Cei mai mulți oameni nu știu ce înseamnă când li se spune să urmeze o dietă lichidă după o intervenție chirurgicală la nivelul gurii sau a tractului digestiv. DietDoc explică cum funcționează acest tip de dietă:
Liniile directoare pentru o dietă lichidă
Dacă persoana iubită nu este internată într-un spital, unde dieta lichidă adecvată ar trebui să fie furnizată fie pe cale intravenoasă, fie prin tub, atunci trebuie luați în considerare următorii factori:
- Nevoia de energie suplimentară după intervenția chirurgicală pentru a consolida individul slăbit
- Nevoia de proteine suplimentare după intervenția chirurgicală pentru a satisface cerințe suplimentare
- Greutatea persoanei, adică.e. supraponderalitate, subponderalitate sau greutate normală
- Nivelul de activitate – imobilizat la pat sau ambulator
Nevoie de nutrienți protectori suplimentari, cum ar fi vitaminele și mineralele
Alimente de primă fază
În timpul primelor câteva zile după externare, când persoana iubită este încă slăbită, se recuperează în urma traumei operației și a efectelor secundare ale intervenției chirurgicale și ale anesteziei și când nu se poate deplasa foarte mult, prima prioritate este să o faceți să înceapă să mănânce din nou. El/ea poate suferi de greață și/sau de lipsa poftei de mâncare.
Dacă acesta este cazul, este important să oferiți alimentele preferate sub formă lichidă, cum ar fi jeleu, înghețată, cremă, lapte bătut, suc de fructe sau fructe lichefiate.
Consiliile de preparare
- Pregătiți jeleuri moi adăugând mai multă apă decât în mod normal (aproximativ ½ cană de lichid suplimentar)
- Lăsați înghețata să se înmoaie și bateți-o cu lapte dacă persoana are dificultăți de înghițire
- Utilizați cremă lichidă pentru a o face mai ușor de înghițit
- Pregătiți milk shake-uri
- Utilizați 1 cană de lapte rece, lapte integral rece, ½ cană de piure de fructe proaspete sau din conservă (fără sâmburi sau coajă) și 1 lingură de miere sau zahăr și se lichidează într-un blender (se servește rece)
- Adaugați până la 3 linguri de lapte praf degresat la milkshake pentru a crește conținutul de proteine al băuturii
- Utilizați lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi dacă persoana trebuie să își limiteze aportul energetic
- Serviți sucuri de fructe mai puțin acide, cum ar fi sucul de mere sau de struguri
- Utilizați băuturi energizante, cum ar fi Energade, pentru a da un impuls persoanei cu nevoi energetice ridicate
Păcatul de banane, perele din conservă, piersici, piureul de mere și piureul de avocado fac milkshake-uri delicioase și foarte energice
Utilizați Yogi-sip sau băuturi lactate aromatizate sau diluați iaurtul aromat cu lapte suplimentar (dacă iaurtul conține bucăți de fructe sau sâmburi, este posibil să fie strecurat înainte de a fi servit) Serviți milkshake-uri, creme, jeleuri și sucuri de fructe bine răcite, deoarece este mai puțin probabil ca persoanele cărora le este greață să respingă alimentele răcite
Utilizați un înlocuitor de masă lichid, cum ar fi Ensure sau Nutren 1.0, sau Peptamen sau Lifegain, care ar trebui să fie disponibile la farmacie Pregătiți supe limpezi dizolvând Marmite, Bovril sau cuburi de bulion în apă clocotită (lăsați să se răcească pentru ca persoana să nu se ardă la gură) Asigurați-vă că persoana bea suficientă apă pentru a-și satisface nevoile (serviți, de asemenea, răcită dacă persoana are greață)
Ar trebui evitate următoarele:
- Băuturile reci carbogazoase
- Ingestia excesivă de ceai sau cafea (serviți cu lapte)
- Toate fructele care conțin sâmburi, cum ar fi guavele sau fructele de pădure
- Fructele acide, cum ar fi ananasul sau portocala
Alimente din faza a doua
După ce persoana începe să se recupereze și a învins greața și lipsa poftei de mâncare postoperatorie și aversiunile alimentare, alimentele și băuturile enumerate mai sus pot fi extinse pentru a include următoarele:
- Supă de casă – faceți supă de cartofi, de butternut sau de legume și fie strecurați-o, fie lichidați-o. Adăugați mai mult lichid dacă persoana are dificultăți de înghițire a supei. Adăugați 2-3 linguri de lapte praf degresat dacă persoana are nevoie de proteine suplimentare.
- Pregătiți carne de vită sau de miel slabă tocată (tăiați toată grăsimea vizibilă) cu un cub de bulion și lichidați.
- Lichidizați legumele gătite, cum ar fi cartofii, butternut, dovleacul, dovleacul sau morcovii, și amestecați-le cu carnea lichefiată. Diluați cu lapte sau bulion pentru a ajuta la înghițire.
- Faceți terci moale (ovăz, Maltabella, Creemy-Meal, făină de porumb), adăugați zahăr sau miere și diluați cu lapte pentru a ajuta la înghițire.
- Utilizați alimente pentru copii Purity (legume, fructe și iaurt) atunci când trebuie să hrăniți persoana și nu aveți timp să pregătiți mâncăruri lichidate.
Alte considerații
Utilizarea unei diete lichide poate provoca constipație, deoarece astfel de diete sunt de obicei sărace în fibre alimentare. Discutați această problemă cu chirurgul înainte de operație pentru a vă asigura că persoana iubită nu își deteriorează tractul digestiv prin utilizarea unui tip greșit de laxativ.
Nutren Fibre este un înlocuitor de masă care conține fibre prebiotice pentru a favoriza funcționarea normală a intestinului la pacienții care urmează diete lichide.
Pot fi necesare, de asemenea, suplimente de multivitamine și minerale dacă persoana trebuie să utilizeze o dietă lichidă pentru perioade mai lungi de timp. De obicei, este recomandabil un supliment lichid de vitamine și minerale, cum ar fi Vi-Daylin, Clusivol, Vi-Daylin cu minerale sau Viteral.
Prin aplicarea orientărilor menționate mai sus, vă puteți asigura că dumneavoastră sau orice membru al familiei dumneavoastră care are nevoie de o dietă lichidă nu va dezvolta deficiențe în timp ce se recuperează după operație.