Citiți mai departe pentru a afla de ce credem că este cea mai bună alegere pentru majoritatea oamenilor și ce alte opțiuni ați putea dori să luați în considerare.

Cele mai bune afumători cu tambur pentru 2021

Iată selecția noastră a celor mai bune afumători cu tambur de pe piață. De la kituri de afumătoare cu tambur pe care ți le construiești tu însuți, până la versiuni artizanale de calitate superioară, cu siguranță vei găsi perechea ta perfectă chiar aici.

Cel mai bun în general – 18.5″ Classic Pit Barrel Cooker

Citește recenzia noastră completă.

Cel mai bine vândut Classic Pit Barrel de 18,5″ este afumătorul nostru cu tambur preferat. The Pit Barrel Cooker Company, o afacere americană deținută de veterani, pune ferm accentul pe ușurința de utilizare cu acest popular afumător cu tambur „set it and forget it”.

Fabricat dintr-un oțel inoxidabil de calibru 18 foarte rezistent, interiorul este emailat cu porțelan, pentru rezultate excelente de fiecare dată și o curățare ușoară. Nu este nevoie să clătiți sau să spălați interiorul, pur și simplu aruncați cenușa și ați terminat.

Butoiul Pit Barrel este gata de utilizare direct din cutie, pur și simplu atașați mânerele și sunteți gata să începeți să fumați, este atât de simplu.

Fără manometre sau comenzi complexe, trebuie doar să urmați instrucțiunile și să vă aprindeți afumătorul cu tambur. Cu o mulțime de spațiu vertical de agățare, puteți afuma chiar și până la opt grătare de coaste în același timp – ideal pentru atunci când aveți întâlniri cu prietenii sau familia.

Există numeroase accesorii suplimentare disponibile, astfel încât să vă puteți personaliza configurația pentru a include umerașe pentru curcani, umerașe pentru porumb și grătare cu balamale, printre multe altele.

Grație dinamicii de căldură de 360 de grade All-Round Heat Dynamics de la Pit Barrel, acest afumător cu tambur vă oferă o aromă de neegalat, sucurile din carne căzând pe cărbuni creând o carne foarte fragedă cu acel gust de fum caracteristic. Acest lucru, mai presus de toate, îl face să fie cea mai bună alegere a noastră de afumătoare cu tambur, alături de ușurința de neegalat în utilizare, configurare și capacitatea uriașă, toate la un preț foarte rezonabil.

Ce ne place:

• Ușurința de utilizare – Designul său simplu îl face o opțiune excelentă atât pentru începători, cât și pentru utilizatorii experimentați.
• Construcție de înaltă calitate – Oțel inoxidabil durabil de calibru 18 cu strat de email de porțelan.
• Ușor de configurat – Acest model nu necesită aproape deloc timp pentru a fi pus în funcțiune. Instrucțiunile sunt simplu de urmat și este gata de utilizare imediat ce este scos din cutie.
• Capacitate mare – Capacitatea mare preia cu ușurință 8 grătare de coaste.
• Ușor de curățat – Doar aruncați cenușa și ați terminat. Nu este necesară clătirea.

Ce nu ne place:

• Capacul se încinge foarte tare – Mânerele în formă de potcoavă arată grozav, dar aveți grijă la cel al mânerului capacului care se poate încinge foarte tare. Asigurați-vă că vă puneți mănușile înainte de a ridica capacul!

Runner up – Gateway Drum 55 Gallon Charcoal Smoker

Desenat special pentru a maximiza umiditatea și tandrețea cărnii dumneavoastră, Gateway Drum 55 Gallon Charcoal Smoker este cel mai bun al nostru.

Combinând gustul excepțional cu ușurința de utilizare și materialele de înaltă calitate, acest afumător a pierdut la limită în fața Pit Barrel, având în vedere prețul său mult mai mare pentru rezultate de afumare comparabile, deși excelente.

Nu se poate nega totuși că acesta este în continuare unul dintre cele mai bune afumători cu tambur de pe piață, dacă aveți bani în plus la dispoziție.

