După debutul său în food truck, PureCircle plănuiește să ofere produsele de înghețată spre vânzare în restaurante, gelaterii, hoteluri și alte unități de alimentație publică. În plus, compania se va oferi să vândă amestecuri de ingrediente pe bază de stevia producătorilor de înghețată vândută cu amănuntul și în food service. Noile oferte de înghețată PureCircle (disponibile în ciocolată, vanilie, cafea și caramel cu sare de mare) vor fi disponibile, la lansare, în cupe și halbe de 5,3 uncii, cu numele companiei pe logo.
„Vrem să prezentăm capacitățile uimitoare ale ingredientelor noastre din frunze de stevia de ultimă generație, inclusiv performanța gustului și versatilitatea de a funcționa într-o gamă largă de aplicații”, a declarat Maga Malsagov, CEO-ul PureCircle, pentru FoodNavigator-USA. „Noua noastră înghețată este rezultatul expertizei noastre în formulare și a îndulcitorilor de stevia de generație următoare, cu un gust extraordinar.”
PureCircle a accelerat producția și aprovizionarea cu glicozidele sale de steviol Reb D și Reb M, mai gustoase, dar mai puțin abundente, pentru a răspunde cererii în creștere pentru îndulcitorul cu zero calorii. Malsagov a precizat că îndulcitorii săi de ultimă generație, inclusiv Reb M, au fost primiți „extrem de bine” de către industria alimentară și a băuturilor și au fost folosiți de marile companii CPG în produsele lor.
Malsagov a adăugat că îndulcitorii săi de ultimă generație au un „gust curat, asemănător zahărului și funcționează bine în mai multe categorii de produse de consum.”
Continuarea tendinței spre înghețată light
Anul trecut, numărul de produse noi lansate folosind stevia la nivel global a crescut cu +31% (de aproximativ trei ori mai mult decât rata de creștere din 2017), potrivit Mintel. În ultimul deceniu, stevia a fost utilizată în peste 20.000 de lansări de băuturi și alimente
.