În timp ce postul intermitent (IF) poate fi o tendință populară în lumea dietelor în aceste zile, cei care încearcă să piardă în greutate sau să își îmbunătățească starea generală de sănătate trebuie să știe că poate fi un plan greu de respectat.
Abordarea alternează între perioadele de post și cele în care nu se postește pe parcursul unei anumite perioade de timp. Postul intermitent nu se referă la privare, ci la împărțirea caloriilor în mod diferit față de rutina de trei mese pătrate pe zi plus o gustare.
Motivul pentru care se crede că IF este eficient în pierderea în greutate este acela că sporește capacitatea de reacție a organismului dumneavoastră la insulină. Insulina, un hormon care este eliberat atunci când mâncați alimente, face ca ficatul, mușchii și celulele adipoase să stocheze glucoza. În stare de post, nivelul de glucoză din sânge scade, ceea ce duce la o scădere a producției de insulină, semnalând organismului dumneavoastră să înceapă să ardă energia stocată (carbohidrați). După 12 ore de post, organismul dumneavoastră rămâne fără energia stocată și începe să ardă grăsimile stocate.
Două dintre cele mai cunoscute planuri de IF
-
Dieta 5:2: Mâncați normal, dar sănătos timp de cinci zile din săptămână și consumați doar 500 până la 800 de calorii în două zile neconsecutive. Femeile vizează, de obicei, mai aproape de 500, iar bărbații în jur de 800 de calorii. Unii ar putea opta să își împartă caloriile în două sau trei mini mese.
-
Zile alternative: Mâncați normal într-o zi, apoi postiți (mâncați mai puțin de 600 de calorii) în ziua următoare și repetați pentru restul săptămânii.
Când am un client care este interesat de postul intermitent, de obicei încerc să îl conving să facă un post peste noapte, ceea ce este natural pentru corpul nostru. Un post de 12 până la 14 ore (de la 19:00 la 7:00 până la 7:00-9:00 dimineața, de exemplu) este un loc excelent pentru a începe. Majoritatea oamenilor se vor trezi foarte înfometați după un astfel de post. V-aș propune să mâncați o mulțime de fructe și legume sănătoase, precum și leguminoase, cereale integrale și proteine slabe și lactate (dacă sunt tolerate), astfel încât să consumați multe alimente bogate în nutrienți și, în același timp, să vă alimentați corpul în timpul zilei, când aveți cea mai mare nevoie de energie.
Acest model alimentar funcționează cu adevărat pentru mulți oameni pentru o sănătate optimă și pentru gestionarea greutății (și nu este nimic nou, deoarece dieteticienii îl recomandă de ani de zile).
Binele și răul postului intermitent
Există mici studii de cercetare care arată că postul intermitent poate stresa ușor sistemul imunitar și, ca rezultat, îl poate întări de fapt. Beneficiile potențiale pot include pierderea în greutate, îmbunătățirea stării mentale, îmbunătățirea arderii grăsimilor, creșterea producției de hormon de creștere, scăderea colesterolului din sânge și o reducere a inflamației. Majoritatea studiilor însă au fost realizate pe animale și s-ar putea să nu se traducă în același mod la om.
Chiar oricine poate posti timp de 10-12 ore peste noapte (cina la ora 19:00 și micul dejun la ora 7:00 a doua zi dimineața, de exemplu). Un beneficiu în acest caz este că se mănâncă mai puțin timp noaptea târziu, ceea ce este de obicei mai bine pentru talia noastră.
Ajunghiul în timpul zilei este mult mai greu și poate fi dăunător dacă nivelul scăzut de zahăr din sânge vă face să vă simțiți somnolent sau pur și simplu neplăcut de iritabil. Unii pot avea dureri de cap. Postul pentru perioade lungi de timp, bineînțeles, poate îngreuna aportul de nutrienți și, în timp, poate încetini metabolismul.
Un alt dezavantaj este că unii oameni pot sfârși prin a se înfrupta în zilele în care nu țin post, ceea ce anulează scopul de a urma un astfel de plan.
Bunii candidați pentru IF
Înainte de a începe un plan de post, ar trebui să vă consultați cu furnizorul de asistență medicală primară, mai ales dacă aveți orice afecțiuni existente. Unele persoane nu ar trebui să postească pentru perioade îndelungate de timp, inclusiv femeile însărcinate și cei cu anumite afecțiuni de sănătate, cum ar fi diabetul.
Postul intermitent și rezultatele de durată ale pierderii în greutate
O declarație din 2017 a Asociației Americane a Inimii spune că există dovezi că atât postul în zile alternative, cât și postul periodic pot fi eficiente pentru pierderea în greutate pe termen scurt, dar nu există suficiente dovezi pentru a determina dacă este eficient pe termen lung.
Liz Weinandy, este dietetician înregistrat pentru serviciile de nutriție de la The Ohio State University Wexner Medical Center.