Piramida dietei latino-americane este a treia din seria de piramide alimentare tradiționale dezvoltate de Oldways. Ea a fost lansată inițial la Conferința privind dieta latino-americană din El Paso, Texas, în 1996.
Această piramidă a dietei latino-americane ilustrează pentru consumatorii de astăzi cum să mănânce sănătos și tradițional dieta latino-americană. Este un ghid educațional care promovează o dietă cu alimente bogat flavorabile, affautorizate și ușor de preparat, și reflectă marea gamă de tradiții culinare, alimente și flavoare din această zonă vastă. Variante ale dietei latino-americane au existat în mod tradițional în părțile din America Latină unde se cultivă porumb (porumb), cartofi, arahide și fasole, inclusiv în Mexicul de astăzi, precum și în celelalte țări din America Centrală și de Sud. Acest model alimentar este un amestec al dietelor tradiționale largi ale trei culturi: indigenii (aztecii, incașii și mayașii, precum și alți nativi americani); spaniolii, care au sosit în anii 1500; și africanii, care au venit inițial ca sclavi.
Descărcați o ilustrație color a piramidei latino (3,2MB JPEG)
.