Pui, întreg: despre, date nutriționale, unde se găsește și 237 rețete

Ce este puiul întreg? Despre ingredientul pui întreg. Include 236 de rețete cu pui întreg, date nutriționale și unde se găsește.

Despre

Puii de frigider și de friptură au între 6 și 8 săptămâni și cântăresc între 1 1/4 și 1 3/4 kg (3 și 4 livre), potrivit Consiliului Național al Puiului.

Cu toate acestea, este posibil să constatați că puii din supermarketul dvs. local tind să fie mai aproape de 1 kg (2 1/2 livre), deoarece fermele industriale grăbesc păsările să ajungă pe piață într-un ritm din ce în ce mai rapid.

Aceste găini pot fi denumite și „pui de primăvară”.

Puii de frigărui și puii de frigărui pot fi de obicei folosiți interschimbabil. Aceștia sunt în general gătiți cel mai bine la foc mare, ceea ce îi face o alegere ideală pentru a fluture și a frige, a frige la grătar sau a sotaia într-o tigaie sau într-o tigaie.

Carnea este tânără, fragedă și are un gust destul de blând, ceea ce poate face ca acestea să fie o alegere mai puțin ideală pentru fierturi și tocănițe, unde o pasăre mai bătrână ar oferi semnificativ mai multă aromă, în timp ce puii de broiler sau de frigărui mai tineri vor avea tendința de a se usca.

Graficul următor, realizat de Consiliul Național al Puiului din SUA, arată performanța puiului de carne din SUA din 1925 până în 2011.

Anul	Zile (vârstă)	Greutate	Lovitură	De la hrană la carne
1925	112	2.50	4.70	18
1935	98	2.86	4.40	14
1940	85	2.89	4.00	12
1945	84	3.03	4.00	10
1950	70	3.08	3.00	8
1955	70	3.07	3.00	7
1960	63	3.35	2.50	6
1965	63	3.48	2.40	6
1970	56	3.62	2.25	5
1975	56	3.76	2.10	5
1980	53	3.93	2.05	5
1985	49	4.19	2.00	5
1990	48	4.37	2.00	5
1995	47	4.67	1.95	5
2000	47	5.03	1.95	5
2005	48	5.37	1.95	4
2006	48	5.47	1.96	5
2007	48	5.51	1.95	4.5
2008	48	5.58	1.93	4.3
2009	47	5.59	1.92	4.1
2010	47	5.70	1.92	4.0
2011	47	5.80	1.91	3.8
2012	47	5.95	1.9	3.7
2013	47	6.01	1.88	3.7
2014	47	6.12	1.89	4.3
2015	48	6.24	1.88	4.8

Nutriție

Factorii nutritive

Dimensiunea porției 1 unitate (randament din 1 lb gata preparată lapui gata de gătit) (32g)

Cantitate per porție

Calorii 96Calorii din grăsimi 60

% Valoare zilnică *

Total grăsimi 6.7g10%

Grăsimi saturate 1,9g9%

Grăsimi trans ~

Colesterol 28mg9%

Sodiu 27mg1%

Carbohidrați totali 0,0g0%

Fibre dietetice 0g0%

Zaharuri 0.0

Proteine 8,3g

Vitamina A 2%-Vitamina C 0%

Calciu 1%-Fier 3%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai miciîn funcție de necesarul dvs. caloric.