Cum funcționează cuptoarele solare

Español, Ελληνικά, Français, German, Hausa, Hebrew, Igbo, Igbo, Bahasa Indonesia, Italiano, Kiswahili, Kreyòl, Kurdî, Malagasy, Melayu, монгол, Português, Pусский, Română, Soomaaliga, Tagalog, Türkçe, Việt, Yorùbá, አማርኛ, தமிழ், नेपाली, 中文, اردو, 한국어, 日本語, العربية, فارسی, हिन्दी, ไทย, বাংলা, తెలుగు, తెలుగు, עברית, ગુજરાતી, ລາວ, ਪੰਜਾਬੀ, සිංහල, پښتو, հայերեն, ភាសាខ្មែរ, မြန်မာဘာသာ

În cele ce urmează veți găsi informații despre cum funcționează aragazurile solare. Solar Cooking Wiki, sponsorizat de Solar Cookers International, oferă, de asemenea, o pagină individuală pentru 142 de țări diferite, unde veți găsi știri, ONG-uri, producători și persoane care lucrează la proiecte de gătit solar în țara respectivă. De asemenea, sunt disponibile linkuri către posibili finanțatori:

Cum funcționează aragazurile solare?

Majoritatea aragazurilor solare funcționează pe principiul de bază: lumina soarelui încălzește vasele și/sau alimentele, care sunt folosite pentru gătit.

Cum se încălzesc vasele de culoare închisă?

Undele luminoase sunt absorbite de culorile închise. Noi vedem culoarea albă deoarece practic toate undele luminoase din spectrul de culori sunt reflectate departe de suprafața materialului. Toate culorile împreună creează albul. Cu toate acestea, noi vedem negru adevărat pentru că toate undele de lumină sunt absorbite în material și nimic nu este reflectat.

Această energie a fotonilor de lumină absorbită excită moleculele care alcătuiesc vasul de gătit de culoare închisă. Moleculele excitate au mai multă energie cinetică, pe care noi o măsurăm ca temperatură. Vasul de gătit de culoare închisă se încălzește.

În cazul unui aragaz solar cu cutie, o parte din lumina solară este reflectată înapoi în afara aragazului de pe suprafețele care nu sunt de culoare închisă prin carcasa de sticlă. Cu toate acestea, radiația de căldură de la vasul de gătit are o lungime de undă mai mare decât cea mai mare parte a luminii vizibile și nu poate scăpa înapoi prin sticlă, contribuind la temperaturi globale mai ridicate în interiorul camerei de gătit. Pereții izolați ai aragazului ajută, de asemenea, la reținerea căldurii generate de vasul de gătit de culoare închisă.

Mai jos, găsiți mai multe informații despre știința de bază pentru aragazurile cu panouri solare și aragazurile solare cu cutie. Un alt stil de aragaz solar este aragazul solar parabolic. De obicei, acestea necesită o reorientare mai frecventă către soare, dar vor găti mai repede la temperaturi mai ridicate, deoarece pot concentra mai multă lumină solară pe vasul de gătit, ceea ce le permite să poată prăji alimentele. Cuptoarele solare cu tuburi vidate folosesc un tub de sticlă cu pereți dubli foarte izolat pentru camera de gătit și nu au nevoie de reflectoare mari, deoarece se bazează pe capacitatea lor de a reține niveluri ridicate de căldură.

	Combustibil: lumina soarelui Lumina soarelui este combustibilul. Un aragaz solar are nevoie de un loc în aer liber care să fie însorit timp de mai multe ore și protejat de vântul puternic și unde alimentele vor fi în siguranță. Aragazurile solare nu funcționează noaptea sau în zilele înnorate.
Transformă lumina solară în energie termică Suprafețele întunecate se încălzesc foarte tare la lumina soarelui, în timp ce suprafețele luminoase nu. se gătește cel mai bine în vase de metal întunecate, puțin adânci și subțiri, cu capace întunecate și bine închise pentru a reține căldura și umiditatea. Un aragaz solar are nevoie de un loc în aer liber care să fie însorit timp de mai multe ore și protejat de vântul puternic, și unde alimentele vor fi în siguranță. Aragazurile solare nu funcționează noaptea sau în zilele înnorate, deși în timpul celor mai bune luni pentru gătit, multe alimente pot fi gătite sub nori intermitenți sau o ceață ușoară, atâta timp cât mâncarea este pusă afară devreme și există cu siguranță mai mult soare decât nu în general.
Rețineți căldura O capcană termică transparentă în jurul vasului întunecat lasă să intre lumina soarelui, dar păstrează căldura. Aceasta este o pungă de plastic transparentă, rezistentă la căldură sau un bol mare de sticlă răsturnat (aragazuri cu panou) sau o cutie izolată cu o fereastră de sticlă sau de plastic (aragazuri cu cutie).
Captarea luminii solare suplimentare Una sau mai multe suprafețe lucioase reflectă lumina solară suplimentară asupra oalei, crescând mai repede temperatura acesteia și rezultând o temperatură finală mai mare.

• Cuptoarele solare parabolice folosesc un reflector în formă de bol pentru a concentra lumina mai direct asupra vasului, de obicei de jos, și de obicei nu au nevoie de o incintă de seră pentru a reține căldura. Ele pot, de asemenea, să prăjească și să rumenească alimentele.

Conversia luminii solare în energie termică

La modul cel mai simplu, conversia luminii solare în energie termică are loc atunci când fotonii (particule de lumină) care se deplasează în cadrul undelor de lumină interacționează cu moleculele care se deplasează într-o substanță. Razele emise de soare au o cantitate mare de energie în ele. Atunci când lovesc materia, fie că este solidă sau lichidă, toată această energie determină moleculele din acea materie să vibreze. Această activitate generează căldură.

