Avse den uppfriskande smaken och dess underbara blålila nyans har detta superbär en hel drös av näringsmässiga fördelar att skryta om. Så för att få reda på hur denna populära frukt har fått sin status som supermat frågade jag Bonnie Taub-Dix, RDN, skapare av Better Than Dieting och författare till Read It Before You Eat It: Ta dig från etikett till bord, att berätta om alla de näringsrika detaljerna – och om hur du kan se till att din skål inte blir en sockerbomb.
Läs vidare för att få information om denna näringsrika, godisliknande gåva från naturen.
Vad är fördelarna med acai?
Acai bekämpar inflammation #likeaboss
Precis som många andra bär säger Taub-Dix att acai-varianten har en imponerande antioxidantstyrka på väldigt lite plats på din tallrik. Enligt USDA:s databas för ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) överträffar de faktiskt frukter som tranbär och blåbär på den avdelningen. Och i den tid då man är medveten om tarmen är det också viktigt att notera att både saften och fruktköttet från bäret har visat sig ha en extremt hög absorption av antioxidanter. Det betyder att du får mer för dina näringsämnen.
En antioxidant som särskilt finns i acai är antocyanin, som nästan har för många fördelar för att räknas: Den har visat sig minska inflammation, förbättra minnesfunktionen, förhindra invasion av cancerceller, minska oxidativ stress från fria radikaler med mera, enligt Medical News Today. Antioxidanten är faktiskt ett växtpigment som är ansvarigt för fruktens sjöjungfruliknande nyans när den blandas.
Acai kan bekämpa sjukdomar som astma och diabetes
Antioxidanter i stort har också visat sig neutralisera fria radikaler – instabila atomer som kan skada andra celler om de lämnas åt sitt eget öde – som har varit kända för att orsaka sjukdomar som astma och diabetes. Tidig forskning tyder till och med på att de skulle kunna stoppa tillväxten av matstrupscancer. Enligt Memorial Sloan Kettering Cancer Center är det dock viktigt att notera att de anti-cancerösa effekterna ännu inte har bevisats hos människor.
Ett ätande av acai får din hud att stråla
Från och med nu vet du redan att skönhet börjar inifrån. Och tack vare de tidigare nämnda antioxidanterna kan du *grundläggande* betrakta acai som din dagliga foundation. Det beror på att (som tidigare nämnts) dessa superhjältar från acai riktar sig mot fria radikaler, som också kan orsaka förödelse i din hud när oseriösa atomer fäster sig vid friska celler. Om de inte bekämpas kan de orsaka allvarlig skada och påskynda åldrandet. Lägg bara till en rejäl dos antioxidanter så kommer din inre utstrålning att lysa rakt igenom.
Acai ger inget högt blodsocker (men smakar fortfarande som en dessert)
Om du någonsin har beställt en skål från din lokala krog har du kanske gjort ett dubbelt försök efter din första supersöta tugga. Det beror på att det, enligt Taub-Dix, är en alltför vanlig praxis att kombinera denna supermat med konstgjorda siraps och socker (och på så sätt förneka hela den ”hälsosamma” frukostgrejen). ”Man måste vara försiktig när man äter dem när det gäller vilken smak man verkligen får, för ofta tillsätts socker för att göra dem sötare”, förklarar hon. ”Om detta är din frukost kan du få i dig mycket mer socker än du tror när klockan 11 är inne.”
I sitt OG-tillstånd har acai en nästan chokladliknande bärsmak, och den innehåller endast cirka 2-3 gram socker per 100-grams portion. (Som jämförelse innehåller frukter som bananer, vindruvor, mango och ananas 18, 15, 23 respektive 16 gram). Så det finns egentligen ingen anledning att hälla i tillsatt sötningsmedel. Om du dock vill motverka bärets något syrliga smak rekommenderar Taub-Dix att du blandar acai med en naturligt söt frukt som dadlar eller aprikoser för att få din frukostskål att smaka som en efterrätt utan att den *aktuellt* är det.
Lärdomen här? Om du planerar att beställa den här godiset i stället för att göra en snygg skål i din egen mixer, var inte rädd för att fråga kassörskan om sockerinnehållet. Annars kan det sluta med att du äter mellan 60-80 gram på morgonen. Som Taub-Dix påpekar är det bättre för dig att dela upp en sockervaddad skål med hela tjejgänget än att gå ut och, låt oss säga, beställa enskilda glassar. Så glöm glassfester -ai-fester är den nya, hippa grejen.
Acaibär översvämmar din kropp med nyttiga näringsämnen
Och även om antioxidanterna i acai utan tvekan är superlivsmedlets största näringspolicy, så innehåller det också mängder av spårmineraler som kan hjälpa både din ämnesomsättning och hjärnans funktion att fungera som den ska (särskilt på sommaren).
För att börja med innehåller bären nyttiga fetter som omega-3, omega-6 och omega-9, som hjälper till att ge hjärnan kraft, stabilisera blodsockernivån och hålla dig mätt längre. Och näringsämnena bara fortsätter att komma: Det här överdrivna bäret innehåller också fibrer (som är viktiga för ditt matsmältningssystem), B-vitaminer och elektrolyter som kalcium, järn, koppar och zink.
Kort sagt, açai innehåller en hel del näringsstöd i varje bitar stort bär. Precis som persikor, som du kan lägga på din hamburgare för att höja smaken på din grill, har acai-bär den sortens mångsidighet som höjer en söt eller salt maträtt. ”Jag gillar att blanda sådana här saker med grönsaker”, säger Taub-Dix. ”Om jag till exempel gör broccoli rabe, spenat eller ruccola vill jag lägga i något torkat bär eller någon torkad frukt och några nötter bara för att balansera och avrunda det.” Du har säkert redan lyckats med den här kombinationen av grönsaker och frukt genom att strö tranbär över din sallad. Men hey, varför inte blanda upp saker och ting och välja acai-alternativet i stället?
Och de dagar du känner dig sugen på en varm frukostskål kan du prova att lägga till en handfull av den torkade frukten – eller en gnutta av dess juice – i din havregrynsgröt. Taub-Dix föreslår också att du strör bären i kalla flingor eller blandar en handfull i din nästa sats muffinsblandning. Och hej, om du strör dem i det här kombucha-sodabrödet får du både antioxidanter och probiotika. Kom bara ihåg att bären har ett bett i sig, så Taub-Dix säger att du kanske vill göra det till ett tri-bärparty och lägga till lite tranbär tillsammans med en annan av dina favoritsorter.
Är det några bieffekter att vara medveten om när man äter acai?
Konsumtion av acai har minimala hälsorisker eller bieffekter, men om du har pollenallergi eller är allergisk mot liknande bär (t.ex. blåbär eller hallon) kanske detta inte är frukten för dig. Om du aldrig har ätit dem tidigare bör du börja i liten skala för att se hur din kropp reagerar – bara för säkerhets skull.
Så nästa gång du letar på menyn (eller på internet) efter ett bra alternativ till frukost eller ett mellanmål på eftermiddagen kan du överväga att ta en skål med den här blandade frukten. Kom bara ihåg att hoppa över det extra sockret – och att ta en bild till ditt flöde innan du hugger i.
Originellt publicerat 17 juli 2018; uppdaterat 25 september 2020.
Oh hej! Du ser ut som någon som älskar gratis träningspass, rabatter för kultförklarade wellnessmärken och exklusivt Well+Good-innehåll. Anmäl dig till Well+, vår onlinegemenskap för insiders inom välbefinnande, och låsa upp dina belöningar direkt.