Cred că majoritatea fetelor iubesc foarte mult algele marine, deoarece au o mulțime de beneficii și sunt un aliment ideal pentru pierderea sau menținerea greutății. Algele marine sunt, de asemenea, panglici mari de alge. În China, se numește Hai Dai (海带)care înseamnă curele de mare.
În toate mâncărurile chinezești, salata de alge face parte din amestecul rece (凉菜), o ramură importantă care vine de obicei la începutul mesei sau ca o bună potrivire a vinului. Este o salată ușoară, dar populară în multe familii chinezești. Mai ales în timpul verii fierbinți, dar și în timpul iernii reci, servită împreună cu supe fierbinți. Dacă vrei să ai ceva gustos de mâncat, dar să nu primești calorii, încearcă această rețetă de alge pentru a face o salată. Vă ia oricum aproximativ 10 minute și, mai important, algele sunt lipsite de calorii și cu un nivel ridicat de iod.
În mod obișnuit, algele sunt uscate și legate în mănunchiuri. Poate fi folosită pentru a găti supă la fel ca algele marine și, de asemenea, salată. Eu pot obține alge proaspete de la piața din apropierea mea. Pentru cei care obțin mănunchiuri uscate, înmuiați mai întâi algele uscate timp de 30 de minute înainte de începerea procesului. Dacă se întâmplă să înmuiați alge în plus, puneți-le în orice tip de supă.
Ingrediente
- 200g alge proaspete sau alge uscate înmuiate
- 2 linguri de sos de soia light
- 1 lingură. oțet negru
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1-2 ardei thailandezi, tăiați mărunt
- 2 cepe mărunțite, tocate fin
- 1/4 linguriță de sare
- 1 linguriță de zahăr
- 3 lingurițe de sare. ulei vegetal de gătit
Etapele
Înfășurați algele și tăiați algele în fâșii subțiri.
Apoi spălați algele în apă rece de 1 sau 2 ori pentru a îndepărta surplusul de sare.
Puneți o oală mare cu apă la fiert, apoi puneți algele mărunțite și fierbeți-le timp de 2 minute. Se transferă și se scurge.
Adaugați sos de soia ușor, oțet, ceapă tocată, ardei iute tocat și usturoi tocat. Se încălzește uleiul de gătit chinezesc până se încinge și apoi se toarnă uleiul fierbinte peste usturoiul tocat. Amestecați bine.
Adaugați puțin coriandru.
salată de alge|chinasichuanfood.com
salată de alge|chinasichuanfood.com
salată de alge|chinasichuanfood.com
Altă salată chinezească ușoară (fel de mâncare rece)
- Salată rece de spanac cu susan
- Salată chinezească de castraveți zdrobiți
- Salată chinezească de castraveți zdrobiți
- Răcită salată de tofu
- Salată de urechi de lemn
- 250 de alge proaspete sau puteți folosi alge uscate
- 2 linguri.sos de soia ușor
- 1 lingură.oțet negru
- 3cuișoare de usturoi , tocate
- 1-2 ardei thailandezi , tăiați mărunt
- 2caloane , tocate mărunt
- 1/4 linguriță.sare
- 1 linguriță.zahăr
- 3 lingurițe.ulei vegetal de gătit
-
Înfășurați algele și tăiați algele în fâșii subțiri.
-
Apoi spălați algele în apă rece de 1 sau 2 ori pentru a îndepărta surplusul de sare.
-
Puneți o oală mare de apă la fiert, apoi puneți algele mărunțite și fierbeți-le timp de 2 minute. Se transferă afară și se scurge.
-
Adaugați sosul de soia ușor, oțetul, ceapa verde tocată, ardeiul iute tocat și usturoiul tocat. Încălziți uleiul de gătit chinezesc până se încinge și apoi turnați uleiul fierbinte peste usturoiul tocat. Amestecați bine.
-
Adaugați puțin coriandru.
Rețeta a fost publicată pentru prima dată în 2013 și actualizată în 2018.
Fibre 1g4%
Zahăr 3g3%