Fursecuri de Ziua Îndrăgostiților de ultimă generație! Iată că vin fursecurile cu inimioare curcubeu numite „Eugenie Cookies”. Poftă bună!
Fursecuri cu Inimă de Curcubeu ale telespectatorilor
♦ Vă rog să mă etichetați dacă faceți fursecurile și prăjiturile mele.
→ Instagram http://instagram.com/eugeniekitchen
Cum se fac frumoasele fursecuri cu inimă de curcubeu
aka Eugenie Cookies
Faceți aluatul pentru fursecuri.
1. Se înmoaie untul și se bate până devine cremos ca maioneza, fără cocoloașe.
2. Se amestecă cu zahărul de cofetărie.
3. Se încorporează vanilia, sarea și gălbenușurile de ou.
4. Se încorporează făina pentru prăjituri.
5. Transferați pe o suprafață de lucru curată și frământați.
6. Faceți aluatul de culoarea curcubeului. (porțiunea din fiecare culoare este explicată în videoclip.)
7. Răciți în frigider timp de 1 oră.
Faceți rulourile cu inimioare curcubeu.
8. Întindeți aluatul de biscuiți roșu, portocaliu, galben, verde, albastru și violet. Grosimea fiecărei foi de aluat pentru fursecuri trebuie ajustată la dimensiunea tăietorului de fursecuri.
9. Îngrămădiți șase foi de curcubeu, ungând cu vopsea de ou între foi. Și lăsați să se întărească în frigider timp de 1 oră.
10. Tăiați foile de curcubeu. Lățimea trebuie să fie mai mică decât înălțimea tăietorului de biscuiți.
11. Întoarceți fiecare cărămidă din aluat de biscuiți curcubeu, astfel încât să puteți vedea straturile curcubeului. Și faceți inimioare curcubeu cu un tăietor de biscuiți inimă. Și lăsați să se întărească în frigider timp de 1 oră.
12. Adunați inimile curcubeu aplicând spălătura de ou ca un lipici între inimi. Și congelați timp de 1 oră.
Finalizați rulada de biscuiți.
13. Acum acoperiți cu grijă rulada de biscuiți cu inimă curcubeu cu bucăți mici de aluat de vanilie și faceți un cilindru. Și lăsați să se întărească în frigider timp de 1 oră.
14. Ungeți aluatul cu o baie de ou și rostogoliți-l în patul de stropitori curcubeu.
Coaceți.
15. Tăiați aluatul în felii și păstrați-l la frigider timp de 30 de minute. Apoi coaceți-le timp de 10-11 minute la 335 F. (170 C.), sau până când se rumenesc ușor.
* Fursecurile bine coapte ar trebui să aibă gustul unor delicioase fursecuri franțuzești sable, deoarece am folosit aceleași ingrediente cu celelalte fursecuri sable ale mele.
16. Lăsați să se răcească pe tavă timp de 5 minute. Apoi transferați-le pe un grătar de sârmă și răciți-le complet.
- ¾ cană de unt nesărat (170g), înmuiat
- 1¼ cești de zahăr de cofetărie (155g)
- 1 linguriță de extract de vanilie pură
- Un vârf de cuțit de sare
- 3 gălbenușuri de ou la temperatura camerei (ouă mari)
- 2 ½ cești de făină pentru prăjituri (310g)
- Culoare alimentare
- Sprinkles
- Spălare de ouă: 1 albuș de ou & 1 linguriță de apă
- Încingeți untul și bateți-l până devine cremos ca o maioneză fără cocoloașe.
- Încorporează zahărul de cofetărie.
- Încorporează vanilia, sarea și gălbenușurile de ou.
- Încorporează făina pentru prăjituri.
- Transferă pe o suprafață de lucru curată și frământă.
- Fă un aluat de culoarea curcubeului. (porțiunea din fiecare culoare este explicată în videoclip.)
- Răciți în frigider timp de 1 oră.
- Întindeți aluatul de biscuiți roșu, portocaliu, galben, verde, albastru și violet. Grosimea fiecărei foi de aluat pentru fursecuri trebuie ajustată la dimensiunea tăietorului de fursecuri.
- Împletiți șase foi de curcubeu ungând cu vopsea de ou între foi. Și lăsați să se întărească în frigider timp de 1 oră.
- Îndepărtați foile de curcubeu. Lățimea trebuie să fie mai mică decât înălțimea tăietorului de prăjituri.
