Cum se prepară ardeii copți și conservele

Prindeți această rețetă!

73shares

Share
Tweet
Pin
Yummly

Vrei să înveți cum să faci Ardei Prăjiți și să înveți să faci conserve. Acești ardei sunt ardeii perfecți pentru a fi puși în conservă și păstrați pentru mai târziu.

Soțul meu adoră acești ardei prăjiți. Acoperiți pe niște pâine și scufundați-vă pentru cea mai bună gustare sau aperitiv.

Cum se prepară ardeii prăjiți pentru conserve

Ardei prăjiți

Ardeii prăjiți sunt o muncă de dragoste. Dar, un lucru de reținut rezultatul final este remarcabil, așa că veți fi atât de recunoscători că i-ați preparat pentru a vă aproviziona cămara.

Care sunt cei mai buni ardei de folosit pentru ardei prăjiți

În funcție de locul în care locuiți va depinde de tipul de ardei pe care îl puteți obține în zona dvs. Eu am descoperit că ardeii roșii funcționează grozav pentru a face ardei copți.

Dar dacă aveți acces la ardei pimento sau chiar piquillo sunt și ele opțiuni excelente. Amândoi acești ardei au pielea mai subțire, astfel încât vor oferi o aromă mai bogată și mai robustă de ardei.

Când este cel mai bun moment pentru a cumpăra ardei pentru conserve

Vă veți da seama că, în funcție de locul în care locuiți, va depinde de momentul în care ardeii dvs. sunt gata. Dar pentru cei mai mulți veți găsi că luna august tinde să fie cel mai bun moment.

Vă veți obține acei ardei roșii strălucitori care sunt încărcați cu aromă și vor da cu adevărat aromă ardeiului dumneavoastră prăjit dincolo de ceea ce vă puteți imagina.

Cum se prepară ardeii copți la cuptor pentru conserve

Pot să-i fac fără să îi pun la conservă în baie de apă

Da! Sigur că puteți. Dacă doriți, îi puteți pune în borcane și apoi îi puteți depozita în frigider timp de până la trei săptămâni. Conservarea în conserve vă permite să păstrați ardeii pentru un termen de valabilitate mai lung. Dar dacă nu aveți o conservă cu baie de apă, puteți face loturi mai mici și apoi să le depozitați în frigider timp de până la trei săptămâni.

Cum să știți că borcanele cu ardei prăjiți sunt conservate corespunzător

Vă veți da seama, după cum puteți, că aveți flex în sigiliul borcanului înainte de a-l pune în baia de apă. Odată ce puneți la conservă și scoateți din apă, acea flexiune va fi întărită. Nu veți mai putea să împingeți în jos centrul borcanului și să scoateți un sunet de pocnitură.

Puteți re-sigila borcanul în primele 24 de ore dacă găsiți un borcan sau nu s-a sigilat bine. Sau dacă nu vreți să re-ambalati doar puneți-l în frigider și consumați-l în termen de trei săptămâni.

Care este cea mai bună dimensiune a borcanului pentru a pune la conservă ardeii

Sunteți binevenit să folosiți orice dimensiune de borcan doriți. Cel mai important lucru este să vă asigurați că umpleți borcanele până la refuz, astfel încât acestea să se sigileze corespunzător și să se păstreze cât mai mult timp. Deci, dacă doriți borcane mai mari, deoarece aveți tendința de a mânca mult într-un timp scurt, mergeți mai departe și cumpărați borcane mai mari.

Mai multe rețete de conserve

Cum se prepară sosul Marinara pentru conserve
Murături cu usturoi și mărar și conserve
Maramela de căpșuni

Cum se prepară ardei copți pentru conserve

Ingrediente

20 Ardei dulci multicolori
6 căței de usturoi tocați
3 căni de ulei de măsline
1 Ceașcă de apă

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350
Puneți toți ardeii întregi pe o foaie de copt.
Adaugați 1 cană de apă pe fundul tăvii
Coaceți la cuptor timp de 1 oră sau până se înmoaie.
Îndepărtați imediat și puneți ardeii prăjiți o pungă de hârtie maro.
Lăsați să se răcească complet. ( Punga de hârtie ajută la desprinderea pielițelor).
Îndepărtați pielițele de pe ardei,
Îndepărtați semințele și tăiați ardeii în felii.
Într-un castron mare adăugați ardeii uleiul de măsline și usturoiul.

Instrucțiuni pentru conservă:

Sterilizați toate borcanele. Le puteți pune în mașina de spălat vase pe ciclul de sterilizare sau puneți-le pe toate într-o oală mare și aduceți-le la fierbere
Fierbeți toate capacele și capacele timp de 10 minute.
Umpleți tigaia mare de conserve cu apă și așezați-o pe foc mediu
Puneți învelișul în poziția UP sprijinit pe marginile tigăii
Umpleți fiecare borcan cu cât de mulți ardei încap, asigurându-vă că uleiul de măsline acoperă complet ardeii.
Puneți capacele pe borcane lăsând spațiul de cap în borcan.
Puneți borcanele în tigaia de conserve.
Lăsați tigaia să ajungă la fierbere.
După ce a dat în clocot Acoperiți și asigurați-vă că apa acoperă fiecare conservă.
Faceți să fiarbă timp de 10 minute.
Îndepărtați din apă.
Așteptați până la 24 de ore pentru ca borcanele să „pocnească”

Note

Sigiliul flexibil de pe capacele de conserve are un sunet de pocnitură atunci când apăsați pe el. Pentru a ști dacă ați reușit să conservați cu succes, veți împinge în jos pe centru. Dacă nu se îndoaie și nu scoate un sunet de pocnitură, ați sigilat cu succes.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

Roots & Branches Home Canning Jar Lifter, Securely Grips, Red
McSunley 620 Medium Stainless Steel Prep N Cook Water Bath Canner, 21.5 quart, Silver
Farm to Table 5051 Magnetic Canning Lid Wand/Lifter, Plastic, Red
Farm to Table 5287 Wide Mouth Canning Funnel, Stainless Steel, 5.75-Inch

Informații nutriționale:

Randament: 5 borcane de 12 ozDimensiune porție: 1
Cantitate per porție:Calorii: 1279Grăsimi totale: 131gGrăsimi saturate: 18gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 109gColesterol: 0mgSodiu: 14mgCarbohidrați: 32gFibre: 6g Zahar: 20gProteine: 4g

Ai preparat această rețetă?

Vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să distribuiți o fotografie pe Pinterest