Cu mulți ani în urmă, grădinile de legume erau ascunse în curțile din spate, unde rândurile lor lungi și plantațiile practice puteau fi ascunse de vecini. Astăzi, grădinile alimentare sunt un motiv de mândrie pentru mulți grădinari și sunt amplasate oriunde există suficient soare pentru a crește legume, ierburi și fructe sănătoase. De asemenea, designul grădinilor s-a schimbat, mulți dintre ei cultivându-și plantele comestibile în întregime în containere, pe verticală, pe pereți sau în paturi supraînălțate. Pentru a vă ajuta să cultivați o grădină de bucătărie productivă și frumoasă, am adunat câteva dintre ideile noastre preferate de amenajare a grădinilor comestibile.
Bazele amenajării grădinilor comestibile:
În cea de-a doua carte a mea, Groundbreaking Food Gardens, amenajarea grădinilor comestibile este celebrată cu planuri și idei amuzante de la 73 de experți grozavi în grădinărit. În timp ce scriam cartea, îmi luam, de asemenea, notițe pentru schimbările pe care voiam să le fac în propria mea grădină de legume de 2000 de metri pătrați. Și, în primăvara următoare, am început o renovare completă a spațiului meu de cultivare. Am transformat straturile joase, înălțate în formă liberă, în straturi înalte de 16 inci, cu margini de hemlock. Paturile sunt aranjate într-un model simetric, cu suficient spațiu între ele pentru a putea lucra confortabil și pentru a permite trecerea unei roabe.
Înainte de a pune bazele noii dvs. grădini alimentare sau de a vă moderniza parcela existentă, gândiți-vă la cum doriți să arate grădina dvs. și cât de mare va fi aceasta. Țineți cont de următoarele trei considerente: mărimea, locația și solul.
- Mărime – Dacă sunteți nou în grădinăritul de legume, începeți la scară mică și creșteți doar câteva culturi. Un pat supraînălțat mic este mai ușor de întreținut decât o grădină mare și vă va oferi șansa de a vă exersa abilitățile de grădinărit fără să simțiți că grădina a devenit o corvoadă. După ce veți avea un sezon sau două de grădinărit sub centură, puteți oricând să adăugați mai multe paturi, containere sau să vă extindeți spațiul de cultivare.
- Amplasare – O bună alegere a locului este un alt aspect important. Majoritatea legumelor, ierburilor și fructelor au nevoie de cel puțin opt până la zece ore de lumină solară în fiecare zi pentru a se cultiva bine. Acest lucru este deosebit de important pentru culturile fructifere, cum ar fi roșiile, ardeii, castraveții și dovleceii. Acestea fiind spuse, grădinarii cu mai puțină lumină pot totuși să cultive legume, dar va trebui să vă rezumați la plante alimentare tolerante la umbră, cum ar fi bostanul elvețian, spanacul și salata.
- Sol – Veți dori, de asemenea, să acordați atenție solului dumneavoastră, deoarece un sol sănătos este esențial pentru plante sănătoase. Într-un amplasament nou de grădină, un kit de testare a solului va dezvălui ce nutrienți trebuie adăugați în sol, precum și dacă pH-ul solului trebuie ajustat. În regiunea mea din nord-est, solurile noastre tind să fie acide și trebuie să adaug var în straturile mele în fiecare toamnă. De asemenea, hrănesc solul cu o mulțime de frunze tocate, compost, gunoi de grajd îmbătrânit, făină de alge și diverse alte amendamente de sol primăvara și între culturile succesive.
5 Idei de amenajare a grădinilor comestibile:
Lădițe supraînălțate – Ne place să creștem alimente în paturi supraînălțate. De fapt, unul dintre experții noștri, Tara, a scris o carte best-seller despre grădinăritul în paturi supraînălțate numită Raised Bed Revolution. Suntem înclinați către paturile supraînălțate din cauza numeroaselor beneficii, pe care Tara le detaliază în această postare. În ceea ce mă privește, îmi place că solul se încălzește primăvara devreme și că paturile mele de 4 pe 8 picioare și de 4 pe 10 picioare au dimensiunea perfectă pentru mini tuneluri cu cercuri care îmi permit să recoltez legumele cultivate acasă pe tot parcursul iernii.
