Rețete de înghețată de mango fără aparat de înghețată. Există mai multe moduri în care se prepară o înghețată de mango. De-a lungul anilor am încercat câteva rețete și mi-au plăcut 2 metode simple de preparare. În această postare am împărtășit nu una, ci 2 rețete care vă vor oferi o înghețată de mango delicioasă și cremoasă.
Prima are nevoie de un mixer de mână, iar cea de-a doua are nevoie doar de un blender. Din punct de vedere al texturii, ambele sunt diferite și au un gust bun. Aceste 2 rețete sunt perfecte chiar și pentru cei care nu au frișcă, deoarece chiar și smântâna obișnuită cu 25% grăsimi funcționează aici. Iată sfaturile mele:
S-ar putea să vă intereseze și aceste 13 rețete de înghețată. Iată câteva făcute fără aparat de înghețată
Înghețată de vanilie
Înghețată de ciocolată
Înghețată de pista
Înghețată de mentă
Cum se face rețeta de înghețată de mango – fotografii pas cu pas
1. Spălați și tăiați mango în cuburi. Eu am folosit aproximativ 1 cană și jumătate de cuburi de mango. Adăugați-le într-un vas de blender.
2. Adăugați zahărul. Faceți un piure fin. Folosiți zahăr după cum este necesar, în funcție de dulceața fructelor folosite.
3. Pulpa devine groasă și se poate bloca și în blender, deoarece nu se adaugă apă sau suc. Dați o agitare rapidă cu o lingură. Puneți aceasta deoparte.
4. Turnați crema într-un bol. Nu am răcit bolul și batoanele, deoarece nu este foarte cald în locul unde locuiesc. Dacă faceți acest lucru când temperatura este ridicată, atunci este bine să folosiți un bol și batoane răcite.
5. Bateți frișca până la formarea unor vârfuri. Dacă folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsime, atunci este posibil să obțineți vârfuri moi.
6. Nu bateți prea mult frișca, are gust de unt după ce înghețata s-a întărit.
amestecarea piureului de mango pentru a face înghețată de mango
7. Turnați piureul de mango.
8. Amestecați ușor piureul de mango cu frișca bătută. Nu trebuie amestecată energic, altfel crema se dezumflă și înghețata poate să nu devină ușoară. Continuați să împăturiți până când crema de mango devine cremoasă și netedă.
9. Se transferă într-un borcan care se poate congela. Acoperiți și congelați-l până când se întărește. Poate dura între 8 și 12 ore să se întărească, în funcție de frigider. Puteți, de asemenea, să turnați acest lucru în cupe de oțel și să introduceți un băț de înghețată.
10. Dați-o cu lingura într-un bol de servire.
11. Dacă înghețata este prea tare, atunci înmuiați scooperul în apă fierbinte și scoateți-o.
Garnisiți cu fistic feliat sau cireșe. Serviți cu toppingurile preferate
Tips
1. Mango: Alegeți mango coapte de cea mai bună calitate, care nu au un gust acru, deoarece acest lucru ajută la reducerea la minimum a cantității de zahăr. Mango acru va avea nevoie de mai mult îndulcitor, iar gustul înghețatei de mango va fi diferit dacă este făcută cu mango acru.
Pentru o culoare galbenă frumoasă în înghețată folosiți mango care au pulpa de culoare galben închis. Alphonso, Banginapalli sunt câteva dintre soiurile populare. Dacă nu aveți la dispoziție mango proaspăt, puteți încerca cu sticle de piure de mango sau mango la conservă. Asigurați-vă că au un gust dulce și bun.
2. Crema: Frișca de frișcă dă cele mai bune rezultate pentru a face o înghețată. Dacă nu aveți frișcă, atunci puteți folosi și smântână cu 25% grăsimi. Răciți-o în frigider peste noapte și scoateți porțiunile groase de sus și folosiți-o pentru a bate frișca. Aruncați partea lichidă curgătoare din partea de jos.
3. Îndulcitor: Prima rețetă folosește zahăr, iar a doua rețetă folosește lapte condensat. Cu toate acestea, puteți folosi unul pentru celălalt în ambele rețete.
4. Blender vs mixer: Prima rețetă folosește mixerul deoarece are nevoie de biciuirea smântânii. A doua rețetă se face într-un blender. Cu toate acestea, prima rețetă poate fi făcută și într-un blender, dar trebuie să fiți extrem de atenți în timp ce amestecați frișca. Dacă amestecați prea mult frișca, aceasta se transformă în unt.
Cum se poate face această rețetă vegană
Am făcut-o mai devreme cu cremă de cocos (nu cu lapte de cocos). Puteți refrigera crema de nucă de cocos peste noapte. Dimineața scoateți cu lingura partea de sus. Veți rămâne cu o cantitate mică de lichid în partea de jos. Aruncați-o.
Batați crema de nucă de cocos în același mod în care ați bate crema de lapte obișnuită. Nu veți obține vârfuri tari. Când vedeți vârfurile moi, adăugați piureul de mango și dați un amestec ușor.
Rețete asociate
Rețeta de înghețată de mango
Înghețată de mango
Pin Recipe Print Recipe
Pentru cele mai bune rezultate urmați pas cu pasfotografii pas cu pas de deasupra fișei rețetei
Ingrediente (cană SUA = 240ml )
- ▢ 1 cană de smântână răcită (25% până la 30% grăsime) (smântână proaspătă, frișcă sau cremă de nucă de cocos)(sau 250 ml)
- ▢ 250 de grame de cuburi de mango sau 1 mare (aproximativ 1 ¼ până la 1 ½ cești de piure)
- ▢ ¼ până la ½ ceașcă de zahăr organic sau zahăr de palmier (aproximativ 50 de grame)
Garnitură (opțional)
- ▢ 2 lingurițe Cireșe (tocate) (sau folosiți întregi)
- ▢ 1 lingură de piste (tocate)
.
Instrucțiuni
Rețeta 1 – înghețată de mango cu mixerul de mână
- ▢
Refrigerați bolul, bătătorul și crema timp de câteva ore.
- ▢
Adaugați mango și zahărul într-un blender. Faceți un piure neted.
- ▢
Adaugați smântâna în bolul răcit și bateți până la vârfuri folosind un mixer vertical sau manual.
- ▢
Versați piureul de mango în frișca bătută. Îndoiți ușor pentru a evita dârele. Nu amestecați sau nu amestecați energic, acest lucru dezumflă frișca.
- ▢
Versați aceasta într-un bol rezistent la congelator. Acoperiți și congelați până se întărește.
- ▢
Scoateți și serviți înghețata de mango cu în 2 zile pentru a evita cristalele de gheață.
Rețeta 2- Folosind blenderul nu este nevoie de mixer de mână, nu este nevoie de bătut
- ▢
Avem nevoie doar de 250 de grame de piure de mango, 100 ml de smântână proaspătă, Jumătate de cutie de lapte condensat (aproximativ 150 de grame).
- ▢
Amestecăm toate ingredientele într-un blender.
- ▢
Vărsați amestecul într-un recipient rezistent la congelare. Înghețați până se întărește, timp de o noapte. Scoateți și serviți înghețata de mango atunci când s-a întărit.
Note
Cantitățile alternative furnizate în fișa rețetei sunt doar pentru 1x, rețeta originală.
Pentru cele mai bune rezultate, urmați instrucțiunile mele detaliate pas cu pas cu fotografii și sfaturile de deasupra fișei rețetei.
Video
INFORMAȚII NUTRIȚIONALE (doar estimare)
.
© Rețetele lui Swasthi
PENTRU MAI MULTE REȚETE
.