Ceea ce diferențiază cu adevărat acest afumător cu tambur este construcția sa premium. Fabricat din oțel durabil, acesta are un finisaj cu vopsea de calitate industrială care poate rezista la temperaturi de până la 1.000 de grade Fahrenheit.

Acest afumător a fost cu siguranță construit pentru a dura. Este livrat dintr-o singură bucată, complet cu componente sudate; chiar și mânerele sunt sudate în siguranță la locul lor.

Puteți vedea Gateway în acțiune în acest videoclip în care Dean de la Schuey’s BBQ (și propriul nostru canal YouTube) gătește un piept întreg în cinci ore.

Grație coșului său mare de foc detașabil, acest afumător poate arde până la 14 ore cu o singură încărcătură de cărbune în coș – mult mai mult decât majoritatea celorlalte. Acest lucru vă oferă mai mult timp pentru a continua să vă ocupați de carne și să vă bucurați de socializare.

Există, de asemenea, o mulțime de spațiu în acest afumător de mare capacitate, cu 462 de centimetri pătrați de suprafață de gătit pe grătar, care poate fi mărită până la un total de 1.386 de centimetri pătrați cu achiziționarea suplimentară a două grătare suplimentare.

Chiar dacă trebuie să hrăniți o mulțime imensă, afumătorul cu cărbune cu tambur Gateway este mai mult decât la înălțimea sarcinii cu capacitatea sa remarcabilă, timpul lung de ardere și construcția durabilă.

Chiar dacă nu este cel mai ușor, roțile sale cu rotile detașabile vă permit să îl mutați cu ușurință În plus, spre deosebire de Pit Barrel Cooker, acesta vine, de asemenea, cu un indicator de temperatură montat în centru și tuburi reglabile de admisie a aerului și de evacuare superioară pentru un control mai bun al temperaturii.

Ce ne place:

• Mobilitate excelentă – Roțile cu rotile detașabile fac ca acest model să fie ușor de mutat.
• Construit pentru a rezista – Construcție durabilă din oțel cu finisaj cu vopsea de calitate industrială.
• Timp lung de gătire – Afumă până la 14 ore cu un singur coș de cărbuni.
• Zonă mare de gătit – Cu trei niveluri de gătit, are o zonă de gătit generoasă de 462 de inci pătrați care poate fi extinsă și mai mult cu grătare suplimentare.
• Indicator de temperatură montat în centru – Fiți cu ochii pe temperatură cu acest indicator de temperatură mare, poziționat clar.

Ce nu ne place:

• Scump – Acest model este costisitor. Dar dacă sunteți în căutarea unei durabilități deosebite și a unei construcții de calitate superioară, veți fi de acord că merită acest preț suplimentar.

Cel mai versatil – Oklahoma Joe’s Bronco Drum Smoker

Dacă sunteți în căutarea unui aparat de afumare cu tambur de înaltă performanță care poate fi folosit și ca grătar, atunci foarte versatilul Bronco Drum Smoker de la Oklahoma Joe ar trebui să fie în fruntea listei dumneavoastră.

Cu spațiu pentru afumarea a până la nouă grătare de coaste, atunci când doriți să o folosiți ca grătar, pur și simplu întoarceți difuzorul de căldură, lipiți coșul și veți obține o înălțime excelentă pentru grătarul obișnuit.

În afară de marea sa versatilitate, acest afumător cu tambur are o mulțime de caracteristici pe care nu v-ați aștepta să le găsiți la prețul său scăzut spre mediu.

În primul rând, obțineți un control excelent al temperaturii cu acest model, datorită țevilor sale reglabile de admisie și evacuare. Acest lucru face posibilă gătirea atât scăzută și lentă, cât și fierbinte și rapidă, în funcție de nevoile dvs. Coșul de cărbune arde până la 12 ore, deci este, de asemenea, o alegere bună pentru fumat toată ziua.

