Selecție și păstrare
Bace de litchi într-un pachet, așa cum sunt expuse de un vânzător din India.
Litchi se usucă mai repede dacă sunt ținute deschise la temperatura camerei timp de câteva ore; ar trebui adesea umezite pentru a le menține proaspete. Fructele proaspete pot fi păstrate la temperatura camerei timp de până la 2-3 zile și pot fi păstrate până la cinci săptămâni în frigider. Ele pot fi, de asemenea, congelate sau uscate și conservate în scopul exportului.
Metode de preparare și servire
Separați fiecare fruct de tulpină și spălați-le în apă rece. Pentru a le decoji, ciupiți ușor la capătul tulpinii și îndepărtați încet învelișul exterior. Alternativ, folosind un mic cuțit de curățat, faceți o incizie pe lungime până la vârf pe coaja sa exterioară dură. Aveți grijă să nu stoarceți pulpa, altfel riscați să vă stropiți și să ajungeți să pierdeți sucul! Apoi, îndepărtați ușor pielea dură exterioară împreună cu membrana interioară subțire pentru a expune pulpa albă translucidă frumoasă, cu textură de jeleu, din interior.
Mâncați boabele decojite la fel ca și strugurii de masă. Nu mușcați. Pentru a vă bucura, sugeți ușor sucul său divin de dulce prin rostogolire între limbă și palat. Semințele sunt necomestibile. Doar scuipați-le.
Iată câteva sfaturi de servire:
Fructe lychee cu alte bunătăți de vară; mango și pepene galben.
-
Arilii proaspeți de litchi sau pulpa ar trebui să fie savurați singuri, fără adaosuri sau condimente.
-
Fășii de litchi pot fi un adaos grozav la salate de fructe și pansamente.
-
Sucul de litchi poate fi o băutură răcoritoare în timpul sezonului de vară.
-
Litchi poate fi folosit în jeleuri, gemuri, sorbeturi, sosuri și siropuri.
Profil de siguranță
Reacțiile alergice la fructele de litchi sunt destul de rar întâlnite. Pulpa sa cu semințe, dulce, poate fi administrată în siguranță copiilor. Persoanele cu diabet ar putea dori să evite să mănânce prea multe din ele din cauza conținutului ridicat de zahăr. (Disclaimer medical)
Facts qoute
Studiile de cercetare sugerează că oligonolul, un polifenol cu greutate moleculară mică, se găsește din abundență în fructul de litchi. Se crede că oligonolul are acțiuni antioxidante și împotriva virusului gripal. În plus, ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin către organe, la reducerea greutății și la protejarea pielii de razele UV dăunătoare.
S-ar putea să vă placă să citiți și-
<<-Citește faptele nutriționale și beneficiile pentru sănătate ale fructului Lanzone (langsat).
<<-Citește Informații nutriționale și beneficii pentru sănătate despre Rambutan.
<<-Înapoi la Fructe de Lychee (Litchi). Vizitați aici pentru o listă impresionantă a tuturor varietăților de fructe cu ilustrații complete ale faptelor lor nutriționale și ale beneficiilor pentru sănătate.
<<-Înapoi la Pagina principală.