Se pare că sezonul de mango din Hawaii este din nou în plină desfășurare pentru vară, deoarece o excursie la magazinul alimentar de cartier sau la piața fermierilor în această perioadă, veți găsi cu siguranță o mulțime de mango cultivate la nivel local. La sfârșitul săptămânii trecute, la plimbarea mea obișnuită în jurul KCC Farmers Market, aproape toți vânzătorii de produse proaspete aveau mango care se revărsau de pe mese.
În timp ce eu locuiesc într-un apartament, din fericire am avut întotdeauna acces la mango gratuit, datorită familiei și prietenilor care au un arbore de mango în curte. Din același motiv, majoritatea localnicilor nu cumpără mango de la magazin. După cum puteți vedea prin prețurile de aici, în jur de 5 dolari/livră, care sunt mai mari, datorită faptului că KCC Farmers Market are de obicei prețuri umflate din cauza faptului că majoritatea clientelei lor este reprezentată de turiști (este ca Waikiki în afara Waikikiki). Puteți găsi mango cultivat la nivel local la doar 2 dolari/livră la alte piețe de fermieri și magazine de cartier. Sau, și mai bine, mergeți să le „cocotați” din copacul vecinului. Nu, doar glumesc! Brah, nu glumesc, unii dintre cei, să spunem doar „din insulele Pacificului”, care obișnuiau să meargă în parcul de pe plajă de lângă casa mătușii mele, obișnuiau să treacă peste gardul ei și să culeagă mango din copacul ei. Fără să se lase! Noi doar râdeam, pentru că avea atât de mulți mango, încât nu-i păsa.
Proprietarii de arbori de mango suferă adesea de ceea ce este cunoscut sub numele de „Sindromul mango sufocat”. Asta este atunci când pomul rodește mult mai mulți mango decât vrei să mănânci sau să ții pasul cu ei. „Poho” (risipă!), atunci când se ajunge la punctul în care nu poți sau nu te deranjezi să le culegi pe toate, sfârșind cu mango putrezit căzut sub copac.
Fostul meu coleg de muncă avea atât de multe mango din copacul său din Ewa, încât obișnuia să aducă literalmente găleți pline pentru a le împărți cu toată lumea de la birou. Bineînțeles că cei mai meșteșugari își vor folosi surplusul pentru a face Mango Pickle Mango, Mango Bread și Mango Chutney.
Unde obișnuia să locuiască mama mea lângă Hawaii Kai (Kuliou’ou), în curte era atât un arbore de mango Shibata, cât și un arbore de mango hibrid Pirie-Haden. OMG, acel mango hibrid Pirie-Haden a fost, jur, cel mai bun mango pe care l-am mâncat vreodată. Echilibrul perfect între dulceață și o ușoară notă de aciditate, cu o cantitate potrivită de fibrositate și moliciune a pulpei. A fost perfecțiunea mango local.
Vorbind de Hawaii Kai, este întotdeauna apreciat atunci când știi în mod specific din ce zonă a insulei provine mango, deoarece clima diferită și condițiile de sol pot face uneori o diferență asupra dulceaței și aromei generale.
După aceasta, în cele ce urmează sunt prezentate o varietate de mango care au fost disponibile pentru vânzare la sfârșitul săptămânii trecute la Piața Fermierilor KCC. 😉
Haden (cultivat în Makaha)
Hayden (SIC)
Haden
Haden
.
Haden
Haden
Pirie
„Peri” (SIC; este Pirie)
White Pirie
Mango și papaya
Red Sunrise Papaya (cultivată la Mililani)
.
Rainbow Papaya (cultivată la Mililani)
Lychee (cultivată la Haleiwa)
Hawaiian Mango Chart
P.S. Priviți acest semn și spuneți-mi ce este în neregulă cu el:
Umm, heller! Dacă chiar poți stoarce mango, înseamnă că e prea copt! Strivește-ți buggah-ul chiar în mână! Bineînțeles că îl voi stoarce pentru a verifica fermitatea. Oh, de asemenea, este Pirie, nu „Peri” ;-P
Printre altele, dacă tot vorbim de semne, ce ziceți de acesta, reperat la Supermarketul Times:
Ha ha! Vinovat ca și acuzat! lol
Legături legate de Insula Gustoasă:
Mangoe vietnameze cultivate local
Legături legate de Insula Gustoasă:
– Shimazu Li Hing Mui, amestec de mango și fructe
– Mango vietnamez
– Mango murat Li Hing
– Peter Piper a cules o grămadă de mango murat
– Li Hing Everything
– Mango Bruschetta
– Mayo’ Mango Madness
– Există mango murat, apoi există mango Shoyu
.