De Chad Upton
Legile și politicile magazinelor cu privire la produsele care necesită buletin și cele care nu necesită buletin sunt uneori confuze.
Am fost în Target cu ceva timp în urmă și am cumpărat o cutie de aer comprimat pentru a-mi curăța laptopul plin de praf. Am fost surprins când mi-au cerut un act de identitate la casa de marcat.
Se pare că unora le place să se drogheze de la propulsoarele din conservele de aer. Este nefericit, acestea nu sunt droguri recreaționale, sunt asfixiante care deplasează oxigenul din aer, reducând oxigenul care ajunge la creier și în cele din urmă provoacă moartea. Soluția este să se ceară un act de identitate pentru cumpărare, deși chiar și un bărbat de 42 de ani a murit din cauza „inhalării” de aer la conservă.
Inclusiv atunci când folosiți aceste produse conform destinației, ar trebui să evitați să inhalați vaporii și să asigurați o ventilație adecvată.
Am fost la Target câteva săptămâni mai târziu, căutând ramekere pentru a face Crème brûlée. Aveam nevoie, de asemenea, de o lampă de sudură cu butan pentru a carameliza partea de sus a cremei. Se pare că poți cumpăra torțe cu butan și combustibil fără butelie. Gândindu-mă la anii adolescenței mele, o lampă de sudură ar fi fost mult mai amuzantă decât o cutie de aer.
Dar, vinul de gătit are cea mai interesantă poveste.
Este cuprins între 10%-13% alcool și oricine poate cumpăra vin de gătit de la magazinul alimentar. Îl vând chiar și în magazinele alimentare din zonele „uscate”, unde nu se vând băuturi alcoolice. De fapt, Safeway cere un act de identitate pentru a cumpăra sirop de tuse, dar nu și pentru vinul de bucătărie. Unele siropuri pentru tuse, cum ar fi NyQuil, conțin alcool. Alte medicamente pentru tuse și răceală conțin un medicament cunoscut sub numele de Dextrometorfan, care este un drog psihedelic disociativ.
Prietena mea Molly mi-a spus despre această portiță de scăpare a vinului de gătit și mi-a dat o mostră de produs. Dacă ați gustat vreodată vinul de gătit ca atare, veți înțelege de ce oricine are voie să îl cumpere. Nimeni nu l-ar consuma vreodată ca atare, este pur și simplu îngrozitor.
Vinul care este vândut ca „vin de gătit” este, de obicei, vin de struguri sau de orez. Este apoi adulterat cu sare, ceea ce îl face mai puțin potrivit pentru gătit și chiar mai puțin potabil. Dacă faceți o rețetă care cere vin, folosiți vin pe care l-ați bea cu adevărat și folosiți un vin care se potrivește bine cu mâncarea pe care o gătiți.
Vinul de gătit are multă sare pentru colorare și ca și conservant. Pentru că vinul de gătit se consumă foarte încet, sarea împiedică formarea acidului acedic și transformarea lui în oțet de vin.
Oh, și dacă aveți de gând să faceți Crème brûlée, prietenul meu Mike mi-a arătat că ar trebui să renunțați la butan și să folosiți propanul – are o flacără mai largă care se încălzește mai uniform, ceea ce dă rezultate mult mai bune și în mai puțin timp.
Broken Secrets
Subscribe on: Facebook | Twitter | Kindle
.