Melt In Your Mouth Chicken va fi noua ta rețetă preferată de pui la cuptor! Cu doar o mână de ingrediente, această rețetă rapidă va încânta pe toată lumea.
Melt In Your Mouth Chicken
Aceasta este una dintre acele rețete clasice pe care cred că le-am savurat cu toții la un moment dat sau altul în timp ce creșteam. Este ușor, rapid și un clasic total.
Am pus propria mea rotire pe această rețetă de epocă și sunt atât de mulțumită de rezultate! Este cu adevărat șocant (în cel mai minunat mod) cât de plină este această rețetă. Îmi plac rețetele ca aceasta în care proteinele se întind atât de mult (bună ziua buget alimentar fericit).
Opțiuni de aromă
Această rețetă este cu adevărat una dintre cele mai versatile rețete ușoare de pui pe care le veți încerca vreodată!
Iubiți aroma italiană? Încercați să adăugați condimente italiene, niște busuioc uscat și mai mult pătrunjel uscat. Ați putea, de asemenea, să înlocuiți jumătate din parmezan cu mozzarella proaspăt rasă.
Încercați un fel de mâncare de inspirație mexicană? Folosiți brânză Monterey Jack în loc de parmezan pentru o lovitură plăcută! De asemenea, aș lăsa deoparte pătrunjelul și paprika și aș adăuga ardei iute măcinat și chimen măcinat.
Îți place mâncarea grecească? Înlocuiți parmezanul cu feta, lăsați paprika, adăugați niște condimente mediteraneene și stoarceți niște suc de lămâie peste ea după ce a terminat de copt.
Posibilitățile sunt infinite! Oricare ar fi tipul de aromă de care aveți poftă, acest pui la cuptor va deveni noua dvs. rețetă preferată de pui ușor.
Cum se prepară puiul Melt In Your Mouth
Începeți prin a felia puiul pe orizontală. Vreți să începeți de la capătul cel mai gros și să vă îndreptați spre partea mai subțire. Piepturile de pui pe care le cumpăr au în mod normal o bucată mai mică pe partea inferioară care este doar parțial atașată, așa că am tendința de a sfârși cu două bucăți mari și o bucată mică per piept.
În continuare, veți bate puiul până la o grosime uniformă. Marinați puiul în lapte bătut timp de 20 – 25 de minute pentru a-l face super fraged și suculent.
Pregătiți toppingul amestecând împreună maioneza, parmezanul, praful de usturoi, sarea, praful de ceapă, paprika, piperul negru, pătrunjelul uscat și fulgii de ardei iute. Alternativ, puteți sări peste toate condimentele (cu excepția prafului de usturoi), și să le înlocuiți cu niște sare de condimente.
Puteți înlocui parmezanul cu o altă brânză, dacă doriți. Cele care au o aromă mai ascuțită, cum ar fi cheddarul ascuțit sau asiago, funcționează cel mai bine, dar cele blânde, cum ar fi mozzarella, vor funcționa de asemenea.
Secați puiul și puneți-l într-o tavă de copt. Acoperiți-l cu amestecul de maioneză și presărați-l cu restul de parmezan.
Coaceți-l la 375 F timp de 20 – 25 de minute, sau până când sucurile curg limpede și temperatura internă a puiului indică 165 F pe un termometru pentru carne. Timpul de coacere va varia în funcție de grosimea puiului (dacă nu tăiați puiul în două, timpul de coacere va fi mai aproape de 45 de minute).
Trebuie să bateți pieptul de pui?
Vreau să spun că, din punct de vedere tehnic, nu, nu trebuie să o faceți. Ar trebui să o faceți? Categoric.
Iată care este treaba cu această rețetă. Când puiul rămâne plat, este uimitor. Acoperișul nu alunecă și fiecare mușcătură este incredibilă.
Când nu bateți puiul, acesta se va coace în formă de movilă. De multe ori acest lucru înseamnă că toppingul va aluneca. De asemenea, vă veți trezi cu niște mușcături foarte groase care nu au un raport corect între sos și carne.
Trebuie să marinați puiul?
Îmi place să păstrez rețetele super adaptabile, așa că voi merge mai departe și voi spune că nu, nu trebuie să îl marinați.
Dacă îl marinați, veți fi recompensat totuși cu un pui mai fraged și mai suculent! Acidul lactic din laptele bătut reacționează cu proteinele din pui și îl face mult mai bun și mai aromat.
De ce este atât de mult lichid în tava de copt?
Este ceva absolut normal și natural. Puiul eliberează sucuri atunci când se coace. Este vizibil mai ales în rețete ca aceasta care nu cer să se rumenească rețetele înainte de coacere.
Atâta timp cât bateți mai întâi puiul, este ușor să scoateți puiul din vasul de copt fără să pierdeți nimic din garnituri din cauza lichidului de pe fundul vasului.
Puteți folosi smântână acră sau iaurt grecesc?
Definitiv! Știu că această rețetă are multă maioneză pentru unele persoane. Dacă sunteți unul dintre ei, nu ezitați să înlocuiți maioneza cu smântână sau iaurt grecesc.
Cred că și un amestec 50/50 de smântână și maioneză ar fi delicios!
Singurul lucru pe care nu l-aș încerca este Miracle Whip. Cred că ar avea un gust prea dulce în această rețetă.