Alte adăugiri drăguțe includ masa laterală, un extra grozav care vă ajută foarte mult atunci când o încărcați cu grămezi de carne. Roțile mari o fac ușor de împins până la locul perfect de afumare, în timp ce suporturile indexate pentru agățarea alimentelor vă permit să vă așezați agățătoarele la înălțimea ideală, împiedicând în același timp orice balansare – ideal pentru bucăți mari și grele, cum ar fi piepturile.

De la pui întregi la fructe de mare, de la legume la piept de vită, dacă vă place să gătiți o gamă imensă de feluri de mâncare diferite, atunci afumătorul cu tambur Bronco de la Oklahoma Joe nu numai că vă oferă capacitatea și versatilitatea necesare pentru a face acest lucru, dar îl face și ușor și distractiv.

În plus, Bronco, vă permite să dezvoltați un grad mai mare de control decât cel pe care îl obțineți cu majoritatea celorlalte afumători cu tambur, precum și să oferiți un raport calitate-preț excelent.

Ce ne place:

• Model combinat de grătar și afumătoare – Combinația dintre grătar și afumătoare permite o mai mare versatilitate de gătit într-o singură unitate.
• Masă laterală practică – Extinde spațiul de pregătire disponibil pentru o încărcare ușoară.
• Roți mari pentru mobilitate ușoară – Afumătoarele sunt grele. Acest model are roți mari care vă facilitează deplasarea în locul preferat.
• Durată lungă de ardere – Arde până la 12 ore cu o singură încărcătură de cărbune.
• Aspirație și evacuare reglabile – Face controlul temperaturii simplu și eficient.

Ce nu ne place:

• Decalajul termometrului – Termometrul cu cadran rămâne un pic în urma temperaturii reale, la fel ca o mulțime de indicatoare încorporate. Cu toate acestea, deoarece Bronco dispune de un capac cu balamale completat de o garnitură, puteți utiliza un termometru digital pentru o citire foarte precisă. Pur și simplu treceți-l pe sub garnitură și nu va interfera cu închiderea capacului, iar cablurile sale nu vor fi ciupite.

Construiește-ți singur cu un kit de conversie a tobei – Big Poppa’s DIY Drum Smoker Kit

Dacă ești genul de persoană îndemânatică care se bucură să construiască lucruri și să economisească o grămadă de bani în acest proces, atunci acest kit de afumătoare cu tambur DIY de la Big Poppa Smokers ar putea fi cea mai bună afumătoare cu tambur pentru tine.

Nu aveți nevoie decât de acest kit, un butoi de 55 de galoane de calitate alimentară, o mașină de găurit, câteva unelte manuale de bază și, eventual, niște feronerie suplimentară pentru a vă crea propriul Ugly Drum Smoker, totul la un preț de chilipir, fără a fi nevoie să pierdeți timp căutând piese sau încercând să vă perfecționați propriul design.

Puteți vedea în imaginea de mai sus toate diferitele piese de kit incluse. Există chiar și un desfăcător de sticle, astfel încât să vă puteți răcori în timp ce fumați.

Dacă doriți să vedeți cum este asamblarea, acest videoclip trece prin tot ceea ce trebuie să faceți.

Ce ne place:

• Simplu de montat – Acest kit facilitează crearea propriului afumător cu puține unelte necesare.
• Pachet de economisire a banilor – Cui nu-i place să economisească bani? Acest kit oferă o modalitate excelentă de a vă obține propriul afumător fără a vă rupe banca.
• Rezultate foarte eficiente – Odată asamblat, acest kit creează un afumător care poate funcționa până la 30 de ore la 200 de grade Fahrenheit.
• Gamă largă de accesorii – Odată asamblat, vă puteți modifica afumătorul cu o varietate de accesorii interesante.

Ce nu ne place:

• Trebuie să vă găsiți propriul tambur – Deși puteți cumpăra un tambur de pe site, este mult mai bine să vă găsiți propriul tambur, altfel nu economisiți cu adevărat niciun ban în comparație cu celelalte afumătoare din acest ghid.

