În China, ele există încă din anul 500 î.Hr. În 1630, acolo erau deja menționate mai mult de 500 de soiuri. În Europa, în special în Olanda, ele sunt cunoscute încă de la mijlocul secolului al XVII-lea, dar răspândirea lor generală a avut loc abia în secolul al XIX-lea. Crizantema a fost apreciată pentru prima dată în China ca plantă medicinală.
Este clasificată în cel mai vechi material medical chinezesc, Shennong Ben Cao Jing (începutul epocii moderne), în categoria medicamentelor superioare și face parte din produsele legate de căutarea nemuririi. „În utilizare prelungită, ridică inhibiția sângelui și a qi-ului, ameliorează organismul, încetinește îmbătrânirea și prelungește viața”, spune clasicul. „Lămurirea corpului” era un obiectiv pentru a ajunge la starea eterică a nemuritorilor capabili să zboare și să „călărească norii”. Începând cu dinastiile Jin și Tang (în jurul secolului al V-lea d.Hr.), crizantema a început să fie apreciată ca plantă ornamentală, continuând în același timp să fie folosită din motive dietetice.
Prima monografie despre crizanteme a fost publicată în 1104 d.Hr. Liu Meng (劉蒙),:296-97 autorul unui „Tratat despre crizanteme” (菊譜),:242 clasifica crizantemele în funcție de culorile lor: cele normale sunt galbene, apoi vin cele albe, cele purpurii și în final cele roșii. Acesta enumeră un total de 35 de soiuri cultivate care puteau fi observate în grădinile din apropierea sanctuarelor budiste din Grotele Longmen. În secolul al XVI-lea, faimosul medic și fitoterapeut Li Shizhen, în marele său Tratat de materie medicală, raportează o sută de soiuri cultivate. El le atribuie unele proprietăți medicinale, cum ar fi „eliminarea căldurii și a toxinelor”, „îmbunătățirea acuității vizuale” și așa mai departe. În 1630, un studiu de peste 500 de cultivare 17 și aproximativ 2000 la începutul secolului XX.
Primul autor european care a menționat crizantema este Jacobus Breynius (Jacob Breyn) în 1689 în lucrarea sa Prodromus Plantarum Rariorum. Acest negustor și botanist descrie Matricaria japonica maxima, ca fiind o plantă cu flori foarte elegante, duble, de culoare roz sau roșu deschis 20 și care există în mai multe varietăți. Prima descriere botanică a crizantemei florarilor îi aparține lui Thomas d’Audibert de Ramatuelle. În 1792, în Journal of Natural History, acest botanist descrie planta cultivată, cu flori mari purpurii, adusă din China de navigatorul Marseillais Blancard, sub numele de „mușețel cu flori mari”, Anthemis grandiflora. El insistă să o deosebească de Chrysanthemum indicum al lui Linnaeus, cu căpățâni mici și galbene. El propune într-o notă să o numească și Chrysanthemum morifolium. Din această primă plantă cultivată adusă din China în 1789 de Blancard, apoi din cele aduse (din China în 1846 și din Japonia în 1863) vor fi create în Europa mii de cultivare și hibrizi. La care s-au alăturat mii de cultivare dezvoltate independent în China și Japonia, existând în prezent un complex imens de cultivare (estimat între 20.000 și 30.000).
Autorul Wilhelm Miller scrie: „Crizantemele comune ale florarilor (C. hortorum) sunt adesea numite „crizanteme cu flori mari” și „crizanteme de toamnă”, pentru a le deosebi de speciile rezistente de exterior. Ele sunt produsul amestecului de C. indicum și C. morifolium, două specii de plante care cresc în stare sălbatică în China și Japonia. Crizantemele de exterior sau rezistente sunt derivate din aceeași specie, fiind forme mai puțin dezvoltate. Crizantema de florărie nu este neapărat un subiect de seră.”
Cele peste 1.000 de soiuri care au existat în Europa începând cu secolul al XIX-lea sunt împărțite în numeroase varietăți. Hibrizii indicum, ca cel mai vechi grup, au ca părinte crizantema crizantema (Chrysanthemum indicum).
.