Negrese fără zahăr și vegane

Când nu doriți zahăr și nu sunteți un fan al produselor de origine animală, atunci ați putea fi interesați de Sugar Free and Vegan Brownies.
Aceste negrese sunt o modalitate excelentă de a sărbători ciocolata chiar dacă aveți câteva limitări.

Sugar Free and Vegan Brownies

Am o mărturisire de făcut.
Cu câțiva ani în urmă mi-am dorit atât de mult să devin vegană. Cu toate acestea, am descoperit rapid că nu eram un candidat bun pentru acest stil de viață, oricât de mult mi-aș fi dorit, datorită unei anumite obsesii pe care o am pentru genți. Așa că, drept urmare, am virat spre vegetarianism. Atunci când ești vegetariană și ai un stil de viață cu un conținut scăzut de zahăr, nu există o mulțime de alimente delicioase pe care să le mănânci. Astfel, am învățat cum să mi le fac pe ale mele.

O rețetă vegană nu are subproduse de origine animală.
Nu are subproduse de origine animală înseamnă că rețeta nu are în ea lapte de vacă sau ouă. Laptele și ouăle sunt ingrediente populare pe care le vedem în produsele de patiserie. Să coacem fără ele ar însemna să găsim o soluție bună.

Brownies fără zahăr și vegani

Într-o rețetă normală de produse de patiserie folosim ouăle pentru a ține totul laolaltă, pentru a adăuga un pic de fermentare și, de asemenea, pentru a adăuga puțină umiditate. Laptele se adaugă în mod evident în rețetă pentru umiditate. Pentru laptele din această rețetă puteți înlocui cu apă sau cu un lapte de „nuci”, cum ar fi laptele de migdale. Dacă vă țineți și de tema fără zahăr, atunci asigurați-vă că alternativa dvs. este fără zahăr sau cât mai fără zahăr posibil.

Căutarea unui înlocuitor pentru ouă ne lasă cu câteva opțiuni suplimentare din care să alegem.
Puteți folosi 1 cană de compot de mere (sau piure de avocado sau banană) + 2 lingurițe de praf de copt. O altă opțiune este să folosiți 12 linguri de orice unt de nuci- evident că ar fi mult, însă ar adăuga ceva proteine pe care le pierdem dacă nu folosim ouă. O alternativă excelentă la toate acestea ar fi să folosiți ouă vegane pe care le puteți găsi cu ușurință online.

Există încă câteva elemente pe care le vom adăuga la această rețetă.

Alternativa de zahăr pe care o veți folosi va fi la alegerea dumneavoastră, totuși, aș recomanda ceva într-o varietate granulară pentru cele mai bune rezultate. În timp ce sunt la subiect, citiți etichetele a tot ceea ce folosiți pentru a păstra acest lucru cât mai puțin zahăr posibil. Gândiți-vă să schimbați o parte din alternativa dvs. de zahăr adăugat cu zahărul natural din orice fruct adăugat, de asemenea.
Clipurile de ciocolată fără zahăr pot fi găsite cu ușurință online.
Pudra de cacao fără zahăr adăugat poate fi, de asemenea, găsită online. Puteți face acest lucru cu conținut scăzut de carbohidrați prin înlocuirea cu făină cu conținut scăzut de carbohidrați.

Apropoi, am și alte câteva rețete de brownie pe care ați putea fi interesați să le verificați.
Rețeta mea de brownie cu ciocolată fără zahăr „Killer” este una populară. Am, de asemenea, rețete pentru fursecuri brownie fără zahăr, precum și brownies delicioase de cacao cu rom fără zahăr.
Asigură-te că mă urmărești pe facebook și că te abonezi la rețetele mele prin e-mail pentru a fi la curent, de asemenea.

Brownies fără zahăr și vegane

Rețeta pentru Brownies fără zahăr și vegane

De ce veți avea nevoie pentru a face această rețetă.
Am discutat deja opțiunile pe care le puteți folosi în locul subproduselor de origine animală care intră în mod normal într-o rețetă de brownie. Le puteți vedea în postarea de mai sus.