- Întoarceți fiecare cărămidă de aluat pentru prăjituri curcubeu, astfel încât să puteți vedea straturile curcubeului. Și faceți inimioare curcubeu cu un tăietor de biscuiți inimă. Și lăsați să se întărească în frigider timp de 1 oră.
- Puneți inimile curcubeu aplicând lavaj de ou ca un lipici între inimi. Și congelați timp de 1 oră.
- Acum acoperiți cu grijă rulada de biscuiți cu inimioare curcubeu cu bucăți mici de aluat de vanilie și faceți un cilindru. Și lăsați să se întărească în frigider timp de 1 oră.
- Spălați aluatul cu spumă de ou și tăvăliți-l în patul de fulgi curcubeu.
- Făceți aluatul și lăsați-l să se întărească în frigider timp de 30 de minute. Apoi coaceți timp de 10-11 minute la 335 F. (170 C.), sau până când se rumenesc ușor.
- *Biscuiții bine copți ar trebui să aibă gustul unor delicioase fursecuri franțuzești sable, deoarece am folosit aceleași ingrediente cu celelalte fursecuri sable ale mele.
- Lăsați să se răcească pe tavă timp de 5 minute. Apoi transferați-le pe un grătar de sârmă și răciți-le complet.
{FAQ}. Pentru a face cu succes fursecurile Eugenie Cookies
- Untul trebuie să fie înmuiat la temperatura camerei. Ar trebui să fie ca o maioneză cremoasă.
- Amestecul pentru fursecuri cu unt franțuzesc nu este un play doh. Acesta poate fi lipicios la temperatura camerei. Ori de câte ori aluatul devine prea moale pentru a fi manevrat, depozitați-l în frigider timp de 1 oră.
- Pentru o formă perfectă de inimă, depozitați inima curcubeu în congelator timp de 1 oră înainte de a lipi aluatul de vanilie.
- Refrigerați fursecurile feliate timp de 30 de minute înainte de a le coace, ceea ce este întotdeauna o idee bună pentru fursecurile cu unt.
- Coaceți până când se rumenesc ușor pentru a obține delicioasele fursecuri French sable.
- Dacă este prima dată când încercați fursecuri French sable, testați făcând mai întâi discuri simple de fursecuri cu jumătate din ingrediente. Veți vedea cât de delicioase sunt și cât de ușor de manevrat este aluatul.
- Făina pentru prăjituri se poate face cu făină universală și amidon de porumb. http://bit.ly/18WfG03
- Vă recomand culorile „gel”. Eu folosesc atât AmeriColor, cât și Wilton.
- T = lingură, t = linguriță, c=cupă
- În sfârșit, dar nu în ultimul rând, o suprafață de lucru curată și mare este excelentă pentru acest tip de proiect de coacere.
** Aluatul de prăjituri trebuie să fie moale și puțin lipicios la temperatura camerei (73F, 23C). Era frig în interior în ziua filmărilor. Așa că aluatul meu nu era lipicios. Veți vedea cât de moale este aluatul în videoclipul meu Mincecraft Creeper Cookies, deoarece am folosit același aluat pentru Eugenie Cookies.
Media
Când o rețetă este atât de originală și atât de recunoscută, există cititori cu discernământ care cunosc acea rețetă peste tot. Așa că cereți mai întâi permisiunea și dați-mi creditul corespunzător. Mulțumesc.
2015
- Feb 11 „Make These Rainbow Heart Cookies And Prove You’re Truly In Love” Huffington Post
- Dec 7 „Best Videos of 2015” YouTube Korea
2016
- Jan 26 O discuție legată de prăjituri pe Reddit Nu este un articol, dar sunt atât de multe comentarii. S-ar putea să găsești sfaturi bune acolo. Și au mai spus că aceste prăjituri sunt delicioase. La urma urmei, este un aluat clasic de fursecuri franțuzești sable.
- 28 ian. 28 Imgur Nu este un articol de presă, dar gif-ul meu cu fursecuri a devenit viral.
- 12 feb. 12 „18 prăjituri de Ziua Îndrăgostiților & Bakes” Yahoo! News
- 27 feb. 27 feb. Dragă Buzzfeed a recreat fursecurile mele.
- 3 mart. 3 „Aceste fursecuri cu inimă de curcubeu sunt cele mai frumoase fursecuri de zahăr pe care le-am văzut vreodată” Business Insider
.