Många drickare tror att olika sorters alkohol skapar olika personliga reaktioner; en av mina vänner är övertygad om att tequila, och endast tequila, gör henne deprimerad. Dessa föreställningar är ibland mycket gamla; gin, till exempel, var känt som ”mother’s ruin” i 1700-talets England eftersom man trodde att det påverkade kvinnor mer än män. Experter säger dock till Bustle att idén om att uppleva specifika symtom beroende på vad man dricker – att vara ”ölfull” till skillnad från ”vinfull”, till exempel – inte nödvändigtvis är baserad på fakta.
”Alkohol är alkohol”, säger dr Nicole Lee, professor vid National Drug Research Institute vid Curtin University, till Bustle. ”Den aktiva ingrediensen, oavsett om det är öl, vin eller sprit, är densamma.”
Inrediensen i fråga är etylalkohol, eller etanol, och många av de symtom som upplevs när man dricker olika alkoholer kan tillskrivas deras alkoholprocent och hur snabbt man dricker dem – egentligen inte själva alkoholtypen. Lee säger till Bustle att alkoholstyrka, mängden du konsumerar, din tolerans, platsen där du dricker och andra hälsofaktorer kan påverka din upplevelse, men att typen egentligen inte spelar någon roll.
Detta gäller även för baksmälla. ”De vanligaste symptomen på alkoholrelaterad baksmälla är huvudvärk, yrsel, illamående, magont, aptitlöshet, trötthet, törst och hjärtklappning”, säger Dr. Jöran Köchling från hälsofakulteten vid Witten/Herdecke-universitetet till Bustle. ”Alla alkoholhaltiga drycker, om de konsumeras i betydande mängder, leder till dessa symtom. Det kan inte styras genom att endast dricka specifika typer av alkoholer.” Köchling ledde en studie som publicerades i The American Journal of Clinical Nutrition 2019 och som visade att den gamla myten ”öl före vin, du kommer att må bra” folkvett om baksmälla är felaktig; oavsett i vilken ordning du dricker olika typer av alkoholer är baksmällan densamma.
Vetenskap har visat att människor tror starkt på de känslomässiga egenskaperna hos olika sorters alkohol, även om de inte bygger på fakta. En studie som publicerades i The British Medical Journal 2017 visade att människor tenderar att rapportera att de känner sig mer aggressiva efter att ha druckit spritdrycker, och att kvinnor rapporterar att de känner högre nivåer av alla känslor när de dricker i allmänhet. Våra förväntningar på att vara berusad av vin, tequila och så vidare kan starkt färga våra upplevelser, även om våra kroppar inte gör någon större skillnad mellan olika typer av alkohol.
”Människor känner naturligtvis olika känslor när de dricker, men det är väldigt individuellt och har inget med typen av dryck att göra”, säger Lee.
Det finns vissa faktorer i själva alkoholerna, och i kroppens reaktion på dem, som kan förändra våra upplevelser, säger experter till Bustle. ”En tidigare studie har visat att ju mindre alkoholen destilleras under bearbetningen, desto mer sannolikt är det att man får en baksmälla med endast begränsade mängder. Så bourbon skulle vara mer sannolikt att leda till baksmälla än vodka”, säger Köchling.
En annan faktor som kan påverka baksmällan är enligt Köchling förekomsten av kongenerer i själva alkoholen. Kongenerer är kemikalier som produceras när alkoholen jäses, bland annat metanol och tanniner. De förekommer i större antal i mörkare drycker som whisky eller rött vin. Vissa studier har visat att baksmällan är mer intensiv för personer som har druckit alkohol med en stor mängd kongenerer, som bourbon. Det betyder inte nödvändigtvis att upplevelsen av att dricka dem känns annorlunda, men den (ömma, eländiga) morgonen efter kan färga minnena av kvällen innan.
Mixer har också betydelse för upplevelsen av berusning. ”Människor kan tolerera vissa drycker bättre än andra på grund av de drycker som används för att blanda”, säger Köchling till Bustle. Att dricka alkoholer med koffein ger till exempel olika effekter jämfört med att blanda dem med sockerhaltiga fruktjuicer eller späda ut dem med is. Koffeinblandningar kan också göra dig mer berusad än du trodde. ”När alkohol blandas med koffein kan koffeinet maskera alkoholens deprimerande effekter, vilket gör att drickare känner sig piggare än vad de annars skulle göra. Som ett resultat kan de dricka mer alkohol och bli mer påverkade än de inser, vilket ökar risken för alkoholrelaterade skador”, skrev Center for Disease Control and Prevention 2018.
Diet läskedrycksblandare kan också få oavsiktliga konsekvenser. En liten studie i Alcoholism: & Clinical & Experimental Research 2013 fann man att om man valde dietblandare i stället för sockertunga versioner ökade det hur snabbt människor blev berusade. Socker tenderar att bromsa absorptionen av alkohol, förklarar studien, men dietblandare utan socker gör det inte, så alkoholens effekter kan kännas mycket tidigare.
De flesta myter om berusning och typer av alkohol är dock inte baserade på fakta. ”Det finns inga specifika känslor som är kopplade till specifika typer av drycker – så gin gör inte konsekvent folk melankoliska”, säger Lee till Bustle. Att vara berusad eller bakis kan förändras beroende på hur din drink skapades, hur den blandades och hur mycket tolerans din kropp har för alkoholkonsumtion, men på det stora hela är det ingen större skillnad. ”När alkoholen metaboliseras blir den skadlig och leder till akut alkoholförgiftning och baksmälla dagen efter. Detta ändras inte med olika alkoholhaltiga drycker”, säger Köchling. Tyvärr är en baksmälla en baksmälla en baksmälla en baksmälla.
Experter:
Dr. Jöran Köchling, M.D., fakultet för hälsa, Witten/Herdecke University
Dr. Nicole Lee, Ph.D., professor vid National Drug Research Institute vid Curtin University
Studier som det hänvisas till:
Ashton K, Bellis MA, Davies AR, et al. (2017) Do emotions related to alcohol consumption differ by alcohol type? En internationell tvärsnittsundersökning av känslor i samband med alkoholkonsumtion och påverkan på val av dryck i olika miljöer. BMJ Open 7: e016089. doi: 10.1136/bmjopen-2017-016089
Köchling, J et al. (2019) Grape or grain but never the twain? En randomiserad kontrollerad multiarmad matchad-trippel crossover-studie av öl och vin. American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093/ajcn/nqy309
Marczinski CA, Stamates AL. (2013) Konstgjorda sötningsmedel kontra vanliga mixers ökar alkoholkoncentrationen i utandningsluften hos manliga och kvinnliga sociala drickare. Alcoholism: Clinical and Experimental Research 37(4):696-702. doi: 10.1111/acer.12039.
Rohsenow DJ, Howland J. (2010) The role of beverage congeners in hangover and other residual effects of alcohol intoxication: a review. Current Drug Abuse Reviews 3(2):76-9. Översyn. PubMed PMID: 20712591.
Testa, M., Fillmore, M. T., Norris, J., Abbey, A., Curtin, J. J., Leonard, K. E., … Hayman, L. W., Jr (2006). Förståelse av förväntade effekter av alkohol: en ny prövning av placeboförhållandet. Alcoholism: Clinical and Experimental Research 30(2), 339-348. doi:10.1111/j.1530-0277.2006.00039.x