• Făină (AP)- 1 ½ căni. Vedeți postarea pentru alternativa cu conținut scăzut de carbohidrați.
• Sugar alternativ- echivalentul a 2 căni de zahăr. Granulele funcționează cel mai bine.
• Pudră de cacao neîndulcită – ¾ ceașcă.
• Pudră de copt – 1 linguriță (aș omite acest lucru dacă aș folosi o alternativă de ouă care încorporează deja acest lucru).
• Sare – ½ linguriță.
• Alternativă de ouă – vezi postul pentru alternative – echivalentul a 4 ouă.
• Alternativă de lapte – vezi postul pentru alternative – echivalentul a 1 ceașcă de lapte.
• Ulei vegetal sau altă alternativă la unt- echivalentul a 1 cană de ulei.
• Extract de vanilie- 1 linguriță.
• Cipsuri de ciocolată fără zahăr- ½ cană.

Cum se fac negrese fără zahăr și vegane

• Încălziți cuptorul la 350 și pregătiți tava antiaderentă. Eu folosesc hârtie pergament sau folie de aluminiu pentru o curățare ușoară.
• Într-un castron mare de amestecare, amestecați împreună făina, alternativa de zahăr, pudra de cacao neîndulcită, praful de copt și sarea. Puneți acest bol deoparte.
• Într-un alt bol, bateți împreună oul alternativ și laptele alternativ. Adăugați încet acest amestec în castronul mare de amestecare cu ingredientele uscate și amestecați ușor (nu amestecați prea mult).
• Încorporați acum uleiul vegetal și extractul de vanilie.
• În cele din urmă, în castronul de amestecare, încorporați chipsurile de ciocolată.
• Vărsați acest lucru în tava dvs. pregătită și coaceți timp de 25-30 de minute sau până când partea de sus a negreselor începe să se rumenească sau să pară că se întărește. Un test cu scobitoarea probabil că nu va funcționa pentru această rețetă, deoarece chipsurile de ciocolată care s-au topit pot da un rezultat fals.

Print Recipe

4.64 din 36 voturi

Sugar Free and Vegan Brownies

O rețetă pentru prepararea de brownies fără zahăr și vegane. Există multe opțiuni și pentru alternativele disponibile.

Timp de pregătire10 minute

Timp de gătire30 minute

Timp total44 minute

Ingrediente

• Făină AP- 1 ½ căni. Vezi postarea pentru alternativa cu conținut scăzut de carbohidrați.
• Alternativă de zahăr- echivalentul a 2 căni de zahăr. Granulele funcționează cel mai bine.
• Pudră de cacao neîndulcită- ¾ cană.
• Praf de copt- 1 linguriță Aș omite acest lucru dacă aș folosi o alternativă de ouă care încorporează deja acest lucru.
• Sare- ½ linguriță.
• Alternativă de ouă- vezi postul pentru alternative- echivalentul a 4 ouă.
• Alternativă de lapte- vezi postul pentru alternative- echivalentul a 1 cană de lapte.
• Ulei vegetal sau altă alternativă de unt- echivalentul a 1 cană de ulei.
• Extract de vanilie- 1 linguriță.
• Clipuri de ciocolată fără zahăr- ½ cană.

Instrucțiuni

• Încălziți cuptorul la 350 și pregătiți tigaia pentru antiaderent. Eu folosesc hârtie pergament sau folie de aluminiu pentru o curățare ușoară.
• Într-un castron mare, amestecați împreună făina, alternativa de zahăr, pudra de cacao neîndulcită, praful de copt și sarea. Puneți acest bol deoparte.
• Într-un alt bol, bateți împreună oul alternativ și laptele alternativ. Adăugați încet acest amestec în castronul mare cu ingredientele uscate și amestecați ușor (nu amestecați prea mult).
• Încorporați acum uleiul vegetal și extractul de vanilie.
• În cele din urmă, în castronul de amestecare, încorporați chipsurile de ciocolată.
• Vărsați acest lucru în tava pregătită și coaceți timp de 25-30 de minute sau până când partea de sus a negreselor începe să se rumenească sau să pară că se întărește. Un test cu scobitoarea probabil că nu va funcționa pentru această rețetă, deoarece chipsurile de ciocolată care s-au topit pot da un rezultat fals.
• Lăsați-le să se răcească înainte de a le tăia.

Note despre rețetă

Vezi postul pentru detalii despre alternativele care pot fi folosite pentru această rețetă.