Fânul este iarbă și alte plante care au fost tăiate, uscate și colectate. Poate fi apoi depozitat în grămezi (numite grămezi de fân), sau legat în blocuri numite baloți. Baloții pot fi rotunzi sau în formă de cutie (de obicei numiți baloți pătrați).
Fânul este folosit în principal pentru a hrăni animalele. Unele animale care mănâncă fân sunt caii, bovinele, caprele, măgarii și iepurii. Fânul este hrănit atunci când nu există suficiente pășuni sau pășuni pe care un animal să poată pășuna sau când acestea nu pot pășuna pe tot parcursul anului. Fermierii și crescătorii de animale trebuie adesea să folosească fânul în timpul iernii, când iarba nu este disponibilă.
Fânul este diferit de paie. Fânul este făcut din iarbă cu frunze și alte plante (cum ar fi lucerna) și este bun pentru hrănirea animalelor. Paia provine din tulpinile boabelor de cereale și nu este foarte hrănitoare. Paia este folosită în mod normal ca așternut pentru a menține animalele calde și uscate.
Compoziție
Plantele utilizate în mod obișnuit pentru fân includ amestecuri de ierburi, cum ar fi iarba de secară (specia Lolium), timothy, brome, festuca, iarba Bermuda, iarba de livadă și alte specii, în funcție de regiune. Fânul poate include, de asemenea, leguminoase, cum ar fi lucerna (lucernă) și trifoi (roșu, alb și subteran). Leguminoasele din fân sunt în mod ideal tăiate înainte de înflorire. Alte plante ierboase de pășune fac, de asemenea, uneori parte din amestec, deși aceste plante nu sunt neapărat dorite, deoarece anumite plante ierboase sunt toxice pentru unele animale.
Materialele vegetale de ovăz, orz și grâu sunt ocazional tăiate verzi și transformate în fân pentru furajarea animalelor; cu toate acestea, ele sunt mai des folosite sub formă de paie, un produs secundar al recoltei în care tulpinile și frunzele moarte sunt balotate după ce cerealele au fost recoltate și treierate. Paiele sunt utilizate în principal pentru așternutul animalelor. Deși paiele sunt folosite și ca furaje, în special ca sursă de fibre alimentare, ele au o valoare nutritivă mai mică decât fânul.
Fânul de hrănire
Vezi și: Fân: Rumegătoare și Cecum
Fânul sau iarba reprezintă baza dietei pentru toate animalele de pășunat și poate furniza până la 100% din furajul necesar unui animal. De obicei, fânul este administrat unui animal în loc să i se permită animalului să pască pe iarba de pe o pășune, în special iarna sau în perioadele în care seceta sau alte condiții fac ca pășunea să nu fie disponibilă. Animalele care pot mânca fân variază în ceea ce privește tipurile de ierburi potrivite pentru consum, modul în care consumă fânul și modul în care îl digeră. Prin urmare, diferite tipuri de animale au nevoie de fân care constă din plante similare cu cele pe care le-ar mânca în timpul pășunatului și, de asemenea, plantele care sunt toxice pentru un animal pe pășune sunt, de asemenea, toxice dacă sunt uscate în fân.
Majoritatea animalelor sunt hrănite cu fân în două reprize zilnice, dimineața și seara. Cu toate acestea, acest program este mai mult pentru confortul oamenilor, deoarece majoritatea animalelor care pasc pe pășune consumă în mod natural furaje în mai multe reprize pe parcursul zilei. Unele animale, în special cele crescute pentru carne, pot primi suficient fân încât să poată pur și simplu să mănânce toată ziua. Alte animale, în special cele care sunt călărite sau conduse ca animale de muncă, sunt libere să mănânce doar atunci când nu muncesc și li se poate da o cantitate mai limitată de fân pentru a nu se îngrășa prea mult. Cantitatea adecvată de fân și tipul de fân necesar variază oarecum între diferitele specii. Unele animale sunt, de asemenea, hrănite cu furaje concentrate, cum ar fi cereale sau suplimente de vitamine, în plus față de fân. În cele mai multe cazuri, fânul sau furajul de pășune trebuie să reprezinte 50% sau mai mult din greutate din dietă.
