Aceste fursecuri cu ciocolată din făină de migdale sunt fursecuri de ciocolată vegane sănătoase și moi, folosind tahini și făină de migdale. Bonus, acestea sunt, de asemenea, fără gluten și paleo.
Biscuiți ușor cu fulgi de ciocolată din făină de migdale
Este atât de ușor să faci fursecuri cu fulgi de ciocolată fără unt, care sunt crocante și delicioase. Trucul este să folosiți o combinație de pastă tahini, sirop de arțar și făină de migdale.
Să vedem cele câteva ingrediente simple de care aveți nevoie pentru a începe să faceți aceste fursecuri în mod vegan!
- Făină de migdale – fără făină de migdale! Făina de migdale provine din migdale albite măcinate. Prin urmare, textura este fină, de culoare albă și perfectă pentru aceste fursecuri cu fulgi de ciocolată vegane și fără gluten.
- Pasta de tahini – sau pasta de susan este cea pe care o folosești în cea mai clasică rețetă de humus. Dacă nu ați găsit acest ingredient, untul de arahide proaspăt curgător ar funcționa bine ca înlocuitor.
- Sirop de arțar – sau sirop de orez brun pentru a scădea carbohidrații și IG.
- Lapte de migdale neîndulcit sau lapte de soia, sau lapte vegetal la alegere.
- Praf de copt – sau jumătate din cantitatea de bicarbonat de sodiu, dacă preferați.
- Sare – opțională, dar recomandată pentru un plus de aromă!
- Chipsuri de ciocolată vegană.
Ce este tahini?
Tahini este un ingredient foarte sănătos făcut din semințe de susan și cunoscut și sub numele de pastă de susan. Într-o dietă vegană, tahini îți aduce o mulțime de nutrienți importanți precum zinc, magneziu, potasiu și fier! În coacere, tahini adaugă o aromă gustoasă de semințe/nuci prăjiturilor și textura perfectă de mestecat pentru a evita ouăle și untul! Prin urmare, aceste fursecuri cu ciocolată tahini sunt de fapt foarte sănătoase. Desigur, dacă nu apreciați aroma de tahini, puteți schimba cu unt de arahide!
Pentru a vedea această rețetă într-un mod diferit, urmăriți povestea mea pe internet: prepararea prăjiturilor cu fulgi de ciocolată din făină de migdale.
Mai multe rețete de prăjituri vegane
Vă recomand să încercați și celelalte rețete de prăjituri vegane, fără gluten, de mai jos!
Vedeți această rețetă
Vedeți această rețetă
Vezi această rețetă
Dacă încerci aceste fursecuri vegane paleo din făină de migdale cu ciocolată, nu uita să ne împărtășești o poză cu creația ta pe Instagram!
Amicii tăi, Carine
Biscuiți vegani din făină de migdale
Ingrediente
- ▢ 2 căni Făină de migdale
- ▢ 1/4 linguriță Sare
- ▢ 1/2 linguriță Praf de copt
- ▢ 1/4 ceașcă + 2 linguri Sirop de arțar – sau sirop de orez brun pentru o aromă dulce mai ușoară sau sirop de agave (90 ml)
- ▢ ▢ 5 linguri pastă Tahini – – la temperatura camerei sau unt de arahide proaspăt curgător, fără adaos de zahăr, fără adaos de sare
- ▢ 1 lingură Lapte de migdale – – călduț
- ▢ 1/3 cană chipsuri de ciocolată neagră vegană
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
-
Foiți o tavă pentru prăjituri cu hârtie pergament. Dați-o deoparte.
-
Într-un bol mare de amestecare, adăugați făina de migdale, praful de copt, sarea, siropul de arțar, pasta tahini proaspătă și laptele de migdale neîndulcit (călduț, nu rece).
-
Combinați cu o lingură până când se formează un aluat sfărâmicios, apoi încorporați chipsurile de ciocolată neagră vegană.
-
Utilizați mâinile pentru a aduna bucățile de aluat într-o bilă de biscuiți. Aluatul trebuie să fie moale și ușor de adunat. Dacă este prea uscat, se poate întâmpla dacă ați folosit făină de migdale (nu este recomandat). Adăugați 1 lingură de lapte de migdale în plus pentru a aduna ingredientele.
-
Utilizând o lingură de biscuiți, scoateți aluatul pentru a forma 16 fursecuri mici. Așezați fiecare bilă de aluat pentru fursecuri pe o tavă de copt.
-
Presați ușor partea de sus a fiecărui fursec pentru a aplatiza ușor. Biscuitele nu se vor extinde în timpul coacerii, așa că modelați-le după cum doriți, cele mai subțiri devin mai crocante, cele mai groase rămân mai moi/mai crocante în centru.
-
Coaceți la 180°C (350°F) timp de 12-15 minute sau până când părțile laterale sunt aurii. Centrul rămâne moale, de culoare albă. Fursecurile se vor întări și vor deveni moi la temperatura camerei.
-
Răciți fursecurile pe un suport pentru fursecuri timp de cel puțin 2 ore pentru a vă bucura de cea mai bună aromă și textură a lor.
Stocare
-
Stocați fursecurile într-un borcan pentru fursecuri timp de până la 1 săptămână.
-
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
-
Foiți o tavă pentru prăjituri cu hârtie pergament. Dați-o deoparte.
-
Într-un bol mare de amestecare, adăugați făina de migdale, praful de copt, sarea, siropul de arțar, pasta tahini proaspătă și laptele de migdale neîndulcit (călduț, nu rece).
-
Combinați cu o lingură până când se formează un aluat sfărâmicios, apoi încorporați chipsurile de ciocolată neagră vegană.
-
Utilizați mâinile pentru a aduna bucățile de aluat într-o bilă de biscuiți. Aluatul trebuie să fie moale și ușor de adunat. Dacă este prea uscat, se poate întâmpla dacă ați folosit făină de migdale (nu este recomandat). Adăugați 1 lingură de lapte de migdale în plus pentru a aduna ingredientele.
-
Utilizând o lingură de biscuiți, scoateți aluatul pentru a forma 16 fursecuri mici. Așezați fiecare bilă de aluat pentru fursecuri pe o tavă de copt.
-
Presați ușor partea de sus a fiecărui fursec pentru a aplatiza ușor. Biscuitele nu se vor extinde în timpul coacerii, așa că modelați-le după cum doriți, cele mai subțiri devin mai crocante, cele mai groase rămân mai moi/mai crocante în centru.
-
Coaceți la 180°C (350°F) timp de 12-15 minute sau până când părțile laterale sunt aurii. Centrul rămâne moale, de culoare albă. Fursecurile se vor întări și vor deveni moi la temperatura camerei.
-
Răciți fursecurile pe un suport pentru fursecuri timp de cel puțin 2 ore pentru a vă bucura de cea mai bună aromă și textură a lor.
Stocare
-
Stocați fursecurile într-un borcan pentru fursecuri timp de până la 1 săptămână.
Note
Nutriție
.