Contenit
- Origine geografică și regiuni de cultivare
- Consumul curent
- Informații nutriționale: Vitamine, minerale și componente fitochimice
- Beneficii pentru sănătate: Utilizări medicinale bazate pe studii științifice
- Bibliografie
Origine geografică și regiuni cultivate
Iată un favorit al familiei: kumquats. Aceștia arată ca niște portocale mici, cu o lungime mai mică de 5 cm. Descoperite în China, au fost aduse în Japonia, Europa, apoi, în cele din urmă, în America de Nord la sfârșitul anilor 1840.
Consumul comun astăzi
Am fost ezitantă prima dată când am încercat unul și am fost uimită că pe ambalaj se recomanda să le mănânc întregi, cu tot cu coajă. Kumquat-ul are o aromă acidă sau dulce și poate fi consumat sub formă de marmeladă sau chiar crud.
Cum coaja este dulce, iar centrul suculent este acru, fructul crud este de obicei consumat fie întreg, pentru a savura contrastul, fie se consumă doar coaja. Fructul este considerat copt atunci când atinge un stadiu galben-portocaliu și tocmai și-a pierdut ultima nuanță de verde.
Cu o coajă mai dulce în comparație cu alte citrice, kumquat-ul este excelent pentru dulciuri sau conserve. Pe piață sunt oferite spre vânzare ca garnitură pentru băuturi, în locul măslinelor. Când sunt tăiate în felii, ele îmbunătățesc salatele și alte feluri de mâncare. Dacă sunt macerate, se poate produce un lichior de kumquat. Încercați să folosiți vodcă sau o altă băutură spirtoasă limpede.
Cantonienii au o rețetă tradițională de conservare a kumquaturilor. Un lot de kumquats este îngropat în interiorul unui borcan de sticlă cu sare uscată. În timp, sucul este extras în sare, lăsând în urmă kumquats micșorați și decolorați. Sucul sărat lăsat în urmă este o saramură plăcută cu un termen de valabilitate îndelungat, de câțiva ani. Se amestecă cu apă caldă pentru a vindeca o durere de gât.
Faceri nutritive: Vitamine, mineraleși componente fitochimice
Kumquats nu conține sodiu, grăsimi și colesterol și este cunoscut ca fiind un mare furnizor de vitaminele A și C și fibre. Fierul și calciul pot fi găsite în kumquats. Pentru oricine care este la dietă, în jur de opt kumquats vor avea 100 de calorii. Aceasta ar fi o ceașcă bună de fructe pentru o gustare.
Beneficii pentru sănătate: Utilizări medicinale bazate pe studii științifice
Kumquats sunt utile în cu ajutorul laringitei, răcelii, febrei, bronșitei, tulburărilor legate de splină, durerilor de gât și diareei (1).
Frunzele de la kumquat au ulei care produce acizi organici și zaharuri. Kumquat este un expectorant (1), ceea ce înseamnă că poate trata durerile de gât. De asemenea, despre kumquat se spune, din punct de vedere medical, că tratează febra, dependența de alcool, flatulența și, de asemenea, acționează ca deodorant și stimulent.
Bibliografie
1. Akinleye, M. O., Coker, H. A., Chukwuani, C. M., & Adeoye, A. W. (2007). Efectul sucului de fructe Five Alive asupra profilurilor de dizolvare și absorbție a ciprofloxacinei. Nigerian Quarterly Journal of Hospital Medicine, 17(1), 53-57.
Disclaimer
Nutritiousfruit.com oferă acest site ca un serviciu. Deși informațiile conținute în cadrul site-ului web sunt actualizate periodic, nu se oferă nicio garanție că informațiile furnizate sunt corecte, complete și/sau actualizate. Materialele conținute pe acest site web sunt furnizate doar în scop de informare generală și nu constituie consultanță juridică sau altă consultanță profesională cu privire la orice subiect. Nutrtiousfruit.com nu își asumă nicio răspundere pentru nicio pierdere, care ar putea apărea ca urmare a încrederii în informațiile conținute pe acest site. Informațiile și referințele de pe acest site sunt destinate exclusiv informării generale a cititorului. Conținutul acestui site web nu este menit să ofere sfaturi medicale personale, să diagnosticheze probleme de sănătate sau să fie utilizat în scopuri de tratament. Nu reprezintă un substitut pentru îngrijirea medicală oferită de un profesionist licențiat și calificat în domeniul sănătății. Vă rugăm să consultați furnizorul dumneavoastră de servicii medicale pentru orice sfat referitor la medicamente.