Easy Peanut Butter Chocolate Graham Cracker Toffee

Caramelul nu a fost niciodată mai ușor și mai delicios! Nu aveți nevoie nici măcar de un termometru de bomboane pentru această caramelizare ușoară și periculos de delicioasă a biscuiților graham.

Ați rămas fără prăjituri de sărbători? Ați terminat deja cu toate prăjiturile de Crăciun? V-ați livrat toate bunătățile și plănuiți să vă petreceți restul lunii dormind? Dacă da, trageți un pui de somn pentru mine!

Dar, dacă încă mai căutați bunătățile de sărbători care vă vor da pe spate și care ar putea chiar să facă pe cineva să plângă cu deliciul lor, priviți acest super ușor unt de arahide + ciocolată graham cracker toffee.

Dacă dați din cap la „biscuiți graham” și „caramel” în aceeași propoziție, ascultați-mă. Folosirea biscuiților salini sau graham ca bază pentru caramele simulate nu este un concept nou. Se prepară literalmente în câteva minute. Fără termometru pentru bomboane. Nu trebuie să stai deasupra unei oale pe aragaz în speranța că zahărul și untul se comportă corespunzător.

Și ar trebui să fiți avertizați că combinația rezultată de sărat, dulce, crocant, mestecat și crocant este periculos de dependentă. Mai am o altă rețetă de caramel cu biscuiți graham îngropată în arhive, dar zilele trecute am devenit cumva obsedată de a fenta untul de arahide cu untul de arahide deja deliciosul caramel cu biscuiți graham.

Nu știu de ce și cum se întâmplă aceste lucruri, pur și simplu se întâmplă. Și, de obicei, nu pot dormi până nu-mi dau seama cum să fac să funcționeze lucruri precum adăugarea de unt de arahide la caramel.

Rezultatul final al timpului meu glorios de experimentare a fost cea mai uimitoare și incredibilă și ușoară caramea cu unt de arahide și ciocolată și biscuiți graham dintotdeauna. Băieți, chestia asta este delicioasă din această lume – și suficient de diferită (fără a fi ciudată) pentru a vă diferenția total în arena de coacere de sărbători în acest an.

Lăsați-mă să vă arăt cât de simplu este să faceți acest toffee!

Scoateți biscuiții graham! Sau salatini, îi puteți folosi și pe aceia. Dar eu prefer să folosesc biscuiții graham atât pentru textură, cât și pentru gust. De asemenea, dacă vreți să fiți creativi, să puneți în carouri ciocolată și biscuiți graham obișnuiți este destul de amuzant. Veți avea nevoie de aproximativ 15-16 biscuiți graham dreptunghiulari. Dacă nu folosiți o combinație de arome de biscuiți, nu este nevoie să rupeți biscuiții în pătrate.

Pregătiți amestecul rapid de caramel pe aragaz (literalmente la fel de ușor ca și cum ați bate împreună zahărul și untul și l-ați lăsa să fiarbă la foc mic timp de 5 minute) și turnați-l peste biscuiții. Nu vă panicați dacă amestecul de caramel se separă puțin sau dacă există buzunare de unt spumos deasupra. Totul se va rezolva.

Vă veți dori să vă canalizați zeița voastră interioară de întindere rapidă a caramelului aici, deoarece aveți nevoie de acel caramel într-un strat uniform peste biscuiții graham cât mai repede. Folosesc o spatulă mică de compensare {aff. link} pentru aproape tot ce trebuie întins pe aici. Și acest caramel are cu siguranță mai multe elemente de întindere.

După ce caramelul este într-un strat uniform, băgați tava în cuptor pentru aproximativ 10 minute.

S-ar putea să arate puțin înfricoșător la ieșirea din cuptor, dar nu vă faceți griji, cu siguranță îl vom înfrumuseța puțin.

Fără întârziere (vă puteți odihni mai târziu cu o tavă cu această caramelă care să vă țină companie), turnați aproximativ o ceașcă de unt de arahide peste partea de sus a caramelului cald. Lăsați-l să stea un minut sau două și apoi întindeți-l într-un strat cremos peste caramel.

Eu folosesc aici untul de arahide cremos de zi cu zi de tip Skippy, dar puteți experimenta folosind unt de arahide crocant, natural sau un alt tip de unt de nuci.

Acum e timpul pentru ciocolată! Cea mai bună parte. Și da, nu am nimic împotrivă să fac favoritisme.

Spargeți aproximativ două cești de chipsuri de ciocolată peste untul de arahide și puneți tava înapoi în cuptorul cald pentru doar un minut sau două. Suficient timp pentru ca chipsurile de ciocolată să devină super topite și moi. Și…ați ghicit! Se întinde, se întinde, se întinde, se întinde.

Acum, pe măsură ce întindeți chipsurile de ciocolată peste untul de arahide, s-ar putea să se învârtă pentru că untul de arahide de dedesubt este, de asemenea, cald și puțin lichid. Este în regulă! Această rețetă ar trebui categorisită cu siguranță în dosarul „Not Rocket Science”. Doar întindeți și numiți-o bună.

În timp ce ciocolata este încă moale, presărați partea de sus cu nuci prăjite (opțional, dar crocantul este delicios).

Vreți să lăsați carameaua să se răcească complet și apoi să o puneți în frigider timp de o oră sau cam așa ceva pentru a se întări cu adevărat înainte de a o rupe în bucăți.

Pentru că am făcut un efort în plus pentru a adăuga unt de arahide la această minunată caramelă cu biscuiți graham, va fi un pic mai moale atunci când o rupeți în bucăți, dar există încă o cantitate sănătoasă de caramel crocant sub tot acel unt de arahide și ciocolată.

Serios, băieți, chestia asta este atât de bună. Cu siguranță nu este gourmet sau fantezist. Este un pic cam dură pe margini, cu un fler ușor dezordonat. Dar aș prefera la fel de mult să am o grămadă din această prăjitură ușoară cu unt de arahide și ciocolată și biscuiți graham în fața mea decât aproape orice altceva în acest moment.

Acesta dovedește în totalitate că nu trebuie să te chinui foarte mult pentru o rețetă pretențioasă de desert sau de bomboane pentru a obține ceva care ar putea schimba lumea. Bine, poate nu lumea, dar cu siguranță sentimentele tale despre untul de arahide și biscuiții graham și caramele. Sper să vă placă!

Cu un an în urmă: Yukon Gold Cinnamon Rolls cu glazură perfectă {Tutorial pas cu pas}
Cu doi ani în urmă: Sticky Toffee Pudding Cake
Cu trei ani în urmă: Pâine cu ciocolată albă și merișoare cu vârf de streusel
Cu patru ani în urmă: Puff Pastry Baked Brie Bites
Cinci ani în urmă: Toffee Crumble Caramel Apple Pie

.

Pecan Buttercrunch

.