Una dintre cele mai semnificative diferențe în digestia fânului este între animalele rumegătoare, cum ar fi bovinele și ovinele; și cele nerumegătoare, fermentatoare de intestin posterior, cum ar fi caii. Ambele tipuri de animale pot digera celuloza din iarbă și fân, dar o fac prin mecanisme diferite. Datorită stomacului cu patru camere al bovinelor, acestea sunt adesea capabile să descompună furajele mai vechi și au o toleranță mai mare la mucegai și la schimbări în alimentație. Stomacul cu o singură cameră și cecum-ul sau „intestinul posterior” al calului utilizează procese bacteriene pentru a descompune celuloza, care sunt mai sensibile la schimbările de hrană și la prezența mucegaiului sau a altor toxine, ceea ce necesită caii să fie hrăniți cu fân de un tip și o calitate mai consistentă.
Diferite animale folosesc, de asemenea, fânul în moduri diferite: bovinele au evoluat pentru a mânca furaje în cantități relativ mari la o singură hrănire, iar apoi, datorită procesului de rumegare, au nevoie de o perioadă considerabilă de timp pentru ca stomacul lor să digere hrana, lucru realizat adesea în timp ce animalul este întins, în repaus. Astfel, cantitatea de fân este importantă pentru bovine, care pot digera eficient fânul de calitate scăzută dacă sunt hrănite în cantități suficiente. Oile vor mânca între două și patru procente din greutatea lor corporală pe zi sub formă de hrană uscată, cum ar fi fânul, și sunt foarte eficiente în a obține cea mai mare cantitate de hrană posibilă din trei până la cinci kilograme pe zi de fân sau alt furaj. Ele au nevoie de trei până la patru ore pe zi pentru a mânca suficient fân pentru a-și satisface cerințele nutriționale.
În comparație cu rumegătoarele, caii digeră hrana în porții mici pe parcursul zilei și pot folosi doar aproximativ 2,5% din greutatea lor corporală în hrană în orice perioadă de 24 de ore.
Făurirea și transportul fânului
Producția și recoltarea fânului, cunoscută colocvial ca „a face fân”, „a face fân” sau „a face fân”, implică un proces în mai multe etape: tăierea, uscarea sau „maturarea”, greblarea, prelucrarea și depozitarea. Câmpurile de fân nu trebuie să fie reînsămânțate în fiecare an, așa cum se întâmplă cu culturile de cereale, dar fertilizarea regulată este de obicei de dorit, iar supraînsămânțarea unui câmp la câțiva ani ajută la creșterea randamentului.
Metodele și terminologia pentru a descrie etapele de fabricare a fânului au variat foarte mult de-a lungul istoriei, iar multe variații regionale există și astăzi. Cu toate acestea, indiferent dacă se face manual sau cu echipamente mecanizate moderne, iarba înaltă și leguminoasele aflate în stadiul corespunzător de maturitate trebuie tăiate, apoi lăsate să se usuce (de preferință la soare), apoi greblate în grămezi lungi și înguste, cunoscute sub numele de andive. Apoi, fânul uscat este adunat sub o anumită formă (de obicei printr-un anumit tip de proces de balotare) și plasat pentru depozitare într-un fânar sau într-un hambar sau șopron pentru a-l proteja de umezeală și putrezire.
În timpul sezonului de creștere, care este primăvara și începutul verii în climatele temperate, iarba crește într-un ritm rapid. Ea are cea mai mare valoare nutritivă atunci când toate frunzele sunt complet dezvoltate, iar semințele sau capetele de flori sunt la mică distanță de maturitatea deplină. Atunci când creșterea este maximă pe pășune sau pe câmp, dacă este evaluată corect, se taie. Fânul de iarbă tăiat prea devreme nu se va vindeca la fel de ușor din cauza conținutului ridicat de umiditate și, în plus, va produce un randament mai mic la hectar decât o iarbă mai lungă și mai matură. Dar fânul tăiat prea târziu este mai grosier, are o valoare de revânzare mai mică și și-a pierdut o parte din nutrienți. Există, de obicei, o „fereastră” de aproximativ două săptămâni în care iarba se află în stadiul ideal pentru recoltarea fânului. Momentul pentru tăierea fânului de lucernă se face în mod ideal atunci când plantele ating înălțimea maximă și produc muguri de flori sau abia încep să înflorească, tăierea în timpul sau după înflorirea completă are ca rezultat o valoare nutritivă mai scăzută a fânului.