Pui sănătos care se topește în gură
Cred că acest lucru depinde cu adevărat de definiția ta de sănătos.
Dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați sau keto, atunci această rețetă este perfectă pentru dvs. așa cum este scrisă.
Această rețetă este, de asemenea, perfectă pentru dvs. dacă sunteți în căutarea unei rețete fără gluten natural care să vă amintească de puiul cu parmezan! Serios, acele bucățele de parmezan de deasupra chiar îmi amintesc de pane și au un gust fenomenal.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete cu mai puține grăsimi, v-aș recomanda cu siguranță să înlocuiți maioneza cu smântână sau iaurt grecesc.
Ce se servește cu puiul MIYM
Iată câteva dintre garniturile mele preferate pentru a servi cu această cină cu pui:
- Mai mulți morcovi glazurați cu miere
- Fabele verzi sudiste
- Salată de broccoli și merișoare
- Salată de roșii și castraveți
Mai multe rețete de pui
Dacă sunteți în căutare de mai multe rețete de pui ușoare și delicioase, unele dintre preferatele mele sunt:
- Pui cu ceapă franțuzească
- Ardei umpluți cu pui
- Taco Tinga Tacos cu pui
- Pui acrișor și dulce
- Pui grecesc
Mi-ar plăcea să aflu ce părere aveți despre această rețetă în comentarii sau pe Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime
Click aici pentru a fixa această rețetă pentru mai târziu!
Ingrediente
- 2 piepturi mari de pui dezosate, fără piele
- 1 ceașcă de lapte bătut (eu am folosit 1%)
- 1 ceașcă de parmezan proaspăt ras fin (împărțit)
- 2/3 ceașcă de maioneză
- 1 1/2 linguriță de pudră de usturoi
- 1/4 – 1/2 linguriță de sare de mare fină (în funcție de preferințele de gust)
- 1/4 linguriță de pudră de ceapă
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 1/8 linguriță de paprika
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei iute roșu (opțional)
- Un vârf de cuțit de fulgi de pătrunjel uscat (opțional)
.
Instrucțiuni
- Spălați și uscați pieptul de pui. Mutați piepturile de pui pe o planșetă de tăiat. Așezați mâna non-dominantă plat pe unul dintre piepții de pui și folosiți cealaltă mână și un cuțit ascuțit pentru a tăia prin partea groasă a puiului. În mod normal, eu sfârșesc cu două bucăți mari și o bucată mică pentru fiecare piept de pui. Repetați cu restul de pui. Așezați puiul într-un castron și acoperiți-l cu lapte bătut (pentru mine este nevoie de aproximativ 1 cană de lapte bătut). Amestecați puiul pentru a vă asigura că și bucățile din partea de jos sunt acoperite cu lapte bătut. Se lasă la marinat timp de 20 – 25 de minute în frigider.
- În timp ce puiul se marinează, adăugați maioneza, 1/2 cană de parmezan, pudra de usturoi, sarea de mare, pudra de ceapă, piperul negru, paprika, fulgii de chili roșu și fulgii de pătrunjel într-un bol mic. Amestecați pentru a combina.
- Când puiul se apropie de sfârșitul marinării, preîncălziți cuptorul la 375 F.
- După ce puiul a terminat de marinat, scoateți bolul din frigider. Aruncați marinata rămasă și uscați fiecare bucată de pui înainte de a o așeza pe o tavă de copt. Farfuria nu trebuie să fie prea mare, dar bucățile trebuie să poată fi așezate una lângă alta, mai degrabă decât una peste alta. Eu am folosit o caserolă de dimensiuni 9″ x 11″.
- Întindeți amestecul de maioneză peste pui, apoi presărați cu restul de parmezan.
- Coaceți la cuptor timp de 20 – 25 de minute (sau până când sucurile curg limpede și un termometru pentru carne înregistrează o temperatură internă de 165 F). Treceți cuptorul pe grill și rumeniți timp de 1 minut, sau până când toppingul este auriu.
- Îndepărtați din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 5 minute, apoi serviți cald.
Note
Această rețetă face 4 porții generoase, sau 6 porții mai mici. Am observat că, deoarece toppingul este atât de bogat, nu a fost nevoie să mâncăm atât de mult cât am mânca în mod normal.
Maiioneza poate fi înlocuită cu smântână sau iaurt grecesc, dar cred că maioneza are cea mai bună aromă. Am încercat-o cu marca Hellmann’s și cu marca Kirkland de la Costco și ambele au ieșit bine. Nu v-aș recomanda să folosiți Miracle Whip.
Informații nutriționale:
6
Dimensiune porție:
6
Cantitate per porție:Calorii: 333Grăsimi totale: 25.2gGrăsimi saturate: 6.2gGrăsimi trans: 0.2gCarbohidrați: 5.2gCarbohidrați net: 5.1gFibră: 0.1g Zahar: 2.1gProteine: 20.4g
Informațiile nutriționale nu sunt întotdeauna corecte.
Ai făcut această rețetă?
Etichetează @KeyToMyLime pe Instagram ca să putem vedea mâncarea ta delicioasă!
Când căutați o cină ușoară pe care familia dvs. o va adora, încercați să preparați acest incredibil pui care se topește în gură!
.