Mai mică și mai puternică decât varietatea galbenă, banana roșie este un tip de fruct exotic din Mauritius, unde este produsă și consumată. Bogată în vitamine și potasiu, banana roșie este perfectă pentru a fi folosită în smoothie-uri și, datorită proprietăților sale nutritive, este considerată un superaliment.
Dar cum se consumă și unde puteți găsi banana roșie? Noi, la Fine Dining Lovers, am adunat sfaturi, dar și câteva moduri de a mânca banana roșie.
Bana roșie: Ce este?
Variantă în miniatură a mai cunoscutei banane galbene, bananele roșii se disting prin culoarea lor caracteristică, care variază de la mov la maro, în funcție de gradul de coacere. Bananele roșii au un gust foarte asemănător cu cel al bananelor galbene, cu o ușoară notă de zmeură. În America Centrală, sucul de banane roșii este considerat un afrodisiac important (și eficient), în timp ce în India acest tip de banană este un simbol al fertilității. Principalii producători mondiali sunt Thailanda (unde este folosită la prepararea curry-ului verde), Coasta de Fildeș, Columbia și Ecuador.
Bana roșie: Proprietăți
La fel ca și varietatea galbenă, banana roșie are numeroase proprietăți: este bogată în potasiu, un excelent ajutor pentru mușchi și utilă pentru a contracara crampele, mai ales în timpul sportului. În plus, acest tip de banană ajută la reglarea tensiunii arteriale și contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv.
Bana roșie: Cum să o consumați
Nu există niciun secret: așteptați ca coaja de banană să devină mai închisă la culoare sau populată cu pete maro. Acesta este semnul fără echivoc că banana a ajuns la gradul de coacere potrivit și este gata să fie consumată. Perfecte ca atare, ele pot fi tăiate în bucăți și adăugate la o salată de fructe sau ca topping la o cantitate generoasă de înghețată.
Bana roșie: Cum să o gătești
Cu o textură moale și cremoasă, un mod perfect de a găti bananele roșii este să le folosiți în deserturile dumneavoastră sau în produsele de patiserie, cum ar fi această pâine ușoară cu banane. Acest fruct zaharat va infuza cantitatea potrivită de dulceață naturală și va adăuga savoare deserturilor dumneavoastră. Înlocuiți clasica banană galbenă în smoothie-urile dumneavoastră sau folosiți-o pentru a aromatiza iaurtul: rezultate excelente garantate!
.