Suprafețele întunecate se încălzesc foarte tare la lumina soarelui, în timp ce suprafețele luminoase nu. În timp ce mâncarea se gătește cel mai bine în vase de metal întunecate, puțin adânci și subțiri, cu capace închise la culoare, există multe alte recipiente care pot fi de asemenea folosite într-un aragaz solar.

Reținerea căldurii

O capcană termică transparentă în jurul oalei întunecate lasă să pătrundă lumina soarelui și împiedică căldura produsă să scape. Aceasta este o pungă de plastic transparentă, rezistentă la căldură, sau un bol mare de sticlă răsturnat (la aragazurile cu panouri) sau o cutie izolată cu o fereastră de sticlă sau de plastic (la aragazurile cu cutie).

Lumina trece prin punga de plastic sau prin capacul de sticlă ca o lungime de undă relativ scurtă. Căldura este reflectată înapoi ca o lungime de undă mai lungă și nu trece cu ușurință înapoi prin incinta transparentă. Acest lucru explică de ce mașinile lăsate la soare, în special cele cu interiorul negru, se vor încălzi încet și tot mai tare, chiar și în zilele cu temperaturi scăzute ale aerului.

Cogătoarele solare parabolice nu necesită, de obicei, o capcană termică, deoarece lumina din reflector este concentrată strâns pe vasul de gătit. Ele gătesc la temperaturi mai ridicate, dar necesită o reorientare mai frecventă cu soarele decât aragazurile de tip cutie sau panou.

Captarea energiei suplimentare a luminii solare

Una sau mai multe suprafețe lucioase reflectă lumina solară suplimentară asupra oalei, mărindu-i potențialul termic. Oglinzile, folia de aluminiu, Mylar, metalele cu finisaj de oglindă, vinilul cu semnul cromat și alte materiale lucioase au fost toate folosite cu succes pentru gătitul solar, în funcție de tipul de aragaz și de mediul în care va fi folosit.

Tipuri de aragazuri solare

Cele mai comune trei tipuri de aragazuri solare sunt aragazurile cu cutie, concentratoarele curbe (parabolice) și aragazurile cu panouri. Există sute – dacă nu mii – de variante ale acestor tipuri de bază. În plus, au fost dezvoltate mai multe sisteme solare de gătit la scară largă pentru a satisface nevoile instituțiilor din întreaga lume.

Copane cu cutie

Copanele cu cutie gătesc alimentele la temperaturi moderate până la ridicate și adesea găzduiesc mai multe vase, având nevoie de obicei între una și trei ore pentru a găti diverse alimente. La nivel mondial, acestea sunt cele mai răspândite. Numai în India există câteva sute de mii.

Aragazuri cu panouri

Aragazurile cu panouri încorporează elemente de aragazuri cu cutie și de aragazuri cu concentrator parabolic. Ele sunt simple și relativ puțin costisitoare pentru a fi cumpărate sau produse. „CooKit” de la Solar Cookers International este cel mai utilizat aragaz combinat.

Aragazuri parabolice

Cocinerele solare parabolice folosesc un reflector în formă de bol pentru a concentra lumina mai direct pe vasul de gătit, de obicei de jos, și, de obicei, nu au nevoie de o seră pentru a reține căldura. Denumirea parabolică se referă la forma curbei secțiunii transversale a reflectorului.

Acestea vor necesita o reorientare mai frecventă către soare, eventual la fiecare 10 minute, dar gătesc alimentele mai repede la temperaturi mai ridicate în comparație cu alte aragazuri solare, atingând adesea peste 200°C (400°F). Ele au, de asemenea, capacitatea de a prăji alimentele. În general, aragazurile solare parabolice vor trebui să fie supravegheate mai mult decât aragazurile de tip cutie sau panou pentru a evita posibila ardere a alimentelor de pe fundul vasului de gătit. Ele sunt deosebit de utile pentru gătitul instituțional pe scară largă.

Proiecte de aragazuri solare cu tuburi vidate

Aragazurile solare cu tuburi vidate folosesc un tub de sticlă cu pereți dubli pentru camera de gătit. Spațiul dintre geamuri este creat ca un vid, asigurând o retenție excelentă a căldurii. Deși eficientă, tehnologia sticlei limitează oarecum dimensiunea deschiderii tubului de sticlă, necesitând vase de gătit mai mici.

Vezi și

• Lumina soarelui
• Principii de proiectare a aragazurilor solare cu cutie – Mark Aalfs
• Tehnologia gătitului solar –
• The Technology of Solar Cooking – Ed Pejack
• Toate modelele de aragazuri solare găsite pe acest wiki
• Introducere la gătitul solar
• De ce să gătești solar
• Unde să gătești solar
• Sănătate și siguranță
• Pasteurizarea solară a apei
• Calcule solare
• Iulie 2006: Varieties of Solar Cooker Devices and Uses – Shyam Nandwani

• Parabola-Focus-Directrix: calculator interactiv de curbe parabolice- Jose Antonio Gutierrez Guerra
• Construction of Solar Cookers and Drives – Christelle Souriau & David Amelin (Aceasta este o prezentare excelentă a noțiunilor de bază ale gătitului solar și a metodelor simple de construcție a cuptoarelor și uscătoarelor solare.)
• Parabolic Solar Cookers – Humboldt State University
• How Solar Cooking Works – HowStuffWorks
• Textul integral al cărții The Expanding World of Solar Box Cooking – Barbara Kerr
• Evaluation of Several Original and Commonly Used Solar Cooker Designs – Dane Dormio and Steven Jones
• Rating Solar Cookers
• Franceză: Evaluation des fours solaires