Summer are un rol în filmul Thank God It’s Friday în rolul unei cântărețe aspirante care aduce o piesă instrumentală a piesei „Last Dance” la o discotecă în speranța că disc jockey-ul va asculta piesa și îi va permite să cânte melodia pentru ceilalți clienți; după ce a refuzat aproape tot filmul, disc jockey-ul îi face în cele din urmă pe plac personajului lui Summer, iar interpretarea ei face senzație.
Potrivit coproducătorului și co-scriitorului melodiei, Bob Esty, Paul Jabara a închis-o pe Summer în baia unui hotel din Puerto Rico și a forțat-o să asculte o casetă cu el cântând o versiune brută a piesei „Last Dance”. Lui Summer i-a plăcut cântecul și Jabara i-a cerut lui Esty să lucreze cu el la un aranjament pentru ca Summer să facă înregistrarea. Esty își amintește:
Am schimbat unele acorduri și am extins „cârligul” pentru a se repeta de trei ori pentru a termina ultima frază a refrenului. Am adăugat, de asemenea, un pod pentru a ajunge la un punct culminant și am sugerat un intro de baladă à la „Ain’t No Mountain High Enough” și o altă baladă la mijlocul cântecului care se construiește din nou până la o notă înaltă pentru finalul ultimului refren. Din câte știm noi, acest lucru nu fusese făcut niciodată într-o piesă disco. …Am făcut pianul/voce cu Donna și cu mine a versiunii complete, inclusiv cele două secțiuni de baladă și finalul, într-o singură „trecere”… Am înregistrat piesa completă într-o singură zi, ritmul dimineața, coarnele și corzile în timpul zilei. În aceeași noapte, Giorgio Moroder a înregistrat vocea Donnei exact așa cum a cântat în demo, în două duble, interzicându-mi să particip la ședință. În ciuda faptului că lui Giorgio nu i-a plăcut cântecul și nu a vrut ca Donna să cânte într-un stil cu voce întreagă, am crezut că voi fi cel puțin creditat pentru că am coprodus piesa și am scris-o împreună cu Paul. În cele din urmă, el și-a asumat creditul pentru el. Iar Paul Jabara a luat Oscarul. Am învățat o lecție amară din asta.
– Bob Esty
„Last Dance” a fost, de asemenea, unul dintre primele cântece disco care a avut părți cu tempo lent: începe ca o baladă; versiunea integrală de pe coloana sonoră a filmului are, de asemenea, o parte lentă la mijloc. Această parte a fost editată pentru 7″. Versiunile care se găsesc pe majoritatea pachetelor de greatest hits sunt fie editarea originală de pe 7″ (3:21), fie versiunea ușor mai lungă și remixată de pe compilația On The Radio din 1979: Greatest Hits Volumes 1 & 2 (4:56). „Last Dance” a început o tendință pentru Summer, deoarece unele dintre următoarele sale hituri au avut, de asemenea, un intro de tip baladă înainte de a accelera tempo-ul. Pe DVD-ul „The Hitman Returns” al lui David Foster, David Foster introduce cântecul relatând o poveste cu Donna Summer. Când a cântat la sesiunea din 1978, Foster a crezut că sugestia producătorului de a începe cântecul ca o baladă și de a trece la un tempo mai rapid a fost „cea mai stupidă idee pe care am auzit-o în viața mea, dar am făcut-o.”
.