Cele douăzeci de paturi supraînălțate ale mele sunt făcute din lemn de cucută local netratat, așa cum se arată în fotografia de mai jos, dar puteți folosi multe materiale diferite pentru a face paturi supraînălțate. Amy a folosit blocuri de beton, iar lui Tara îi place să recicleze obiecte vechi, cum ar fi această chiuvetă metalică. Dacă folosiți un obiect precum chiuveta lui Tara, asigurați-vă că are un drenaj bun sau va trebui să adăugați niște găuri de drenaj în partea de jos.
Obeliscuri – Țepeșurile de bambus de modă veche sunt o modalitate tradițională de a cultiva culturi cățărătoare, cum ar fi fasolea cu prăjină, dar adăugarea a ceva un pic mai formal, cum ar fi un obelisc metalic sau un turn de fasole, poate ridica un simplu petec de legume la o grădină de legume elegantă. Structurile verticale adaugă, de asemenea, înălțime vizuală și interes pentru grădină. Îmi place, de asemenea, când vizitez o grădină de legume și aceștia și-au vopsit structurile verticale în culori îndrăznețe. Un obelisc metalic negru (precum cel din fotografia de mai jos) este atemporal, dar este, de asemenea, amuzant să te joci cu nuanțe strălucitoare precum roșu, albastru sau chiar mov! Este grădina TA, așa că, dacă vrei să adaugi culoare structurilor tale, ia o cutie de vopsea și apucă-te de treabă.
Tuneluri – Când mi-am reconstruit grădina de legume cu câțiva ani în urmă, am adăugat trei tuneluri pentru culturile verticale, cum ar fi fasolea cu prăjină, castraveții, castraveții, castraveții și alte legume încolțite. Tunelurile mele sunt foarte simple și sunt realizate din foi de 4 pe 8 picioare din panouri de plasă de beton armat cu plasă de beton care sunt atașate de paturile ridicate din lemn. Partea de sus a tunelurilor este fixată cu legături de plastic și există două distanțiere din lemn în partea de sus a fiecărui tunel pentru a ajuta la menținerea formei structurii pe măsură ce plantele cresc. Tunelurile au devenit un punct de atracție în grădina mea comestibilă și este un loc în care toată lumea adoră să se așeze într-o zi călduroasă – deseori îmi aduc laptopul în grădină pentru a scrie la umbra tunelurilor împreună cu albinele, fluturii și colibri.
Containere – Am o grădină de legume mare, dar tot folosesc containere în designul grădinii mele comestibile. Ghivecele cu ierburi aromate și legume compacte sunt ascunse printre straturile mele supraînălțate și sunt așezate pe terasa mea super însorită din spate. În acest spațiu, ardeii și vinetele iubitoare de căldură prosperă și dau o recoltă mai devreme decât atunci plantele din grădina mea de legume. Majoritatea legumelor și ierburilor pot fi cultivate în containere, așa că nu vă fie teamă să experimentați cu o varietate de culturi. Dacă faceți grădinărit în containere, veți dori neapărat să consultați această listă cuprinzătoare de sfaturi care detaliază tot ce trebuie să știți despre cultivarea alimentelor și a florilor în ghivece.
Grădinile alimentare nu sunt doar despre legume și ierburi. Eu includ, de asemenea, fructe de pădure și fructe de pădure în amenajarea mea peisagistică și în jurul grădinii mele de legume. Dacă nu aveți mult spațiu, ați putea încerca să cultivați plante de fructe de pădure pitice în containere. Cheia succesului este să alegeți soiurile potrivite și să le plantați în recipiente de dimensiuni bune, umplute cu un amestec de pământ de ghiveci de înaltă calitate și compost.
O margine decorativă – Uneori, cele mai subtile elemente ale unei grădini au cel mai mare impact. În fotografia de mai jos, un pat supraînălțat din lemn a fost transformat prin adăugarea unei borduri joase de salcâm. Marginea nu are niciun scop practic, dar adaugă un detaliu natural care se potrivește bine cu plantele alimentare. Această bordură a fost realizată din ramuri de salcie tăiate, dar pot fi folosite și alte materiale pentru o bordură similară. Îmi place, de asemenea, să folosesc legume și ierburi compacte pentru a îmbrăca o margine de grădină. Salata verde, pătrunjelul creț, varza kale compactă, busuiocul de busuioc, gălbenelele Lemon Gem și caprifoiul de mocirlă, toate sunt plante de bordură excelente.
Mai multe idei de amenajare a grădinilor comestibile:
- O masă de salată
- Un turn de salată sau Vegepod
- Un cadru rece
- Un arc de dovleac
- Baze de grădinărit în bucătărie
Ce planuri aveți pentru a adăuga stil grădinii dvs. comestibile?
.