Această rețetă de somon cremos este ușoară, delicioasă și gata în 20 de minute. Aflați cum să gătiți somonul într-un sos de nucă de cocos cremos și apetisant. Fileurile de somon la tigaie sunt suculente în interior cu margini crocante. Acoperite de un sos delicios de usturoi de nucă de cocos fără lapte, cu o notă de chili.
Este un fel de mâncare cu o singură tigaie. Vă va plăcea totul la această rețetă de somon, cât de ușor se prepară și cât de uimitor este gustul său. Perfectă pentru prânz sau cină!
Cum se rumenește somonul la tigaie?
Răsăritul la tigaie ajută la dezvoltarea culorii și aromei. Să aruncăm o privire asupra acestei metode.
– Aduceți somonul la temperatura camerei.
– Spălați somonul și uscați-l. Puteți să păstrați pielea sau să folosiți fileuri fără piele. Personal, prefer să folosesc fileurile de somon fără piele pentru rețetele cu sos.
– Încălziți uleiul într-o tigaie mare în care să încapă toate fileurile.
– Asezonați somonul cu pudră de usturoi, sare și piper pe toată suprafața.
Ce parte a somonului se rumenește mai întâi?
– Începeți cu partea cu pielea în jos și partea cu carnea în sus și rumeniți timp de 4-5 minute, în funcție de grosimea somonului. Odată ce este crocant, întoarceți-l și mai rumeniți-l încă 5 minute.
Cum se prepară somonul cremos
– Somon: Asezonați somonul și rumeniți-l într-o tigaie mare neaderentă la foc mediu. După ce este gătit, transferați-l pe o farfurie.
– Faceți sosul cremos de nucă de cocos: În aceeași tigaie, gătiți usturoiul până se parfumează, amestecați crema de nucă de cocos, laptele praf de nucă de cocos și făina de migdale. Asezonați cu sare, fulgi de chili roșu și adăugați 1 chili verde.
– Întoarceți somonul înapoi în tigaie: Când sosul cremos este gata, puneți somonul în tigaia cu sos, acoperiți cu felii de lămâie carbonizată și presărați cu pătrunjel.
– Serviți: Se potrivește foarte bine cu atât de multe feluri de mâncare. Serviți-l cu broccoli la aburi, orez Instant Pot Jasmine, orez brun Instant Pot, piure de cartofi sau cu salată de quinoa.
Somon la cuptor
Cei care preferă să coacă somonul la cuptor în loc să îl rumenească la tigaie, deoarece coacerea la cuptor nu necesită atenția dumneavoastră constantă. Și este metoda perfectă de gătit dacă aveți 4 fileuri sau chiar mai puțin.
Cum se condimentează somonul pentru coacere?
Vă recomand să folosiți sare, piper negru măcinat și praf de usturoi. Puteți toca usturoiul mărunt și îl puteți freca pe fileurile de somon în loc să folosiți praf de usturoi. De fapt, somonul se potrivește bine cu atât de multe condimente și ierburi. Puteți adăuga mărar, salvie, pătrunjel sau coriandru. Ultimul va funcționa deosebit de bine cu sosul de cremă de nucă de cocos.
Acoperiți somonul când îl coaceți?
Sărați somonul și coaceți-l la 450°F / 225 °C timp de 12-15 minute, neacoperit. Timpul de gătire va depinde de grosimea fileurilor de somon.
Cum știi când somonul este gata de copt?
Când somonul este bine gătit, culoarea lui se schimbă de la roșu la roz pal. Un alt mod de a verifica gradul de coacere este să înfigeți un cuțit ascuțit în partea cea mai groasă a fileului și să vedeți dacă carnea începe să se fărâmițeze sau nu. Dacă da, somonul este gata. Acesta este modul în care vă puteți da seama dacă somonul este gata de coacere pentru această rețetă de somon cremos.
Metoda de coacere pentru Somon cremos cu nucă de cocos:
– În cuptorul preîncălzit coaceți somonul timp de 12-15 minute la 450°F / 225 °C.
– Pregătiți sosul de cremă de nucă de cocos așa cum este descris în rețetă.
– Turnați sosul peste fileurile de somon fierte și coaceți încă 3-5 minute.