Cel mai bun butoi mic – Pit Barrel Cooker Junior de 14″

Pit Barrel Cooker Junior de 14″ este cea mai bună alegere a noastră pentru butoi mic, oferindu-vă aceleași rezultate excelente ca și afumătorul cu tambur favorit al nostru general, Classic Pit Barrel Cooker, dar cu o capacitate mai mică și o mobilitate mai mare.

Dacă sunteți în căutarea unui afumător cu tambur care este bine făcut, la un preț bun și ușor de împachetat și de luat cu dumneavoastră, fie că este vorba de o tură până la casa unui prieten sau până la plajă, atunci Pit Barrel Junior este cel mai bun model pentru care să optați.

Cu niveluri de performanță identice cu cele ale modelului Classic, modelul Junior este mai ușor și mult mai ușor de luat și de transportat. Juniorul funcționează timp de aproximativ șase ore la 225 de grade Fahrenheit cu o încărcătură completă, comparativ cu cele opt ore de funcționare ale modelului Classic.

Chiar dacă are dimensiuni mai mici, Junior poate găti totuși un curcan întreg sau șase grătare dintr-o singură dată, ideal pentru grupuri de membri ai familiei sau prieteni.

Cunoscut pentru gătitul său aromat și fraged, Pit Barrel Junior reprezintă o alegere excelentă dacă doriți toate performanțele lui Classic, dar nu aveți nevoie de o capacitate atât de mare.

Este simplu de configurat și de utilizat, fiind gata de utilizare direct din cutie, trebuie doar să fixați mânerele și să îl aprindeți pentru a începe să fumeze. Odată ce a ajuns la temperatură, puteți pur și simplu „seta și uita” pentru a fuma ușor și fără probleme, oriunde alegeți să fiți.

Acest afumător cu tambur de înaltă calitate și ușor de utilizat este de departe cel mai bun model cu tambur mic. De asemenea, are un raport calitate-preț foarte bun și poate fi personalizat cu o gamă largă de accesorii suplimentare și marfă de marcă.

În plus, este unul dintre cele mai ușor de curățat, pur și simplu goliți cenușa și ați terminat – nu este necesară clătirea. Acest lucru îl face un afumător de top pentru tailgating, camping sau excursii de o zi.

Ce ne place:

• „Setați-l și uitați-l” – foarte ușor de utilizat – Designul simplu îl face o opțiune excelentă pentru începători.
• Materiale de înaltă calitate – Construcția puternică și durabilă este făcută să dureze.
• Capacitate mare – Poate lua până la șase rafturi de coaste într-o singură sesiune.
• Ușor de curățat – Nu este necesară clătirea. Doar aruncați cenușa și sunteți gata să începeți din nou.
• Configurare rapidă și ușoară – Acest model este gata de gătit din cutie, astfel încât puteți trece direct la afumare fără să pierdeți timp.

Ce nu ne place:

• Mânerul se încinge incredibil de tare – La fel ca fratele său mai mare, Classic, mânerul capacului în formă de potcoavă se încinge la roșu, așa că asigurați-vă că aveți întotdeauna mănușile pregătite atunci când verificați modul în care gătiți.

Cine ar trebui să cumpere o afumătoare cu tambur

Afumătoarele cu tambur sunt foarte ușor de utilizat, ceea ce le face o alegere excelentă pentru oricine este nou în afumare.

Sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru profesioniștii experimentați, sau pentru oricine căruia îi place să se bucure de compania lor și să nu fie legat de verificarea cărnii în fiecare moment al zilei.

Grație coșurilor mari de cărbune, majoritatea afumătoarelor cu tambur vor trebui să fie aprinse doar o singură dată, oferindu-vă mai mult timp pentru a vă concentra asupra altor elemente, precum și asupra oaspeților dvs.

