Ya sea que los llames «Bliss Bowl» o «Buddha Bowl», los tazones para cenar a base de plantas son una súper adición a una dieta saludable.
Son simples y rápidos de hacer, y puedes echar casi cualquier cosa en ellos.
La diferencia es que los Buddha bowls son una mezcla de alimentos fríos y calientes: verduras, alubias y hortalizas.
Para hacer un Buddha bowl básico, rocía boniatos cortados en dados y garbanzos escurridos con aceite de oliva, sal y pimienta. Luego, ásalos en un horno calentado a 425ºF hasta que estén tiernos, unos 20-30 minutos. Mientras esperas, masajea la col rizada o toscana con aceite de oliva, limón y sal hasta que esté tierna. Para terminar, cubre las verduras con boniatos asados y garbanzos.
Y luego, sírvelo con cualquiera de las salsas saladas que aparecen a continuación.
Si quieres probar una receta de bol de Buda increíble, no dejes de ver una de mis recetas más populares y compartidas de todos los tiempos: Tazón de Buda con Sésamo Brittle. En serio, es una receta para guardar.
Como puedes imaginar, las salsas (o aderezos) para estos tazones de Buda son una parte bastante clave del sabor.
He reunido tres grandes recetas de salsas que te darán algunas opciones y mantendrán tus papilas gustativas felices.
Salsa para Buddha Bowl, 3 maneras
Aguacate cremoso con ajo
El cilantro, el aguacate y el ajo crean una salsa rápida y cremosa para la licuadora, que recuerda al guacamole, pero hecha puré hasta que sea lo suficientemente suave para rociar.
Añada ésta a un cuenco lleno de verduras al estilo sudoeste o mexicano. Los frijoles negros, los tomates, los pepinos y la col morada compensarán muy bien el sabor cremoso de esta salsa. O pruébala en mis Tacos de Lentejas de 5 minutos.
Bonificación añadida: las grasas saludables de esta salsa no se calientan, por lo que puedes disfrutar de las mejores grasas de la naturaleza en su forma más pura.
Aguacate cremoso de ajo
Calificación: 3,32
Tú:
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 5 minutos |
| Porciones |
porciones
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- 1 aguacate maduro
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de cilantro o perejil fresco sin apretar
- 2 limas recién exprimidas
Ingredientes
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Votos: 57
Calificación: 3,32 Tú: ¡Valora esta receta!
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Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Bata hasta que esté suave, añadiendo 1 o 2 cucharadas de agua, si es necesario, hasta que la salsa tenga la textura deseada.
Soy-Honey Teriyaki
Desde hace tiempo te he sugerido que te mantengas alejado de la soja. Pero eso no significa que tengas que vivir sin el sabroso sabor del teriyaki.
La adición de mango hace que esta salsa sea rica y cremosa.
Es una gran llovizna para los Buddha Bowls – especialmente si añades un poco de piña asada, albahaca fresca picada y cebolla morada en dados. O sirva esta salsa como condimento para cualquiera de estas 18 increíbles cenas con salmón a la barbacoa.
Teryiaki de Miel sin Soja
Calificación: 3,27
Tú:
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 5 minutos |
Raciones
- 1/2 taza de mango fresco o congelado, pelado
- 1/4 taza de aminos de coco
- 1-2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de miel cruda
- 1 cucharada de zumo de lima fresco o vinagre de sidra de manzana (opcional)
Raciones
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Ingredientes
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Votos: 30
Calificación: 3,27 Tú: ¡Valora esta receta!
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Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Licuar hasta que esté suave.
Tahini de pimienta roja
Inspirados en la salsa del Buddha Bowl vegano que ves en este resumen de recetas, tuvimos que crear nuestro propio riff porque para muchos, los tazones veganos son un alimento básico a la hora del almuerzo.
Con la adición de tahini, esta salsa cremosa es un complemento espléndido para los Buddha Bowls. También es un delicioso aderezo para ensaladas y combina especialmente bien con mi ensalada César vegana o con la ensalada de quinoa de otoño. Pruébala!
Tahini de pimientos rojos
Calificación: 3,49
Tú:
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 5 minutos |
Raciones
- 3 dientes de ajo
- 3 pimientos rojos asados
- 2 cucharadas de tahini
- 2 limones recién exprimidos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2-3/4 cucharadita de sal marina (al gusto)
Raciones
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Ingredientes
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Votaciones: 41
Calificación: 3,49 Tú: ¡Valora esta receta!
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Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Licuar hasta que esté suave.
Comidas rápidas, Nutrición asombrosa
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Yuri Elkaim es uno de los expertos en salud y estado físico más confiables del mundo. Antiguo jugador de fútbol profesional convertido en autor de los bestsellers del NYT La dieta energética de todo el día y La dieta para quemar grasa de todo el día, sus consejos claros y respaldados por la ciencia han transformado la vida de más de 500.000 hombres y mujeres y tiene la misión de ayudar a 100 millones de personas para 2040. Lea su inspiradora historia, «Del fútbol a la cama y sin pelo en la cabeza», que lo inició todo.