Dacă sunteți un fan al salatei de ton sau al salatei de pui pe post de sandvișuri la prânz, o să vă placă această salată de creveți de la Ina Garten. Asta dacă vă plac fructele de mare. Îmi place foarte mult să mănânc sandvișuri la prânz, iar acesta a ieșit din comun pentru mine și mi-a plăcut foarte mult. Am devenit un snob al pâinii în ultima vreme. Pâinea care vine împachetată și deja feliată nu este o pâine bună. Știți la ce mă refer. Îmi place pâinea mea crocantă la exterior și moale la interior, astfel încât untul să umple toate acele colțuri și crăpături. Am luat această pâine ciabatta de la Sam’s Club și în pachet erau 2 pâini foarte mari. Când am ajuns la a doua pâine, era mucegăită și asta m-a întristat. Are cineva un truc pentru a păstra acest tip de pâine proaspătă mai mult timp? Băgați pâinea în congelator? Spuneți-mi în comentariile de mai jos.
Din când în când există o rețetă pe care trebuie să o încerc de la unul dintre bucătarii mei favoriți de la Food Network. Favoriții mei sunt Ina Garten, Ree Drummond și Alton Brown, ca să numesc doar câțiva. Rețetele lui Ina Garten sunt foarte simple și ușor de făcut. Genul meu preferat de rețetă. În plus, ele conțin o mulțime de arome. Aceasta mi-a atras atenția pe Facebook, iar Food Network postase o rețetă video pentru ea. A fost unul dintre acele videoclipuri care, după ce l-am vizionat, m-a făcut să mă gândesc automat „Trebuie să încerc asta!”
Ce să servim cu Salata de creveți
Am servit salata de creveți a lui Ina pe pâine Village Hearth Light pentru 1 punct inteligent de fiecare. Dacă aveți un conținut scăzut de carbohidrați puteți renunța la pâine și puteți folosi un wrap de salată sau pur și simplu să o mâncați așa cum este. Este o salată până la urmă!
Ingrediente
- 2 1/2 pounds (12 până la 15 bucăți) de creveți
- 1 lingură de ulei de măsline bun
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 1 cană de ulei bun redus-grăsime maioneză
- 1 lingură de coajă de portocală (2 portocale)
- 2 linguri de suc de portocale proaspăt stors
- 1 lingură de oțet bun de vin alb
- 1/4 cană de mărar proaspăt tocat
- 2 linguri de capere, scurse (eu am omis)
- 2 linguri de ceapă roșie tăiată mărunt
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 grade F.
- Descojiți și dezghețați creveții. Așezați-i pe o tavă cu uleiul de măsline, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper și amestecați-i. Răspândiți creveții pe un singur strat și prăjiți-i timp de 6-8 minute, doar până când devin roz, fermi și bine pătrunși. Lăsați să se răcească timp de 3 minute.
- Între timp, faceți sosul. Într-un bol mare, bateți împreună maioneza, coaja de portocală, sucul de portocale, oțetul, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Când creveții sunt reci, adăugați-i în sos și amestecați. Adăugați mărarul, caperele și ceapa roșie și amestecați bine. Aromele se vor îmbunătăți dacă lăsați salata să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. În caz contrar, răciți și serviți la temperatura camerei.
Note
puncte MWW: Albastru 4; Verde 6; Violet 4
Disclaimer: Nu sunt afiliat cu WW în nici un fel. Sunt doar un membru care creează rețete pe baza sistemului lor de puncte. Dacă aveți întrebări legate de program, mergeți pe site-ul lor. Creatorul de rețete este cel pe care îl folosesc pentru a calcula punctele.
Nutriție
- Calorii: 249
- Zahăr: 1
- Grăsimi: 13
- Grăsimi saturate: 0
- Grăsimi nesaturate: 0
- Grăsimi trans: 3
- Carbohidrați: 1
- Grăsimi nesaturate: 0
- Grăsimi nesaturate: 0
- Grăsimi trans: 3
- Carbohidrați: 4
- Fibre: 0
- Proteine: 47
.