Cum se face rețeta de sos de brânză

Învățați cum să faceți sos de brânză acasă este cu adevărat atât de simplu. Este cu siguranță una dintre acele rețete pe care odată ce le faci în casă, nu te vei mai întoarce niciodată la cele cumpărate din magazin.

Această rețetă ușoară de sos de brânză are doar câteva ingrediente comune și se gătește în doar 5 minute. Fie că sunteți în căutarea unei rețete de sos de cașcaval pentru broccoli, pui, paste sau tăiței cu dovlecei, vă va plăcea această versiune fără făină.

Sosul de brânză cu smântână este destul de gros, ceea ce înseamnă că nu se adaugă amidon suplimentar (și carbohidrați) la rețetă. Acest lucru înseamnă că sosul de cașcaval este, de asemenea, un sos de brânză cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten, vegetarian și keto!

Acest articol poate include link-uri afiliate, inclusiv link-uri către produse Amazon. Citiți dezvăluirea completă aici.

Său de brânză făcut în casă

Aveți copii sau un partener semnificativ care nu vrea să mănânce legume?

Înțeleg pe deplin pentru că atunci când fiul meu a crescut, a refuzat și el să mănânce legume. Din fericire, acest obicei nu a rămas și, în mod surprinzător, ca un copil de colegiu, acum a mâncat produse mai mult ca niciodată! Așa că există speranță pentru copiii dvs. dacă vă faceți griji în această privință!

Ce este atât de magic la această rețetă de sos de cașcaval este faptul că îmbogățește aproape orice fel de mâncare și o ridică la un nivel superior. Fie că faceți sos de brânză pentru broccoli, fie că doriți un sos de brânză cheddar pentru paste, pui sau pentru a fi folosit pentru nachos, această rețetă atinge orice punct.

Câte rețete sunt atât de versatile?

Și dacă vă întrebați despre acel capac de turnare adorabil atașat la borcanul meu mason, este un design unic numit Ergo Spout. Se potrivește cu orice borcan mason și face să fie atât de ușor de turnat sosuri, sucuri, pansamente de casă sau sirop de arțar.

Au o mulțime de alte culori, dacă vreți să-l verificați.

Săriți la:

• Sos de brânză de casă
• Ingrediente
• Etapele rețetei de sos de brânză
• Sos de brânză pentru broccoli
• Sos de brânză Keto
• Întrebări comune
• Cum se face to Make Cheese Sauce

Serviți sosul cu broccoli la aburi și fileuri de pui la tigaie pentru a obține o masă completă care durează mai puțin de 30 de minute și care va mulțumi pe toată lumea din casa dumneavoastră!

Și dacă sunteți în căutarea mai multor rețete ușoare de sosuri, atunci nu uitați să încercați sosul alfredo de casă și sosul pesto de casă!

Ingrediente

Învățând cum se prepară sosul de brânză vă veți aminti rapid de alfredo, ei bine, ghiciți ce? Sunt rețete de sosuri aproape identice! Principala diferență este folosirea brânzei cheddar ascuțite în această rețetă față de parmezanul din alfredo.

Este un sos de brânză cu smântână în loc de unul care folosește făină amestecată cu lapte. Renunțarea la făină și folosirea doar a smântânii delicioase și bogate este ceea ce face ca această rețetă să fie un sos de brânză fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați și keto.

Iată care sunt ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face sosul de brânză de casă, cantitățile exacte sunt listate mai jos, împreună cu instrucțiunile rețetei și pe fișa rețetei.

• Ceai cheddar ascuțit
• Cremă de frișcă mare
• Butter
• Ușturoi tocat mărunt
• Sare de mare
• Piment negru măcinat

Vă recomand să cumpărați un bloc de brânză și să o mărunțiți. Brânza în bloc se topește mult mai bine, deoarece brânza mărunțită preambalată conține adesea amidon.

De asemenea, cerul este limita când vine vorba de personalizarea rețetei ușoare de sos de brânză! Nu ezitați să folosiți jumătate de cașcaval ascuțit și jumătate altceva. Asta ajută ca această rețetă să fie atât de unică!

Nu sunteți un iubitor de usturoi? Nu ezitați să săriți peste el dacă dumneavoastră (sau copiii dumneavoastră) nu sunteți un fan al usturoiului. Suntem obsedați de usturoi aici și practic încercăm să îl adăugăm cât mai mult posibil.

Etapele rețetei de sos de brânză

Învățarea modului de preparare a sosului de brânză este un proces foarte asemănător cu cel al rețetei noastre de sos Alfredo. Odată ce mi-am dat seama că sosul de brânză cu cașcaval este practic un alfredo cu cașcaval, mintea mea a fost spulberată. Posibilitățile sunt nesfârșite!

Cunoașterea modului de a face o rețetă ușoară de sos de brânză este un hack de bucătărie pe care trebuie să îl știe toți bucătarii de acasă. Ați făcut ceva care a ieșit doar ok și nu știți cum să îl reparați? Poate că puteți doar să picurați sos de brânză de casă peste el ca o soluție rapidă 😉

Încălziți o cratiță de dimensiuni medii la foc mediu-jos. Odată ce cratița este caldă, topiți bucățile de cubulețe de unt.

