Te simți puțin abătut și fără energie? O supă bună este întotdeauna bună în orice zi. Supa de măduvă osoasă poate fi preparată în multe moduri diferite. Această rețetă este un pic diferită astăzi. Vă împărtășesc astăzi un mod simplu de a prepara Supa de măduvă osoasă cu Bok Choy.
Ce este Bok Choy
Bok Choy este descrisă pe World Wide Web ca fiind o varză chinezească din două soiuri distincte de legume cu frunze chinezești folosite adesea în bucătăria chinezească. Bok Choy poate fi gătit în mai multe moduri. Este excelentă în supe și poate fi înlocuită cu legume cu frunze verzi obișnuite, cum ar fi spanacul și varza kale.
Ce este măduva BOne
Măduva osoasă este țesutul moale spongios care se găsește în interiorul oaselor. Măduva osoasă de la animalele hrănite cu iarbă are un gust mai bun și valori nutritive mai bune. Măduva osoasă este considerată o delicatesă servită cu pâine prăjită, biscuiți și legume la aburi pentru cei care doresc efecte și beneficii depline pentru sănătate.
Cum se gătește măduva osoasă
Măduva osoasă este foarte ușor de gătit, doar 20 de minute în cuptor la 450 de grade F și gata. Deși acest mod particular este destul de apreciat de mulți, mie mi se pare prea grasă și prea delicioasă pentru a fi consumată. Cel mai bun mod pentru mine de a mă bucura de ea este într-o supă. Mulți oameni s-ar putea să nu coacă măduva osoasă înainte de a o adăuga în supă, dar eu o fac. Gustul prăjit al măduvei adaugă savoare bulionului.
cum se face rețeta
Supa de măduvă osoasă cu Bok Choy se face cu măduvă osoasă prăjită, Bok Choy, roșii, ceapă și condimente. Oasele se curăță cu apă rece și oțet înainte de a fi prăjite. (Doar un obicei/ceva cultural) Bulionul pentru supă se face prin fierberea mai întâi a tuturor ingredientelor împreună și adăugarea oaselor la final, ca ultim pas de aromatizare.
Dacă sunteți un mâncător de carne, s-ar putea să vă placă această rețetă. Aceasta nu are absolut deloc carne, ci doar un gust de carne. Iar dacă sunteți vegetarian, sunteți mai mult decât binevenit să faceți supa fără măduvă osoasă.
Distracție plăcută!
Primul articol publicat în 17 iunie 2013 – Rețetă și articol actualizate cu fotografii editate și sosul Noubess Hot and Spicy Original.
Supă de măduvă osoasă cu Bok Choy
Gemma
.
.
Ingrediente 1x2x3x
- 1 lb de măduvă osoasă
- sare pentru măduva osoasă
- 1 lingură unt nesărat
- ½ cană de ceapă tăiată felii
- 1 ½ linguriță de usturoi tocat
- 4 căni de bok choy aproximativ 4 frunze mari curățate și tăiate mărunt
- ½ cană de roșii tăiate cubulețe
- 1 linguriță de pătrunjel proaspăt tocat
- ¼ linguriță de cimbru proaspăt, numai frunzele
- ¼ linguriță paprika
- 4 căni de apă
- 1 ½ linguriță praf de bulion de vită
- ¼ linguriță Noubess Original Hot and Spicy Sauce with Herbs Blend
- 3 cuișoare întregi
- 2 lingurițe de lime suc proaspăt
- ½ linguriță chimen măcinat
- sare după gust
- piper pentru măduva osoasă
- piper după gust
Instrucțiuni
-
Îndepărtați măduva osoasă din ambalaj. Clătiți ușor în apă rece cu oțet. Se usucă prin tamponare și se aranjează pe o foaie de copt stropită cu spray de gătit. Se presară sare și piper pe măduvă și se coace în cuptor la 230°C / 450°F / Gas Mark 8 timp de 20 de minute.
-
Între timp, într-o oală mare, la foc mediu-mare, adăugați untul, ceapa, usturoiul și bok choy. Gătiți timp de 5 minute amestecând din când în când. Adăugați roșiile, pătrunjelul, cimbrul, paprika și apa și aduceți la fierbere. Adăugați bulionul de vită, sosul de ardei iute și cuișoarele și lăsați să fiarbă timp de încă 5 minute. Adăugați ușor măduva de oase. Se adaugă sucul de lămâie, chimenul măcinat și sare și piper după gust. Amestecați ușor și lăsați supa să fiarbă între 20 și 25 de minute la foc mic spre mediu. Serviți fierbinte cu pâine.
Nutriție
Informațiile nutriționale sunt generate automat și sunt furnizate din curtoazie și doar ca o estimare.
.