Dacă vă place această rețetă de Somon cremos, încercați și alte rețete de fructe de mare cu sos cremos:
- Creveți cu usturoi în sos cremos de unt
- Creveți toscani cu unt cremos de usturoi
- Filete de pește la cuptor în sos cremos
- Păstrăv la cuptor în sos parizian
- Creveți Alfredo
Dacă prepari această rețetă de somon cremos nu uita să lași un comentariu sau să acorzi un vot pentru această rețetă! Mă voi bucura să primesc vești de la dumneavoastră!
Description
Această rețetă de somon cremos este ușoară, delicioasă și gata în 20 de minute. Aflați cum să gătiți somon într-un sos de nucă de cocos cremos și apetisant. Fileurile de somon la tigaie sunt suculente în interior și cu margini crocante. Acoperite de un sos delicios de usturoi de nucă de cocos fără lapte, cu o notă de chili. Este un fel de mâncare cu o singură tigaie. Vă va plăcea totul la această rețetă de somon, cât de ușor se prepară și cât de uimitor este gustul său. Perfectă pentru prânz sau cină!
Ingrediente
Pentru somon
- Ulei vegetal-2 linguri.
- Filete de somon ( fără piele sau cu piele)- 4 , aproximativ 1 kg/ 2.2 pound
- Pudră de usturoi- 1 1/2 linguriță.
- Sare și piper negru- după cum este necesar
- Tăieturi de lămâie tăiate felii- 3-4 , opțional
Pentru sosul cremos
- Ceaiuli de usturoi ( tăiați mărunt)-6
- Cremă de nucă de cocos- 1 1/4 cană
- Lapte praf de nucă de cocos- 2 linguri.
- Făină de migdale- 1 lingură.
- Fulgii de ardei iute roșu- 1/4 linguriță.
- Piment negru măcinat- 1/2 linguriță.
- Ardei iute verde ( feliat)-1
- Sare – după gust
Instrucțiuni
- Într-o tigaie mare antiaderentă/ tigaie încingeți uleiul vegetal la foc mediu-înalt.
- Asezonați fileurile de somon cu praf de usturoi, sare și piper negru măcinat pe ambele părți. Odată ce tigaia este foarte fierbinte, rumeniți somonul timp de 5 minute pe fiecare parte sau până când este bine gătit. Scoateți din tigaie și păstrați deoparte.
- În aceeași tigaie/sticlă gătiți usturoiul tocat până când este parfumat, aproximativ 30-40 de secunde. Adăugați crema de nucă de cocos, fulgii de chili roșu și pudra de nucă de cocos. Amestecați bine.
- Încorporați făina de migdale, asezonați cu sare și piper. Adăugați chili verde.
- Reduceți focul la mic și lăsați sosul să fiarbă timp de încă un minut sau până când toate ingredientele își eliberează aromele și sosul se îngroașă puțin. Testați sosul și ajustați asezonarea pe gustul dvs. dacă este necesar.
- Întoarceți somonul în tigaie, acoperiți cu felii de lămâie carbonizată și presărați cu pătrunjel proaspăt tocat.
- Serviți cu broccoli aburit, piure de cartofi, paste de casă , orez jasmine sau orez cu conopidă.
Echipamente
Măcinător de ardei
Cumpără acum →
Tenisuri
Cumpără acum →
Tigaie neaderentă
Cumpără acum →
- Categorie: Preparate pentru gătit: Rețete cu somon
- Bucătărie: Americană
Nutriție
- Porție: 1 porție
- Calorii: 301,4
- Zahăr: 0 g
- Sodiu: 70,1 mg
- Grăsimi: 17,6 g
- Grăsimi saturate: 7,1 g
- Carbohidrați: 6,9 g
- Fibre: 1,3 g
- Proteine: 30,2 g
- Colesterol: 80,5 mg
Cuvintele cheie: rețete cu somon, somon, somon cremos, somon cremos cu nucă de cocos
Toate drepturile rezervate. CHEF JAR. Toate imaginile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rog să nu folosiți imaginile mele fără permisiunea mea. Dacă doriți să distribuiți această rețetă, VĂ RUGĂM să furnizați un link către această postare.
Dacă faceți această rețetă, faceți o fotografie a creației dvs. și scrieți-o cu hashtag # CHEFJAR pe Facebook, Instagram și Twitter!
Rețete cu somon
.