Fânul poate fi greblat în rânduri pe măsură ce este tăiat, apoi întors periodic pentru a se usca, în special dacă se folosește o înfășurătoare modernă. Sau, în special cu echipamente sau metode mai vechi, fânul este tăiat și lăsat să stea întins pe câmp până când se usucă, apoi greblat în rânduri pentru a fi prelucrat ulterior în baloți. În timpul perioadei de uscare, care poate dura mai multe zile, procesul este de obicei accelerat prin răsturnarea fânului tăiat cu o greblă de fân sau prin împrăștierea acestuia cu un fânar. În cazul în care plouă în timp ce fânul se usucă, întoarcerea brazdei poate permite, de asemenea, uscarea mai rapidă a fânului. Cu toate acestea, întoarcerea fânului prea des sau prea dură poate provoca, de asemenea, căderea frunzelor care se usucă, reducând nutrienții disponibili pentru animale. Uscarea poate fi, de asemenea, accelerată prin procese mecanizate, cum ar fi utilizarea unui balsam de fân, sau prin utilizarea de substanțe chimice pulverizate pe fân pentru a accelera evaporarea umezelii, deși acestea sunt tehnici mai costisitoare, care nu sunt utilizate în general decât în zonele în care există o combinație de tehnologie modernă, prețuri ridicate pentru fân și prea multă ploaie pentru ca fânul să se usuce în mod corespunzător.
După ce fânul este tăiat, uscat și greblat în andive, acesta este de obicei adunat în baloți sau baloți, apoi transportat într-o locație centrală pentru depozitare. În unele locuri, în funcție de geografie, regiune, climă și cultură, fânul este adunat în vrac și stivuit fără a fi balotat mai întâi.
Fânul trebuie să fie complet uscat atunci când este balotat și păstrat uscat în depozit. Dacă fânul este balotat în timp ce este prea umed sau devine umed în timpul depozitării, există un risc semnificativ de combustie spontană. Fânul depozitat afară trebuie stivuit în așa fel încât contactul cu umiditatea să fie minim. Unele stive sunt aranjate în așa fel încât fânul însuși „aruncă” apa atunci când cade. Alte metode de stivuire folosesc primele straturi sau baloți de fân ca o acoperire pentru a le proteja pe celelalte. Pentru a feri complet de umezeală, grămezile de fân din exterior pot fi, de asemenea, acoperite cu prelate, iar mulți baloți rotunzi sunt parțial înfășurați în plastic ca parte a procesului de balotare. De asemenea, fânul este depozitat sub un acoperiș atunci când resursele permit acest lucru. Acesta este plasat frecvent în interiorul unor magazii sau stivuit în interiorul unui hambar. Pe de altă parte, trebuie, de asemenea, să se aibă grijă ca fânul să nu fie niciodată expus la orice posibilă sursă de căldură sau flacără, deoarece fânul uscat și praful pe care îl produce sunt foarte inflamabile.
Tehnici mecanizate moderne
Producția modernă mecanizată de fân din zilele noastre este, de obicei, realizată de mai multe mașini. În timp ce exploatările mici folosesc un tractor pentru a trage diverse unelte pentru cosit și greblat, exploatările mai mari folosesc utilaje specializate, cum ar fi o cositoare sau un motocositor, care sunt concepute pentru a tăia fânul și a-l aranja într-un rând într-o singură etapă. Presele de balotat sunt de obicei trase de un tractor, presele de balotat mai mari necesitând tractoare mai puternice.
Presele de balotat mobile, mașini care adună și balotează fânul într-un singur proces, au fost dezvoltate pentru prima dată în jurul anului 1940. Primele prese de balotat produceau baloți dreptunghiulari suficient de mici pentru a fi ridicați de o persoană, de obicei între 70 și 100 de lire (32 și 45 kg) fiecare. Dimensiunea și forma au făcut posibil ca oamenii să ridice baloții, să îi stivuiască pe un vehicul pentru a fi transportați într-o zonă de depozitare, apoi să construiască manual o claie de fân. Cu toate acestea, pentru a economisi forța de muncă și a spori siguranța, au fost dezvoltate și încărcătoare și stivuitoare pentru a mecaniza transportul baloților mici de pe câmp la fânar. Mai târziu, în secolul XX, au fost dezvoltate prese de balotat capabile să producă baloți mari care cântăresc până la 1.400 kg (3.000 de lire sterline).
Condiționarea fânului a devenit populară. Ideea de bază este că scade timpul de uscare, în special în climatele umede sau dacă ploaia interferează cu fânul. De obicei, se pulverizează o soluție de sare pe partea superioară a fânului (în general lucernă) care ajută la uscarea fânului. Condiționarea se poate referi, de asemenea, la rolele din interiorul unei înfășurătoare care încrețește lucerna pentru a ajuta la stoarcerea umezelii.
