Dacă nu mâncați tot mărul, s-ar putea să-l mâncați în mod greșit, potrivit unui studiu

De Katie Kindelan

Un nou studiu ar putea schimba modul în care mâncăm merele.

Cantitatea de bacterii benefice pe care o persoană o consumă atunci când mănâncă un măr crește dacă mănâncă mărul întreg – cu tot cu miez – potrivit studiului de la Universitatea de Tehnologie Graz din Austria.

De exemplu, un tip de bacterii numit Lactobacillus – o componentă faimoasă a probioticelor – a fost găsit pe merele organice, inclusiv miezul și semințele, și ar putea ajuta în anumite condiții de sănătate, cum ar fi tulburările digestive.

„Nu știm încă dacă mai multe bacterii sunt mai bune în ceea ce privește sănătatea intestinelor noastre, dar un studiu foarte interesant care sper că va duce la testarea mai multor alimente și părți ale alimentelor pe care le putem arunca uneori”, a declarat corespondentul medical șef al ABC News, dr. Jennifer Ashton a declarat miercuri la emisiunea „Good Morning America”.”

(MAI MULT: Consumul de zahăr vă va face de fapt să vreți să mâncați mai mult zahăr)

Pentru realizarea studiului, cercetătorii au analizat merele cumpărate din magazine și merele organice în ceea ce privește conținutul de bacterii, de la tulpina mărului până la coajă, pulpă și semințe.

Atât merele cumpărate din magazin, cât și cele organice conțineau aproximativ aceeași cantitate de bacterii, dar majoritatea bacteriilor se găseau în semințe, astfel că persoanele care au aruncat miezul au obținut semnificativ mai puține bacterii, potrivit cercetătorilor.

(MAI MULT: Reducerea a doar 300 de calorii pe zi poate reduce riscul de diabet și boli de inimă, potrivit unui studiu)

Să renunți la a mânca miezul și semințele unui măr mediu ar putea scădea numărul de microbi pe care o persoană îi consumă de la peste 100 de milioane la 10 milioane, a constatat studiul.

Merele sunt văzute aici în această fotografie de arhivă nedatată.

Studiul a constatat, de asemenea, că merele organice aveau o comunitate bacteriană mai diversă și mai uniform răspândită, în comparație cu merele cumpărate din magazine, și mai multe bacterii cu potențial de afectare a sănătății.

Aceasta înseamnă că consumul de mere organice întregi ar putea fi cel mai benefic pentru microbiomul intestinal al unei persoane, populația de microbi care trăiește în intestin.

În timp ce consumul unui număr exagerat de semințe de mere la un moment dat poate fi periculos, Ashton a spus că, în general, cei care mănâncă mere nu trebuie să își facă griji în acest sens. Semințele de măr conțin un compus chimic cunoscut sub numele de amigdalină, care produce cianură, atunci când semințele sunt zdrobite și consumate.

Cantități mici de cianură pot provoca otrăvire acută și pot fi chiar mortale.

„Este vorba despre numărul de semințe care ies dintr-un măr”, a spus Ashton. „Aveți nevoie literalmente de sute de semințe de măr pentru a fi zdrobite și mestecate la o persoană de aproximativ 150 de kilograme.”

.