Încorporați frișca, sarea, piperul și usturoiul tocat mărunt. Amestecați toate ingredientele.

Adaugați brânza de cașcaval ascuțită mărunțită, pe rând, până se topește, amestecând constant. Nu doriți să îl adăugați deodată, deoarece s-ar putea aglomera. Acest lucru vă va lua doar un minut sau cel mult două pentru a se topi.

Încălziți rețeta de sos de brânză cheddar la foc mic și apoi scoateți-o de pe foc. Sosul va continua să se îngroașe la repaus.

Rețeta Notă: Este super important să nu lăsați sosul să ajungă la fierbere. La o temperatură de fierbere, untul s-ar putea separa de restul sosului sau smântâna s-ar putea arde – ambele situații ar face ca sosul dumneavoastră să se separe.

Așa de ușor! Distracție plăcută!

Sosul de brânză pentru broccoli

Una dintre cele mai populare utilizări pentru sosul ușor de cașcaval este de a stropi peste broccoli. Serios, nu există niciun alt aliment care să se asorteze mai bine decât sosul de brânză pentru broccoli.

În special cu broccoli instant pot! Deși am putea fi puțin părtinitori din moment ce suntem utilizatori avizi de oală sub presiune!

Dacă faceți broccoli instant pot sau o rețetă de broccoli prăjit, sosul cheddar pentru broccoli este o alegere delicioasă.

Am devenit dependentă de prepararea sosului de brânză pentru scufundare alături de broccoli la aburi. Dacă nu aveți încă o oală instant dar v-ați gândit la ea, aceasta este cea pe care o folosim noi și ne place la nebunie.

În plus față de broccoli la aburi, prepararea unui sos de brânză de casă pentru legume precum conopida, varza de Bruxelles și spanacul ar fi, de asemenea, alegeri fantastice.

Keto Cheese Sauce

Dacă ați urmat o dietă low carb sau keto, atunci sosul de brânză keto este ceva ce probabil veți face des! Unul dintre lucrurile grozave despre sosul de brânză low carb este că, cu grăsimea suplimentară din frișca și untul, ajută să vă oferiți macrosul de care aveți nevoie atunci când este asociat cu ceva care, altfel, nu are grăsimile necesare pentru a vă ajuta să ajungeți și/sau să rămâneți în cetoză.

Atât untul cât și smântâna de frișcă grea sunt zero carbohidrați, multe tipuri de brânză cheddar de pe piață au doar 0 sau 1 carbohidrat net pe porție, așa că asigurați-vă că verificați etichetele! Unele dintre mărcile mai ieftine par să aibă mai multe materiale de umplutură, ceea ce crește adesea carbohidrații. Acesta este un alt motiv pentru care mărunțirea brânzei din bloc este ideală.

Voi fi încântat să știți că această rețetă ușoară de sos de brânză keto are doar 1 carbohidrat net pe porție!

Plus că se potrivește atât de bine cu pui, friptură, fructe de mare, legume cu conținut scăzut de carbohidrați, sau chiar îl puteți folosi ca aperitiv pentru a înmuia ceva precum chipsurile de pepperoni.

Întrebări frecvente

Cum se prepară sosul de brânză cu brânză rasă

Dar ce se întâmplă dacă vreți să faceți sosul de brânză și tot ce aveți la îndemână este cașcaval ras? Da, tot puteți face sosul de brânză de casă, dar iată câteva lucruri pe care trebuie să le știți:

Majoritatea brânzeturilor cheddar cumpărate din magazin includ amidon de cartofi în pungă, acest lucru face mai dificilă topirea completă a brânzei.

Dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați sau keto, brânza pre-fărâmițată are mai mulți carbohidrați decât un bloc de brânză (din cauza acelui afurisit de amidon din cartofi).

Cum să faci sosul de brânză mai puțin gros

Majoritatea sosurilor, în special sosurile de brânză se îngroașă la picioare. Și uneori trebuie doar să îl subțiațiri din nou pentru că vrei să ai consistența de cum erau lucrurile când tocmai îl făcuseși.

Pentru a face sosul mai puțin gros, pur și simplu amestecați puțin lapte sau bulion de pui atunci când mergeți să reîncălziți sosul până când acesta are consistența pe care o căutați.

Ce brânză să faci sos de brânză?

Frumusețea unei rețete clasice și ușoare de sos de brânză este că este atât de ușor să schimbi gustul și să experimentezi cu o varietate de brânzeturi. În loc de un sos de brânză cheddar, nu ezitați să folosiți în schimb un cheddar alb. Sau ce-ar fi să tăiați brânza cheddar la jumătate și să amestecați o 1/2 cană de gruyere pentru a o servi pe masa de sărbători?

Opțiunile sunt nelimitate! Iată câteva dintre cele mai bune opțiuni de sos de brânză (în opinia noastră):

• Ceaiul Cheddar alb
• Ceaiul elvețian
• Ceaiul parmezan
• Ceaiul albastru
• Ceaiul Monterey Jack

Mai multe rețete cu brânză

.
• Homeemade Alfredo Sauce
• Easy Pesto Sauce
• Chicken Divan Casserole
• Broccoli Cheddar Soup

V V V V

.