Baling
A se vedea și:
Baling
A se vedea, de asemenea: Presă de balotat
Baleți mici
Baleții mici sunt produși și astăzi. În timp ce presele pentru baloți mici sunt încă fabricate, precum și încărcătoarele și stivuitoarele, există unele ferme care încă mai folosesc echipamente fabricate cu peste 50 de ani în urmă, păstrate în stare bună. Balotul mic rămâne o parte a tradiției și a tradiției generale a fermei, cu concursuri de „fân bucking” încă organizate pentru distracție la multe rodeo-uri și târguri județene.
Baleții mici pătrați sunt stivuiți într-un mod încrucișat, uneori numit „rick” sau „hayrick”. Ploaia are tendința de a spăla nutriția din fân și poate cauza deteriorarea sau mucegaiul. Fânul în baloți pătrați mici este deosebit de sensibil la acest lucru și, prin urmare, este adesea depozitat într-un fânar sau protejat de prelate. Dacă acest lucru nu se face, cele două straturi superioare ale stivei sunt adesea pierdute din cauza putregaiului și a mucegaiului, iar dacă stiva nu este aranjată într-o căpiță de fân adecvată, umiditatea se poate infiltra și mai adânc în stivă. Forma rotunjită și compactarea mai strânsă a baloților rotunzi mici (și mari) îi face mai puțin predispuși la deteriorare, deoarece este mai puțin probabil ca apa să pătrundă în balot. Adăugarea învelișului de plasă, care nu se folosește la baloții pătrați, oferă o și mai mare rezistență la intemperii.
Persoanele care dețin un număr mic de animale pot prefera baloții mici care pot fi manipulați de o singură persoană fără utilaje. Există, de asemenea, riscul ca baloții de fân să fie mucegăiți sau să conțină carcase în descompunere ale unor creaturi mici care au fost ucise din greșeală de echipamentul de balotat și care au fost măturate în balot, ceea ce poate produce toxine precum botulismul. Ambele pot fi mortale pentru erbivorele nerumegătoare, cum ar fi caii, iar atunci când acest lucru se întâmplă, întregul balot contaminat este în general aruncat, un alt motiv pentru care unii oameni continuă să susțină piața baloților mici.
Baleți mari
Agricultorii care trebuie să facă cantități mari de fân vor alege probabil prese de balotat care produc baloți mult mai mari, maximizând cantitatea de fân care este protejată de intemperii. Baloții mari sunt de două tipuri, rotunzi și pătrați. Baloții mari pătrați, care pot cântări până la 1.000 de kilograme, pot fi stivuiți și sunt mai ușor de transportat în camioane. Baloții mari rotunzi, care cântăresc de obicei între 300 și 400 de kilograme (660-880 lb), sunt mai rezistenți la umiditate și împachetează fânul mai dens (mai ales în centru). Baloții rotunzi sunt alimentați rapid cu ajutorul echipamentelor mecanizate.
Raportul dintre volum și suprafață face posibil ca mulți fermieri din zonele secetoase să lase baloți mari afară până când sunt consumați. Fermierii din zonele umede și cei din climatele cu căderi abundente de zăpadă pot stivui baloții rotunzi sub un șopron sau sub o prelată, dar pot folosi, de asemenea, o folie de plastic ușoară, dar rezistentă, care înconjoară parțial baloții lăsați afară. Învelișul respinge umezeala, dar lasă capetele balotului expuse, astfel încât fânul în sine să poată „respira” și să nu înceapă să fermenteze. Cu toate acestea, atunci când este posibil să se depoziteze baloții rotunzi sub un șopron, aceștia durează mai mult și se pierde mai puțin fân din cauza putreziciunii și a umidității.
Haylage
Pentru animalele care mănâncă siloz, se poate folosi o învelitoare de balot pentru a sigila complet un balot rotund și a declanșa procesul de fermentare. Este o tehnică utilizată ca procedeu de economisire a banilor de către producătorii care nu au acces la un siloz și pentru producerea de silozuri care sunt transportate în alte locații. Cu toate acestea, silozul este în continuare o metodă preferată pentru producerea silozului. În climatele foarte umede, este o alternativă legitimă la uscarea completă a fânului, iar atunci când este prelucrat în mod corespunzător, procesul natural de fermentare previne apariția mucegaiului și a putregaiului. Silozul din baloți rotunzi este, de asemenea, numit uneori „fân” și este întâlnit mai des în Europa decât în Statele Unite sau Australia. Cu toate acestea, fânul depozitat în acest mod trebuie să rămână complet sigilat în plastic, deoarece orice gaură sau ruptură poate opri proprietățile de conservare ale fermentației și poate duce la deteriorare.
