Facerea siropului pentru conservele de fructe este o sarcină destul de simplă.
Puteți să-l faceți atât de dulce sau nu, după cum doriți. Puteți alege, de asemenea, să puneți la conservă fructe cu suc de fructe neîndulcit sau doar apă simplă, dacă preferați.
Există multe tipuri diferite de zahăr, mai puțin rafinat este mai bine. Eu am folosit zahăr din trestie, Turbinado și zahăr din nucă de cocos. Fiecare oferă o aromă diferită, așa că încercați-le înainte de a le pune în conservă cu ele.
Mierea este, de asemenea, un substitut neprelucrat grozav pentru zahăr atunci când faceți sirop pentru conserve. Cu siguranță avem o mulțime de el pe aici. Mierea ușoară este cea mai bună; are o aromă mai blândă și o culoare mai deschisă. Puteți înlocui o parte sau tot zahărul din rețeta dvs. cu miere. ½ miere, ½ zahăr granulat este un raport bun. Mierea va face fructele un pic mai închise la culoare și le va da un gust diferit. Mierea este mai dulce decât zahărul pe măsură.
Siropul de arțar poate fi, de asemenea, folosit pentru a înlocui până la ¼ din zahărul din rețeta dumneavoastră de conserve. Țineți minte; acesta va schimba, de asemenea, culoarea și aroma fructelor dumneavoastră.
Să fiți creativi atunci când faceți sirop pentru conservele de fructe. Amestecați îndulcitorii împreună atunci când puneți la conservă. O combinație de arțar și miere ar putea fi amuzantă. *Gustați orice combinație înainte de a vă conserva fructele în ea; pentru a fi siguri că are un gust bun pentru dumneavoastră.
Dezvăluirea afilierii! MamasHomestead.com conține link-uri afiliate. Dacă faceți o achiziție prin intermediul unui link afiliat, voi face un comision fără costuri suplimentare pentru dvs. Vă mulțumesc pentru că susțineți MamasHomestead.com și mențineți site-ul nostru în funcțiune.
Utilizați aceste rapoarte pentru zahărul granulat:
¾ la 1 cană de sirop este de obicei cantitatea necesară pentru fiecare sfert de litru de fructe.
Sirop foarte ușor: 1 parte de zahăr la 4 părți de apă
Sirop ușor: 1 parte de zahăr la 3 părți de apă
Sirop mediu: 1 parte de zahăr la 2 părți de apă
Sirop greu: 1 parte de zahăr la 1 parte de apă
Sirop foarte greu: 1 parte de zahăr la 1 parte de apă
Sirop foarte greu: 2 părți zahăr la 1 parte apă
Iată care sunt proporțiile pe care le folosesc când fac conserve cu miere:
Sirop foarte ușor de miere: 1/2 parte miere, 1/2 parte zahăr la 4 părți apă
Sirop ușor de miere: 1/2 parte miere, 1/2 parte zahăr la 3 părți apă
Sirop mediu de miere: 1/2 parte miere, 1/2 parte zahăr la 2 părți apă
Sirop greu de miere: 1/2 parte miere, 1/2 parte zahăr la 1 parte apă
Sirop foarte greu: 1 parte miere, 1 parte zahăr la 1 parte apă
Puneți zahărul sau mierea și apa într-o cratiță, fierbeți și amestecați până când tot zahărul este dizolvat. Păstrați siropul fierbinte până când sunteți gata de utilizare.
.