Pregătiți aceste Easy Fish Tacos pentru o cină rapidă în timpul săptămânii. Această rețetă simplă combină tilapia la cuptor sau la tigaie cu un amestec de condimente înnegrite, o salată crocantă de legume și apoi crema de avocado pentru a termina. Pur și simplu delicios.
Atenție gurmanzi! Am găsit ÎN SFÂRȘIT combinația perfectă de ingrediente pentru tacos de pește. Hip hip hip hooray!
În ultimii ani, am experimentat în bucătărie cu AȘA de multe preparate pentru taco de pește. Familia mea nu este atât de pretențioasă, așa că, de obicei, le-a plăcut ceea ce am încercat. Dar nimic nu a fost destul de potrivit pentru papilele mele gustative. Mă tot întorceam la planșa de desen pentru a găsi rețeta perfectă.
Știam că vreau ca rețeta mea să fie:
- picantă
- crocantă
- cremată
- sănătoasă
Și am reușit. 🙂 🙂
Amestecul de condimente de înnegrire sau condimentele de frecare face ca acești tacos să fie un pic PICANȚI.
Primul lucru pe care îl faceți pentru a pregăti acești tacos de pește ușor de preparat este să pregătiți frecarea de condimente, care este amestecul meu de condimente de înnegrire. Chimen măcinat, paprika, fulgi de ardei roșu, praf de usturoi, praf de ceapă, zahăr brun, sare kosher și piper negru – amestecul perfect pentru un rub. Puteți adăuga, de asemenea, un strop de piper cayenne, dar aveți grijă, pentru că chestia aia este HOT. Eu am adăugat un pic și s-ar putea să fi băut un pic mai multă apă decât de obicei.
Puteți pregăti peștele din timp și să le băgați înapoi în frigider pentru câteva ore înainte de a le coace / prăji în tigaie.
Am preferat inițial să coc peștele la cuptor pentru acești tacos. Dar acum îmi place să le prăjesc într-o tigaie de fontă
, în puțin ulei (fie ulei de măsline, fie canola).
Există atât de multe lucruri pentru a face ca tacos-ul meu ușor de pește să fie CRUNCHY.
Următorul lucru pe care l-am făcut a fost să pregătesc salata de varză vegetariană. Varză, ceapă roșie, jalapeño și coriandru – acoperite cu câțiva stropi de oțet de vin de orez. Atât de picant și CRUNCHY.
Crema delicioasă de avocado face ca tacos să fie CREMANTĂ.
Preparați crema de avocado chiar înainte de a servi tacos (sau în timp ce tilapia se coace în cuptor). Am folosit utilul meu robot de bucătărie
Și da, acești tacos de pește sunt SĂNĂTOȘI.
În sfârșit, dar nu în ultimul rând, acești tacos de pește sunt SĂNĂTOȘI! Săraci în calorii și bogați în nutrienți. Această rețetă de taco de pește va intra în rotația obișnuită la mine acasă. Mâncăm deja o tonă de pește, dar marțea noastră de Taco tocmai a devenit mult mai bună.
Ce să servim CU acești tacos de pește:
- Ca aperitiv, amestecați un lot din Salsa mea ușoară de casă sau Salsa Verde de casă cu niște chipsuri albastre.
- Ca garnitură, preparați Salata mea mexicană de Quinoa. Un favorit personal!
- Necesitați un cocktail? Ce ziceți de Margarita mea Super simplă cu merișoare! Puteți face un lot mare și îl puteți păstra într-un ulcior. 😀
Distracție plăcută, prieteni!
Pregătiți în continuare această rețetă Tex-Mex: Tostadas de curcan măcinat și fasole
Vă rugăm să ne spuneți dacă încercați această rețetă. Nu uitați să comentați și să lăsați o recenzie pe blog ca să văd ce părere aveți. Puteți, de asemenea, să dați like paginii mele de Facebook, să mă urmăriți pe Pinterest și să mă prindeți pe Instagram.
xoxo ~Sue
Easy Fish Tacos with Avocado Crema
Print Pin
Ingrediente
Pentru pește:
- 2 livre tilapia – uscat
- 1 lingură de chimen măcinat
- 1 lingură de paprika afumată
- 2 lingurițe de fulgi de ardei roșu
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță de pudră de ceapă
- 1 linguriță de sare kosher
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/8 linguriță de piper cayenne *HOT* (atenție!) – opțional
- 2 linguri de ulei de canola – sau 4 lingurițe de unt, dacă se coace la cuptor
Pentru salata de legume:
- 3 căni de varză – mărunțită fin
- 1/4 cană de ceapă roșie – tăiată cubulețe
- 1/2 jalapeno mare – tăiat cubulețe fără semințe (adăugați semințe pentru picant!)