Fânar
Fânarii sunt stive de fân recoltat, stivuite în multe feluri diferite, în funcție de regiunea lumii, de climă, dacă este balotat sau în vrac, și așa mai departe. Fânul are nevoie de protecție împotriva intemperiilor și este depozitat în mod optim în interiorul clădirilor sau al altor structuri, dar fânăriile sunt, de asemenea, construite în câmp deschis. Se poate construi un gard pentru a împrejmui o claie de fân și a împiedica animalele rătăcitoare să o mănânce, sau animalele se pot hrăni direct dintr-o claie construită pe câmp, ca parte a hranei lor de iarnă.
Clădirile de fân se mai numesc și haycocks în unele dialecte ale limbii engleze. Cuvintele sunt de obicei stilizate ca și compuse solide, dar nu întotdeauna. Ele se mai numesc uneori stooks, shocks sau ricks.
Stații de fân în vrac
Stațiile de fân în vrac sunt construite pentru a preveni acumularea de umiditate și pentru a favoriza uscarea, sau maturarea. În unele locuri, acest lucru se realizează prin construirea unor stive cu un vârf conic sau striat. Exteriorul poate avea un aspect cenușiu la suprafață după intemperii, dar fânul din interior păstrează urme ale aromei sale proaspăt tăiate și își păstrează o nuanță verde estompată. Ele pot fi acoperite cu paie sau păstrate în interiorul unei structuri de protecție. O astfel de structură este un acoperiș mobil susținut de patru stâlpi, denumit din punct de vedere istoric acoperiș olandez, baracă de fân sau capac de fân. De asemenea, căpițele de fân pot fi construite deasupra unei fundații așezate pe pământ pentru a reduce stricăciunile, în unele locuri fiind făcute din lemn sau tufișuri. În alte zone, fânul este stivuit în vrac, construit în jurul unui stâlp central, al unui copac sau în cadrul unei zone de trei sau patru stâlpi pentru a adăuga stabilitate grămezii.
O tehnică de stivuire a fânului în vrac observată în insulele britanice este aceea de a stivui inițial fânul proaspăt tăiat în movile mai mici numite foot cocks, hay coles, kyles, hayshocks sau haycocks, pentru a facilita maturarea inițială. Acestea sunt uneori construite deasupra unor platforme sau trepiede formate din trei stâlpi, folosite pentru a ține fânul departe de sol și a lăsa aerul să pătrundă în centru pentru o mai bună uscare. Forma face ca roua și apa de ploaie să se rostogolească pe părțile laterale, permițând fânului din interior să se întărească. Persoanele care manipulează fânul pot folosi furci de fân sau furci pentru a muta sau a arunca fânul în construcția fânarelor și a stivelor de fân. Construcția clădirilor înalte de fân este uneori ajutată de o rampă, de la simpli stâlpi până la un dispozitiv pentru construirea unor grămezi mari și libere, numit „castorlide”.
-
Fân stivuit liber construit în jurul unui stâlp central, susținut de stâlpi laterali în România
-
Poli de fân pe un câmp din Irlanda
-
O alunecare de castor cu o grămadă plină de fân în Montana, SUA
Kozolec, un fânar tradițional sloven
Imagini pentru copii
-
Vedere de aproape a fânului de iarbă liberă.
-
Fânul de proastă calitate este uscat, decolorat și cu tulpini grosiere. Uneori, fânul depozitat în aer liber va arăta așa la exterior, dar va fi încă verde în interiorul balotului. Un balot uscat, decolorat sau grosier este încă comestibil și oferă o anumită valoare nutritivă, atâta timp cât este uscat și nu este mucegăit, prăfuit sau în putrefacție.
-
Fânele, din Breviarul Grimani, c. 1510.
-
Iulie 1903 – pe Gaisberg, lângă Salzburg
-
Doi bărbați încarcă fân pe un camion în Massachusetts, 1936.
-
The Haystack de Henry Fox Talbot, 1844.
-
O baracă de fân. Acoperișul este mutat în sus și în jos pe măsură ce se schimbă nivelul fânului.
-
Bucată de fân de la sfârșitul secolului al XIX-lea cu mici baloți pătrați
-
Câmp de baloți rotunzi de fân proaspăt balotat.