Cu capacitatea lor impresionantă, afumătoarele cu tambur reprezintă o alegere naturală pentru oricine care gătește în mod regulat pentru grupuri mari. Deoarece tind să gătească mai repede decât multe alte stiluri, acestea pot fi, de asemenea, o opțiune bună pentru care să optați dacă nu vă mai puteți petrece întregul weekend afumând pieptul.

Un afumător cu tambur va produce în continuare carne aromată și fragedă, doar că mult mai repede decât cu un grătar standard.

De fapt, designul lor se pretează în mod special pentru a găti carne mai fragedă și mai suculentă, deoarece umiditatea din carne se scurge direct pe cărbuni și creează o ceață umidificatoare, afumată și aromată care împiedică carnea să se usuce.

Din cauza ușurinței de utilizare, a capacității mari și a rezultatelor aproape garantate cu gust grozav de fiecare dată, credem că toată lumea ar putea beneficia de pe urma deținerii unui afumător cu tambur.

Cum funcționează afumătoarele cu tambur?

Designul este similar cu afumătoarele cu „glonț” veticale, cum ar fi Weber Smokey Mountain, dar nu aveți nevoie de o tigaie cu apă.

Afumătoarele cu tambur au o mică gură de aerisire în partea de jos care alimentează cărbunele de lemn care arde cu oxigen.

Dimensiunea acestei guri de aerisire poate fi ajustată pentru a modifica temperatura din interiorul afumătorului dumneavoastră cu butoi. Pe măsură ce aerul se încălzește, acesta se ridică, trecând peste carnea dvs. și ieșind prin mica gură de aerisire din partea superioară a afumătorului dvs. Acest lucru face ca mai mult aer să intre în tamburul din partea de jos și procesul se repetă.

Aceasta se datorează faptului că sucurile de carne, grăsimile și condimentele se scurg pe cărbuni unde fuzionează pentru a crea o ceață umidificatoare care vă menține carnea umedă și oferă o aromă suplimentară.

Care este diferența dintre o afumătoare cu tambur și o afumătoare cu butoi precum Weber Smokey Mountain?

Ambele sunt afumătoare verticale care sunt similare ca formă și dimensiune, dar există, de fapt, o mulțime de diferențe între afumătoare cu tambur și afumătoare cu butoi precum Weber Smokey Mountain.

• WSM are o tigaie cu apă și este proiectată pentru a găti la foc mic și lent. Afumătoarele cu tambur gătesc fierbinte și rapid, folosind căldura directă. Aceasta este o diferență majoră și va afecta cu siguranță modul în care folosiți afumătorul, precum și timpii de gătire.

• Afumătoarele cu tambur au tendința de a produce o aromă mai puternică, deoarece sucurile de carne se scurg pe cărbuni și sunt vaporizate înapoi pentru a da aromă cărnii dumneavoastră. Cu toate acestea, ați putea scoate tigaia cu apă din WSM și să o folosiți într-un mod similar cu un afumător cu tambur.

• Afumătoarele cu tambur tind să fie mai mobile și mai ușor de mutat decât cele cu butoi. În mod obișnuit, afumătorul dvs. mediu de butoaie se desface în mai multe bucăți, în timp ce afumătorul cu tambur este un singur tambur mare. Acest lucru îl face mai ușor de montat, de mutat și, de asemenea, mult mai ușor de curățat.

• Datorită spațiului lor vertical extins, afumătoarele cu tambur sunt ideale pentru agățarea bucăților mari, în special a rafturilor de coaste.

Cu timpul lor de gătire mai rapid, s-ar putea, de asemenea, să preferați să folosiți un afumător cu tambur ori de câte ori nu aveți o zi întreagă la dispoziție pentru afumare, dar doriți totuși să vă bucurați de coastele, fundul sau pieptul afumat acasă delicios.

Ce trebuie să luați în considerare înainte de a cumpăra

Sunteți gata să vă cumpărați o afumătoare cu tambur? Iată tot ce trebuie să luați în considerare înainte de a face alegerea.

