Să fii vegan în timpul unei sărbători importante poate fi dificil, iar Paștele nu face excepție. Dacă mergeți acasă la altcineva pentru o masă precum brunch-ul, sunt șanse mari ca gazdele să nu ia în considerare dieta dumneavoastră – sau, dacă o fac, vor pregăti un fel de mâncare care este doar în regulă. E ca și cum, A pentru efort și toate astea, dar toată lumea merită să mănânce ceva delicios, mai ales în timpul brunch-ului! De aceea, cea mai bună variantă este să-ți faci propriul fel de mâncare vegană pentru brunch-ul de Paște. Nu numai că este considerat politicos (contribuiți!), dar este și spre binele vostru, pentru că veți ști că aveți cel puțin un lucru minunat pe care îl puteți mânca.
Sau poate că sunteți gazda brunch-ului de Paște în acest an, iar unii dintre invitații voștri nu sunt vegani. Veți avea nevoie de câteva rețete care să demonstreze că evitarea cărnii și a produselor lactate nu echivalează cu o masă plictisitoare după alta – practic, veți avea nevoie de câteva idei care să placă mulțimii și care îi vor face pe toți să uite de ouă. Din fericire, există tone de rețete vegane de brunch pe internet care vor impresiona oaspeții de pretutindeni, indiferent dacă sunteți sau nu gazdă. Aceste idei de brunch vegan sunt perfecte pentru Paște și pentru vremea de primăvară, folosind unele dintre cele mai bune arome ale sezonului. S-ar putea să devină una dintre noile tale favorite!
Vegan Aebelskivers
Nu știu cum sunteți voi, dar când mă gândesc la brunch, mă gândesc la: clătite. Sau, mai exact, clătite elaborate în loc de vechile opțiuni simple pe care le poți face în orice zi. Aebelskivers sunt o opțiune perfectă pentru o mulțime, pentru că sunt suficient de mici încât să nu copleșească restul mesei. Această rețetă vegană de la Veganosity este umplută cu fructe delicioase sau ciocolată, la alegere.
Tartă fără cereale cu roșii, vinete și usturoi prăjit
Această tartă fără gluten cu crustă de falafel de la Pure Ella este perfectă ca opțiune sărată pentru un brunch. Vinetele și roșiile sunt întotdeauna favoritele mulțimii, iar usturoiul prăjit, precum și alte condimente încălzitoare, fac din aceasta o opțiune satisfăcătoare pentru oricine.
Rulouri cu scorțișoară vegetariene
O altă favorită a mulțimii? Rulourile cu scorțișoară, bineînțeles. My Darling Vegan are o rețetă de rulouri cu scorțișoară vegane care arată din această lume. Untul vegan și laptele de soia se pretează pentru o aromă dulce pe care nimeni nu se va putea opri din mâncat.
Blueberry Breakfast Casserole
Casserolele sunt o opțiune excelentă pentru brunch, deoarece pot fi pregătite cu o seară înainte. Dimineața, trebuie doar să le băgați în cuptor și sunteți cam gata de plecare. Această caserolă vegană de mic dejun cu afine de la Veggie Primer este plină de afine, banane și alte arome dulci.
Cashew Sugared Donut Holes
Cel mai bun lucru despre brunch este că puteți scăpa cu mâncatul practic al desertului dimineața. Găurile de gogoși sunt o opțiune perfectă, iar această versiune vegană de la Vegan In The Freezer este una excelentă de încercat pentru o ocazie specială, cum ar fi Paștele. Zahărul de caju dă o aromă unică, dulce.
Potato Leek Vegan Quiche
Încărcată cu cartofi, praz și tofu, această rețetă de quiche vegană de la Connoisseurus Veg nu va dezamăgi pe nimeni. Plină de arome și condimente delicioase, nimeni nu va simți lipsa brânzei sau a ouălor! Pentru a vă face lucrurile mai ușoare, puteți cumpăra întotdeauna o crustă de plăcintă vegană în loc să o faceți.
Matcha Chia Pudding
Există două lucruri grozave despre budinca de chia: unu, arată întotdeauna estetic, mai ales atunci când este acoperită cu fructe colorate de primăvară. Și doi, poate fi preparată cu o seară înainte, lăsându-vă o dimineață (în mare parte) fără stres. Această budincă de chia de la May I Have That Recipe are matcha și fructele pe care le alegeți pentru un fel de mâncare simplă pentru brunch.
Tartă cu cremă de sparanghel și caju
O tartă cu sparanghel arată ca de Paște, știți? Această rețetă de la My Darling Vegan este făcută cu cremă delicioasă de caju, sparanghel proaspăt și produse de patiserie cu puf vegan și este mult mai ușoară decât pare. De asemenea, are un aspect foarte impresionant.
