Mate: The National Drink of Argentina

Veniți alături de mine în Argentina pentru a descoperi mate – băutura națională a Argentinei. Argentina este cel mai mare consumator și producător al acestei băuturi tradiționale cu infuzie de cofeină și nu poți merge nicăieri fără să vezi oameni împărțind o ceașcă. De asemenea, puteți viziona și distribui acest videoclip pe Facebook și YouTube.

Când am ajuns pentru prima dată în Argentina, am văzut oameni care beau mate pe stradă, în timp ce mergeau cu autobuzul, în parcuri, pe plajă – literalmente oriunde mă uitam! Nu aveam nicio idee despre ce era și, sincer, am fost puțin intimidată să aflu. Toată lumea avea cu ei aceste dispozitive speciale pentru a face și a consuma mate pe care nu le mai văzusem niciodată. Am aflat mai târziu că procesul nu este chiar atât de dificil.

Mate-ul este făcut cu o infuzie de frunze uscate din planta yerba mate și adesea amestecat cu alte ierburi și condimente. Unii oameni adaugă zahăr, alții îl prepară cu apă aromatizată și chiar uneori cu lapte. Îl puteți bea cald sau rece – dar majoritatea oamenilor pe care i-am întâlnit îl beau cu apă caldă pe care o țineau cu ei toată ziua într-un termos mare.

Mate este servit într-o ceașcă goală numită dovleac calabash cu un pai metalic special de băut numit bombilla. (Acestea sunt invențiile speciale despre care vorbeam mai devreme și care m-au intimidat, dar în realitate este doar o ceașcă cu un pai încorporat!) Nu este nevoie de plastic de unică folosință pentru această băutură.

Cel mai important lucru de știut despre mate este că este o băutură socială. Argentinienii o beau în mod tradițional împreună, în grupuri. Am văzut, desigur, oameni care o beau singuri, dar predominant veți vedea grupuri de prieteni care împărtășesc împreună această experiență. De obicei, o persoană pregătește mate-ul, umple căldarea cu apă calabash cu apă fierbinte și îl pasează altcuiva. Dacă drogații s-ar droga din băuturi fierbinți în loc să fumeze, îmi imaginez că procesul ar fi foarte asemănător cu acesta.

Argentinienii nu se satură de mate, iar după prima mea înghițitură, am fost și eu dependent! Iubesc băuturile calde în general. Sunt un mare băutor de cafea și ceai și rareori adaug zahăr sau lapte la oricare dintre ele. Îmi plac aromele naturale brute ale băuturilor calde, așa că am fost norocoasă să pot încerca mate pentru prima dată fără adaos de zahăr sau apă aromatizată.

Ce este unic la consumul de mate față de multe alte ceaiuri este faptul că frunzele plantei yerba mate plutesc în jurul băuturii. Inițial am crezut că, din această cauză, voi aspira particule de frunze, dar ceașca specială și tragerea atașată trage de jos și filtrează solidele.

Altul aspect ciudat al consumului de mate este că se pune MULTĂ plantă în băutură! În timp ce o ceașcă de ceai poate avea un raport de 90/10 între apă caldă și frunze de ceai, mate are un raport de aproximativ 90/10 între frunze și apă. Adică, ceașca este cam plină până la refuz cu frunze de mate, ierburi și mirodenii, iar apoi adăugați apa care se umple în jurul ei. Știi că mate-ul este încă bun (adică nu și-a consumat toate aromele) atâta timp cât vezi bule ieșind la suprafață. Când nu mai sunt bule, înlocuiți amestecul de mate cu un lot proaspăt.

Întreaga experiență este distractivă, socială și delicioasă – și am devenit instantaneu un fan al mate-ului. Sfatul meu, data viitoare când veți călători în Argentina, este ca atunci când vedeți oameni care beau mate, să întrebați: „Ce este asta?”. Și sunt sigur că vor fi bucuroși să vă explice și, probabil, vor împărți o ceașcă cu voi.

Este sănătos să bei mate?

Aceasta a fost una dintre primele întrebări pe care le-am avut după ce am devenit dependent de mate. Este mate sănătos? Este mate mai bun pentru tine decât cafeaua? Cu puțină cercetare pe Google, am aflat de la Healthyline că mate este bogat în antioxidanți, cum ar fi xantinele (care sunt stimulentele), derivați cafeoilici (care sunt antioxidanții sănătoși), saponine (care oferă proprietăți antiinflamatorii și de scădere a colesterolului) și polifenoli (despre care se știe că reduc riscul multor boli). Mate conține, de asemenea, șapte din cei nouă aminoacizi esențiali și aproape toate vitaminele și mineralele de care organismul dumneavoastră are nevoie. Așa că da, aș spune că este destul de sănătos.

Am aflat, de asemenea, că mate poate ajuta la prevenirea infecțiilor cauzate de bacterii, paraziți și ciuperci. Consumul de mate poate ajuta la reducerea pielii solzoase, a mătreții și a anumitor erupții cutanate care sunt cauzate de ciuperci.

În cele din urmă am descoperit că mate te poate ajuta să slăbești, deoarece reduce pofta de mâncare și stimulează metabolismul, scăzând în același timp numărul total de celule adipoase și cantitatea de grăsime pe care acestea o conțin. S-au făcut studii în care persoanelor supraponderale li s-a administrat praf de mate în fiecare zi și au pierdut în greutate și grăsime pe burtă. Să fie acesta motivul pentru care argentinienii sunt atât de atrăgători? Tocmai am descoperit fântâna lor de frumusețe?

Pot să beau mate în afara Argentinei?

Nu! Singurul loc în care poți bea mate în mod legal este în interiorul granițelor geografice ale Argentinei. Așa că va trebui să vii în vizită cândva!

Evident, glumesc (vreau doar să călătorești mai mult). Mate este de fapt foarte popular în multe țări din afara Argentinei, inclusiv Paraguay, Uruguay, Chile și Brazilia. Doar că nu am fost încă în aceste țări, așa că am ales să concentrez acest videoclip despre dragostea argentinienilor pentru băutura tradițională și pentru că am aflat că ei sunt cei mai mari producători și consumatori de mate.

Există chiar și o mână de vânzători pe Amazon care te pot ajuta să începi cu un dovleac de calabash și bombilla și un amestec de mate pe care îl poți prepara la tine acasă. Probabil că veți dori să luați un termos mare, așa cum se face în Argentina, astfel încât să vă puteți lua noua configurație în parc și să vă bucurați de mate în aer liber cu prietenii.

Să fiți siguri că voi prezenta mate prietenilor din întreaga lume în viitor, pentru că mate este o tradiție argentiniană care sper să se răspândească!

Mulțumesc pentru vizionare! În timp ce sunteți aici, verificați restul videoclipurilor mele de călătorie.

Dacă vă place, atunci ar fi trebuit să puneți un Pin pe el!

Vă place această postare și doriți să o distribuiți pe forumurile dvs. preferate de călătorie, mâncare sau băutură? Folosiți grafica mea specială Pinterest friendly de mai jos.

+Comments

.