Jag har försökt gå ner i vikt sedan jag var 15 år gammal med varierande framgång. Det var inte förrän jag upptäckte potatisdieten som något klickade inombords och jag såg den största viktnedgång jag någonsin haft, 26 pund på bara 2 månader! Jag vet med säkerhet att min framgång berodde på den två veckor långa potatisdiet som jag gjorde för att starta en hel livsstilsförändring.
Under dessa två veckor åt jag inget annat än potatis täckt med lite örter då och då. Det var otroligt intetsägande och min man såg mig göra det och sa vid varje måltid att han inte visste hur jag skulle kunna äta ytterligare en tugga. Sanningen är att under denna tvåveckorsperiod fanns det bara en dag då jag var trött på det och jag nästan grät. Men det var ett misstag jag gjorde som orsakade detta sammanbrott och jag var snart tillbaka på rätt spår igen. Inget av recepten som du hittar nedan skulle ha uppfyllt mina krav under dessa två veckor. Jag var strikt när det gällde att bara äta potatis och lite rosmarin på dem varannan dag. En av de här dagarna ska jag gå mer på djupet om dessa två veckor.
Det jag delar med mig av nedan är recept som jag samlade ihop till nästa potatisdiet som jag gick på mellan Thanksgiving och jul. Den här gjorde jag bara i en vecka och den var inte alls lika restriktiv, även om det fanns vissa begränsningar.
För den här dieten fick jag inte ha olja, salt, socker, kött eller mejeriprodukter. Potatisen fick utgöra majoriteten av varje måltid och framför allt fick den vara nyttig!
Oilfri enkel vegansk potatissallad från Nutriciously
Sjukdagssoppa från Veggie Lexi
Oilfri enkel vegansk potatissallad från Nutriciously
Sjukdagssoppa från Veggie Lexi
OilFree Air Fryer French Fries from RecipeThis
Loaded Sweet Potatoes from This Healthy Kitchen
Greek Lemon Roasted Potatoes from This Healthy Kitchen
Gluten-Free Oil-Free Creamy Vegan Potato Broccoli Casserole from Nutriciously
Roasted Sweet Potato Hummus from Nourish Plate
3-Ingredient Potato Smiley Face Fries från Strength and Sunshine
Vegan Potato Cakes with Carrot and Rice från Little Sunny Kitchen
Gluten-Free Vegan Purple Sweet Potato Pancakes from Strength & Sunshine
Glutenfri Oljefri Sweet Potato Breakfast Bowl from Veggie Lexi
Easy Mexican Microwaved Loaded Potato
Med mitt hektiska schema, gillar jag att hålla mina luncher väldigt enkla, även när jag gör en potatisdiet. Det innebär att jag äter saker som är förkokta eller saker som jag kan slänga in i mikrovågsugnen. Om det görs rätt kan en bakad potatis i mikrovågsugn bli fantastisk.
1 stor potatis
1/2 burk bönor (Kidneybönor och svarta bönor är mina favoriter)
1 paprika, gul eller röd
1 grönlök, finhackad
1/2 avokado
Salsa (valfritt)
- Vask potatisen och stick den med en gaffel flera gånger. Ju fler hugg du har desto mindre segt blir skalet.
- Placera potatisen i en mikrovågsugnssäker skål med botten fylld med vatten och mikrovågsugn på hög effekt i 4 minuter.
- Under tiden som potatisen kokar hackar du paprika, lök och avokado
- Vänd på potatisen och sätt tillbaka den i mikrovågsugnen i 5 minuter.
- När potatisen är färdigställd ställer du den åt sidan och lägger bönorna i en mikrovågsugsugnssäker skål (jag använder samma skål som från potatisen så att jag har färre rätter). Mikrovågsugn i 3 minuter
- Kombinera allt i en skål och toppa med salsa
.