Încălzește șunca la perfecție folosind o oală de gătit și câteva ingrediente simple. De obicei, șunca vine precoaptă cu instrucțiuni de reîncălzire înainte de a fi consumată, însă, uneori, instrucțiunile se pierd. Încălzirea în crock-pot este economică, deoarece păstrează căldura în afara bucătăriei și permite o supraveghere minimă. Pregătiți șunca în avans pentru că procesul de reîncălzire va dura o zi întreagă. În plus, pregătiți glazura sau toppingul pe care să îl puneți pe șuncă înainte de a pune șunca în oala de gătit (trebuie să blocați umiditatea!).
Întindeți o glazură, sau 1/2 cană de apă, pe fundul oalei de gătit înainte de a pune șunca în fund. Acest lucru va împiedica șunca să se ardă pe fund și va reține umiditatea.
Îndepărtați șunca din ambalaj și tăiați grăsimea nedorită înainte de a o pune în crock pot. Folosiți un cuțit de măcelar sau de sculptură pentru a îndepărta capetele grase. Aruncați grăsimea.
Puneți șunca cu fața în jos în crock pot. Carnea „interioară” a șuncii trebuie să fie în jos, în glazură sau apă, iar „pielea” va fi orientată în sus. Dacă șunca este întreagă, atunci puneți-o pur și simplu în crock pot.
Asezonați sau glazurați șunca. Odată ce șunca este acoperită, ea va fi deschisă doar o singură dată pentru a fi întoarsă, prin urmare, adăugați orice glazură sau condiment înainte de a închide capacul. Condimentele pot include suc de ananas și zahăr brun.
Copriți capacul și gătiți la foc mic timp de opt ore. Îndepărtați capacul la patru ore pentru a întoarce șunca sau pentru a adăuga glazură suplimentară sau apă dacă aceasta s-a evaporat.
Îndepărtați capacul după opt ore și introduceți un termometru pentru carne. Temperatura interioară a șuncii nu trebuie să fie mai mică de 140 grade F. Dacă este mai mică, atunci rotiți vasul de gătit la maxim și gătiți pentru încă 30 de minute. Verificați din nou cu termometrul pentru alimente. Repetați la fiecare 30 de minute până când ajunge la temperatura corectă.
Tip
Aprovizionați interiorul oalei crock pot înainte de a pune glazura sau apa în partea de jos pentru protecție împotriva arderii sau lipirii.
Setați cronometrul oalei crock pot, sau un cronometru de aragaz, pentru a vă ajuta să vă reamintiți de marcajul de patru ore și de timpul de sfârșit de opt ore.
.