Durabilitatea și materialul de construcție

Vreți să obțineți mulți ani de utilizare a afumătorului cu tambur, așa că este important să căutați un model foarte durabil, realizat din materiale rezistente.

Majoritatea sunt fabricate din oțel foarte durabil, adesea tratate cu un finisaj rezistent la intemperii pentru a vă asigura că afumătorul dvs. cu tambur poate face față intemperiilor.

Câteva versiuni vin cu un interior acoperit, smalțul de porțelan fiind o alegere populară. Acest lucru vă protejează tamburul, îmbunătățește reținerea căldurii și, de asemenea, face ca afumătoarea dvs. să fie mai ușor de curățat.

De asemenea, ar trebui să verificați din ce sunt fabricate diferitele mânere, grătare și tije de suspendare pentru a vă asigura că sunt de aceeași calitate excelentă.

Dimensiuni

Pentru că afumătoarele cu tambur se bazează pe butoaie, cele mai populare dimensiuni sunt butoaiele de 55 de galoane și cele de 30 de galoane. Cu toate acestea, puteți găsi și modele mai mici, cum ar fi Pit Barrel Junior, care folosește un butoi de 16 galoane.

În timp ce modelele mai mici oferă o capacitate mai mică, acestea sunt mai ușor de mutat și pot fi o alegere excelentă pentru petreceri la coadă și camping, precum și pentru excursii pe plajă sau în jurul casei unui prieten.

Un alt aspect de care trebuie să țineți cont este că modelele mai mari vor avea coșuri de foc mai mari care pot găzdui mai mulți cărbuni. Acest lucru înseamnă că unele dintre versiunile mai mari vor arde considerabil mai mult timp.

Preț

În ciuda creșterii lor recente în popularitate, majoritatea afumătoarelor cu tambur au prețuri rezonabile.

În timp ce puteți plăti mai mult pentru modelele scumpe, nu prea obțineți aceeași îmbunătățire a performanței cu prețul ca și în cazul afumătorilor offset medii. Deși modelele mai scumpe pot avea caracteristici suplimentare, de obicei puteți afuma la fel de bine și la fel de ușor ca și cu un model din gama medie sau mai ieftin.

Dacă prețul este o problemă, puteți opta întotdeauna să vă construiți propriul afumător cu tambur și să economisiți câteva sute de dolari în acest proces. Având în vedere designul lor simplu, dar eficient, afumătoarele cu tambur sunt unul dintre puținele aparate de gătit în aer liber în care prețul nu dictează nivelul de performanță.

Majoritatea modelelor au, de asemenea, opțiunea de a achiziționa accesorii suplimentare pentru afumătoare, cum ar fi grătare cu balamale, suporturi pentru coșuri și chiar grătare pentru grătar, astfel încât să vă puteți personaliza afumătoarea cu tambur pe măsură ce vă obișnuiți să o folosiți, pentru un model extrem de personalizat și complet adaptat nevoilor dumneavoastră.

Încheiere

Cel mai bun afumător cu tambur în general în ceea ce privește ușurința de utilizare, capacitatea și prețul este, fără îndoială, Pit Barrel Classic.

Pregătit de utilizare direct din cutie, puteți pur și simplu să îl reglați și să uitați de el, pentru rezultate excepționale. Dinamica sa de 360 de grade All-Round Heat Dynamics oferă o aromă superioară și o carne fragedă și suculentă. De asemenea, este extrem de ușor de curățat, datorită interiorului său fără clătire.

Dacă dispuneți de buget, atunci afumătorul cu tambur Gateway de top, cu tamburul său mare de 55 de galoane, reprezintă o alegere bună pentru a găti pentru grupuri mari. Este un model cu un aspect foarte elegant care este construit cu oțel de calitate superioară și un finisaj vopsit mat de calitate industrială.

Pentru o alegere de buget, Pit Barrel Junior este cea mai mobilă, ideală pentru a fi scoasă la coadă sau plimbată la prieteni și familie, completată cu nivelurile de înaltă performanță și ușurința de utilizare a versiunii mai mari Classic.