Strawberry Nutella Bruschetta
Cine nu și-ar dori Nutella la micul dejun? Această „bruschetta” de la Simple Vegan Blog folosește căpșuni proaspete, nuci și, bineînțeles, multă Nutella delicioasă pentru o rețetă ușor de pus laolaltă, care va fi cu siguranță pe placul mulțimii. Cumpărați o varietate de pâine, astfel încât oamenii să o poată întinde pe ce aleg.
Tropical Mango Coconut Granola
Dacă nu vreți să o luați razna, această granola cu mango și nucă de cocos de la Veganosity este o opțiune excelentă. Este ușor de preparat, este plină de arome pe care toată lumea le va iubi și este foarte versatilă. Serviți-o cu o varietate de iaurt sau fulgi de ovăz, sau puneți-i pe oameni să o mănânce cu lapte la alegere. Sau pur și simplu lăsați-o așa cum este – este atât de dulce și delicioasă încât oamenii vor dori doar să o ia din borcan.
Salată de năut zdrobit
Nimeni nu va simți lipsa salatei de ouă atunci când veți servi această salată de năut de la May I Have That Recipe. Încărcată cu legume și condimente, este amestecată și cu un dressing picant de muștar. O puteți servi cu pâine prăjită, ca un sandviș, sau pur și simplu ca atare.
Chia Waffles
Aceste vafe vegane de la Pure Ella vor fi cu siguranță ceva ce toată lumea va iubi. Făcute cu semințe de chia, sunt super sățioase, iar toppingul de nucă de cocos bătut este dulce și perfect cu fructe de pădure proaspete de primăvară. În plus, oferă o prezentare frumoasă!
Vegan Breakfast Burritos
Tofu este un substitut excelent pentru ouă în acești burritos vegani pentru micul dejun de la Simple Vegan Blog. Adăugați avocado, multă salsa și niște drojdie nutritivă pe post de brânză – plus orice alte garnituri care credeți că ar putea funcționa.
Banana Macadamia Nut Muffins
Muffins sunt o bază excelentă pentru brunch pentru un motiv – toată lumea le iubește și sunt foarte versatile. Sunt grozave de luat cu tine dacă pleci undeva. Aceste brioșe cu banane și nuci de macadamia de la Vegan In The Freezer nu au nevoie de ouă și tot ies uimitoare. Nu puteți da greș cu acest amestec de arome!
Nacho Avocado Toast
Avocado toast este un favorit al brunch-ului, iar dacă vreți să faceți ceva puțin diferit, încercați această întoarcere la ele de la Veggie Primer. Fasolea neagră, porumbul și sosul de „brânză” nacho vegan vor face ca acestea să fie total irezistibile. Tot ce trebuie să faceți este să adunați totul, iar apoi oamenii își pot face propriile bucăți!
Vegan Meyer Lemon Bars
Barele de lămâie vor aminti tuturor că vara este (aproape) după colț. Și dacă nu ați mâncat niciodată lămâi Meyer, pierdeți ceva. Sunt super dulci și perfecte pentru deserturi precum acesta de la May I Have That Recipe.
Quesadillas de avocado încărcate
Schimbă ideile tradiționale de brunch de Paște și fă ceva mai distractiv, cum ar fi aceste quesadillas de avocado de la Connoisseurus Veg. Sunt umplute cu legume și mirodenii și vor deveni cu siguranță cel mai mare succes la brunch.
Crepes vegani fără gluten
Aceste crepes vegane fără gluten și fără ulei de la Simple Vegan Blog s-ar putea să nu sune foarte interesant, dar cu siguranță vor avea un gust delicios. Acoperiți-le cu o mulțime de fructe de pădure și fructe – umplutura caldă este vedeta.
Bowl mic dejun cu cartofi încărcați
Este cu adevărat un brunch dacă nu include cartofi? Acest bol de la Veggie Primer este alcătuit dintr-un delicios hash de cartofi, o mulțime de legume și un sos cremos de ciuperci. Ce nu este de îndrăgit?
Savory Mediterranean Oatmeal
Când majoritatea oamenilor se gândesc la fulgi de ovăz, se gândesc la ceva dulce și zaharat. Fulgii de ovăz savuroși, precum acesta de la Veganosity, sunt la fel de delicioși și sunt perfecți pentru brunch datorită amestecului de arome. Măslinele și roșiile se amestecă atât de bine cu fulgii de ovăz cremoși.
.