China Sichuan Food

Cred că majoritatea fetelor iubesc foarte mult algele marine, deoarece au o mulțime de beneficii și sunt un aliment ideal pentru pierderea sau menținerea greutății. Algele marine sunt, de asemenea, panglici mari de alge. În China, se numește Hai Dai (海带)care înseamnă curele de mare.

Salata de alge|chinasichuanfood.com

În toate mâncărurile chinezești, salata de alge face parte din amestecul rece (凉菜), o ramură importantă care vine de obicei la începutul mesei sau ca o bună potrivire a vinului. Este o salată ușoară, dar populară în multe familii chinezești. Mai ales în timpul verii fierbinți, dar și în timpul iernii reci, servită împreună cu supe fierbinți. Dacă vrei să ai ceva gustos de mâncat, dar să nu primești calorii, încearcă această rețetă de alge pentru a face o salată. Vă ia oricum aproximativ 10 minute și, mai important, algele sunt lipsite de calorii și cu un nivel ridicat de iod.

Salată de alge|chinasichuanfood.com

În mod obișnuit, algele sunt uscate și legate în mănunchiuri. Poate fi folosită pentru a găti supă la fel ca algele marine și, de asemenea, salată. Eu pot obține alge proaspete de la piața din apropierea mea. Pentru cei care obțin mănunchiuri uscate, înmuiați mai întâi algele uscate timp de 30 de minute înainte de începerea procesului. Dacă se întâmplă să înmuiați alge în plus, puneți-le în orice tip de supă.

Ingrediente

  • 200g alge proaspete sau alge uscate înmuiate
  • 2 linguri de sos de soia light
  • 1 lingură. oțet negru
  • 3 căței de usturoi, tocați
  • 1-2 ardei thailandezi, tăiați mărunt
  • 2 cepe mărunțite, tocate fin
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1 linguriță de zahăr
  • 3 lingurițe de sare. ulei vegetal de gătit

Etapele

Înfășurați algele și tăiați algele în fâșii subțiri.

salată de alge|chinasichuanfood.com

Apoi spălați algele în apă rece de 1 sau 2 ori pentru a îndepărta surplusul de sare.

Salată de alge|chinasichuanfood.com

Puneți o oală mare cu apă la fiert, apoi puneți algele mărunțite și fierbeți-le timp de 2 minute. Se transferă și se scurge.

Salată de alge|chinasichuanfood.com

Adaugați sos de soia ușor, oțet, ceapă tocată, ardei iute tocat și usturoi tocat. Se încălzește uleiul de gătit chinezesc până se încinge și apoi se toarnă uleiul fierbinte peste usturoiul tocat. Amestecați bine.

salată de alge|chinasichuanfood.com

Adaugați puțin coriandru.

salată de alge|chinasichuanfood.com

salată de alge|chinasichuanfood.com

salată de alge|chinasichuanfood.com

Altă salată chinezească ușoară (fel de mâncare rece)

  1. Salată rece de spanac cu susan
  2. Salată chinezească de castraveți zdrobiți
  3. Salată chinezească de castraveți zdrobiți
  4. Răcită salată de tofu
  5. Salată de urechi de lemn
5 din 1 vot

salată de alge|chinasichuanfood.com

Salată de alge
Timp de preparare

10 min

Copt. Time
5 min

Total Time
15 min

Salată ușoară de alge cu un picant, gust dulce și acru.
Fel de mâncare: Salată
Bucătărie: Chineză
Cuvinte cheie: alge, dulce-acrișor
Porții: 2
Calorii: 278 kcal
Autor: Ionuț Bălan: Elaine

Ingrediente
  • 250 de alge proaspete sau puteți folosi alge uscate
  • 2 linguri.sos de soia ușor
  • 1 lingură.oțet negru
  • 3cuișoare de usturoi , tocate
  • 1-2 ardei thailandezi , tăiați mărunt
  • 2caloane , tocate mărunt
  • 1/4 linguriță.sare
  • 1 linguriță.zahăr
  • 3 lingurițe.ulei vegetal de gătit
Instrucțiuni
  1. Înfășurați algele și tăiați algele în fâșii subțiri.
  2. Apoi spălați algele în apă rece de 1 sau 2 ori pentru a îndepărta surplusul de sare.
  3. Puneți o oală mare de apă la fiert, apoi puneți algele mărunțite și fierbeți-le timp de 2 minute. Se transferă afară și se scurge.
  4. Adaugați sosul de soia ușor, oțetul, ceapa verde tocată, ardeiul iute tocat și usturoiul tocat. Încălziți uleiul de gătit chinezesc până se încinge și apoi turnați uleiul fierbinte peste usturoiul tocat. Amestecați bine.
  5. Adaugați puțin coriandru.

Notele rețetei

Rețeta a fost publicată pentru prima dată în 2013 și actualizată în 2018.

Factorii nutriționale
Salată de alge
Cantitate per porție
Calorii 278Calorii din grăsimi 198
% Valoare zilnică*
Grăsimi 22g34%
Grăsimi saturate 18g113%.
Sodiu 1358mg59%
Potasiu 172mg5%
Carbohidrați 18g6%

Fibre 1g4%

Zahăr 3g3%

Proteine 4g8%
Vitamina A 225IU5%
Vitamina C 13.1mg16%
Calciu 224mg22%
Fier 4.1mg23%
* Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Salată dekelp|chinasichuanfood.com

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.