- 2 linguri de coriandru – tocat fin
- 2 linguri de oțet de vin de orez
Pentru crema:
- 1 avocado mare
- 1/2 cană de smântână – ușoară este bine, sau iaurt grecesc simplu
- 2 linguri de coriandru
- 1 linguriță de sare de usturoi
- 1 lămâie medie – proaspăt stoarsă
- un strop de sos picant – opțional
Pentru servire:
:
- 8 tortillas de porumb sau de făină
- brânză cotija, felii de jalapeno și sos picant – elemente opționale pentru servire
Pentru pește:
- 2 livre tilapia – uscat
- 1 lingură de chimen măcinat
- 1 lingură de paprika afumată
- 2 lingurițe de fulgi de ardei roșu
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță de pudră de ceapă
- 1 linguriță de sare kosher
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/8 linguriță de piper cayenne *HOT* (atenție!) – opțional
- 2 linguri de ulei de canola – sau 4 lingurițe de unt, dacă se coace la cuptor
Pentru salata de legume:
- 3 căni de varză – mărunțită fin
- 1/4 cană de ceapă roșie – tăiată cubulețe
- 1/2 jalapeno mare – tăiat cubulețe fără semințe (adăugați semințe pentru picant!)
- 2 linguri de coriandru – tocat fin
- 2 linguri de oțet de vin de orez
Pentru crema:
- 1 avocado mare
- 1/2 cană de smântână – ușoară este bine, sau iaurt grecesc simplu
- 2 linguri de coriandru
- 1 linguriță de sare de usturoi
- 1 lămâie medie – proaspăt stoarsă
- un strop de sos picant – opțional
Pentru servire:
:
- 8 tortillas de porumb sau de făină
- brânză cotija, felii de jalapeno și sos picant – elemente opționale pentru servire
Instrucțiuni
Pentru pește:
-
Într-un castron mic, combinați condimentele – chimen, fulgi de ardei roșu, paprika, praf de usturoi, praf de ceapă, piper cayenne (HOT!), sare și piper. Uscați tilapia și frecați amestecul de mirodenii pe ambele părți ale peștelui.
-
Copriți peștele și dați-l la frigider pentru cel puțin două ore.
-
Dacă îl puneți la cuptor: Așezați peștele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Coaceți la 450 de grade timp de aproximativ 8-10 minute, sau până când peștele se fărâmițează ușor. Timpul de coacere va depinde de grosimea peștelui. După coacere, acoperiți fiecare filet cu o linguriță de unt.
-
Dacă se prăjește la tigaie: Încălziți o tigaie din fontă la foc mediu-mare și încingeți o lingură de ulei. Adăugați câte două bucăți de tilapia pe rând și gătiți-le pe ambele părți până când peștele se fărâmițează ușor cu o furculiță. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ două minute pe fiecare parte. Repetați pentru peștele rămas.
Pentru salata de legume:
-
Mixați varza, ceapa roșie, ridichea, jalapeńo, coriandrul și oțetul de vin de orez. Puneți deoparte. (Aceasta poate fi pregătită în avans și păstrată la frigider.)
Pentru crema:
-
Utilizând un robot de bucătărie, combinați avocado, smântâna, coriandrul, sarea de usturoi, sucul de lime și sosul picant. Bateți până când devine cremoasă. Nu pregătiți acest lucru cu mult timp înainte de servire.
Pentru a servi:
-
Încălziți tortillas în cuptorul cu microunde, așezându-le pe un prosop de hârtie ușor umed.
-
Aranjați tacos. Pe tortillas calde, așezați o bucată generoasă de tilapia, acoperită cu salată de legume și crema de avocado. Acoperirile opționale includ brânză cotija, jalapenos și sos picant. Serviți imediat.