Carpul comun sau crapul european (Cyprinus carpio) este un pește de apă dulce foarte răspândit.
Carpul comun este originar din Europa, dar a fost introdus pe scară largă și acum se găsește în întreaga lume, cu excepția polilor și a nordului Asiei.
Vive în rezervoare și bălți mari și mici, artificiale și naturale, precum și în râuri cu mișcare lentă sau rapidă. Preferă corpurile de apă mai mari, cu mișcare lentă, cu sedimente moi, dar sunt pești toleranți și rezistenți care se dezvoltă într-o mare varietate de habitate acvatice.
Carpul comun este a treia cea mai frecvent introdusă specie la nivel mondial, iar istoria sa ca pește de crescătorie datează din epoca romană.
Carul comun poate trăi până la 20 de ani. Există un raport despre un crap comun care a trăit uimitor 47 de ani în captivitate.
Mărimea medie a crapului comun este cuprinsă între 40 și 80 cm (15,75 și 31,5 inch) în lungime și greutatea între 2 și 14 kg (4,5 și 31 lb).
Cel mai mare crap înregistrat, capturat de un pescar, Colin Smith, în 2013 la Pescăria Etang La Saussaie, Franța, a cântărit 45,59 kilograme (100,5 lb).
Sunt recunoscute trei subspecii cu modele de solzi ușor diferite. C. carpio communis (crap cu solzi) are solzi concentrici și regulate, C. carpio specularis (crap în oglindă) solzi mari care se întind de-a lungul părții laterale a corpului în mai multe rânduri, restul corpului fiind gol, și C. carpio coiaceus (crap de piele) cu solzi puțini sau deloc pe spate și cu o piele groasă.
Cărpii comuni sălbatici sunt de obicei mai subțiri decât formele domestice, cu lungimea corpului de aproximativ patru ori înălțimea corpului, carnea roșie și o gură care iese în față.
Cărpii comuni sunt omnivori. Se pot hrăni cu o dietă erbivoră de plante acvatice, dar preferă să scotocească pe fundul apei după insecte, crustacee (inclusiv zooplancton), languste și viermi bentonici.
De obicei, pot fi găsiți în bancuri mici, deși crapii mai mari duc adesea o existență solitară.
China este de departe cel mai mare producător comercial, reprezentând aproximativ 70% din producția de crap.
Romanii creșteau crapul și această cultură de baltă a continuat prin mănăstirile din Europa și până în zilele noastre. În China, Coreea și Japonia, creșterea crapului a avut loc încă din perioada Yayoi (c. 300 î.Hr. – 300 d.Hr.).
Carpul comun a fost adus în Statele Unite în 1831. La sfârșitul secolului al XIX-lea, au fost distribuiți pe scară largă în întreaga țară de către guvern ca pește alimentar, dar acum sunt rar consumați în Statele Unite, unde sunt în general considerați dăunători.
Koi sunt o subspecie domesticită de crap comun care au fost crescuți selectiv pentru culoare. În cultura japoneză, koi sunt tratați cu afecțiune și sunt văzuți ca aducând noroc. Ei sunt populari în alte părți ale lumii ca pești de baltă în aer liber.
Carpul comun, pane și prăjit, face parte din cina tradițională din Ajunul Crăciunului în Slovacia, Polonia și în Republica Cehă.
Supa ungară a pescarului, o supă de pește special preparată din crap singur sau amestecat cu alți pești de apă dulce, face parte din masa tradițională din Ajunul Crăciunului în Ungaria.